法國紅酒產區品質 相關
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2021年1月3日 · 回望：《Wine Spectator》及酒評家James Suckling兩個葡萄酒Top 100榜，都有不少新面孔，從中挑選紅、白酒及香檳，在新一年舉杯慶祝。 由於《Wine Spectator》是美國雜誌，因此入圍的美國酒就特別多，10大中就有4枝都是美國酒，在香港比較冷門，不容易找到，如第二位的Aubert, Pinot Noir, Sonoma Coast, UV Vineyard ...
2020年7月3日 · 今次蘇富比於7月6日舉行的「潘廸生爵士品鑑波爾多精選名釀」拍賣會，或許正好是一個良機，讓我們從潘廸生割愛的佳釀中，發掘法國波爾多酒有甚麼我們遺漏的東西。
2020年7月23日 · 葡萄酒呈現和諧、熟果，酸度適中，以及單寧柔順等的特質。 上月杪，他便選出了心目中的Top 50。 可能大家心中有數，又是那5大酒莊排頭位，對！ 依次序是Haut-Brion、Lafite、Mouton及Margaux，但缺少了Latour（因為他們許多年前已不參與酒花買賣），佔第五位是Haut-Brion的白酒，還要是James Suckling Top 50唯一得100分的葡萄酒。 Haut-Brion的白酒，能夠遇見的機會真的很少。 （圖片Kerry Wines提供） James認為2019這個年份，最後的勝利者應該是Haut-Brion，因為酒質實在太出眾，令他想起飲過許多次的1989年份，但更和諧柔順。
2021年12月11日 · Wilson說波爾多有9,000幾個酒莊，但大家只認識頭幾間，但其他酒莊其實質素亦不賴，性價比亦高。像這枝Pey La Tour，從酒標就可以了解到其特質，像Bordeaux Superieur是指酒精度較一般為高；Vieilles Vignes則是指老樹，而在波爾多，四、五十年才稱為老
2020年11月13日 · 尖沙咀東英大廈的A-1 FINE WINES是於1997年開業，當年酒舖已有今天罕見的佳釀，包括1961年的Petrus，承惠約$57,000。 但因為那時候香港酒稅達80%，因此買得起的飲家，都寧願飛去英國買會更便宜。 1961年Petrus，Robert Parker評分100，並且形容是世間難得一嘗、令人愉悅的佳釀之一。 （Lot 609，估價$75,000-$100,000）（圖片：邦瀚斯提供） 結果A-1雖然陳列了許多靚酒，但因為1個月也未必賣到一瓶佳釀，大家來「朝聖」多於購買，結果饒永鑫與拍檔意見不合，便於2001年退股。 其實饒永鑫與葡萄酒的緣份，真的要多得大家追捧的82年波爾多酒。
2020年10月21日 · 發布時間： 2020/10/21 18:49. 最後更新： 2020/10/29 12:06. 分享：. etc wine shop創辦人Paulo Pong推介10款布根地紅白酒，總有一款你喜歡。. 由champagne etc、bordeaux etc到burgundy etc，etc wine shop創辦人Paulo Pong（龐建貽）都希望將最多人追捧的葡萄酒，以產區劃分，方便飲 ...
2021年6月11日 · 博客 18:22 2021/06/11. 分享：. 布根地酒難學，Fine Wine Experience創辦人Linden Wilkie教你如何入門。. 想趕法國布根地酒（Burgundy）的熱潮，但在拍賣會上，著名布根地酒莊的價格愈見颷升，望塵莫及。. 但布根地並不是只有明星級的酒莊，還有許多Rising Stars的 ...
