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2019年3月27日 · 日本美食 / 東京旅遊官方網站GO TOKYO. Updated: March 27, 2019. 豐富的日本飲食文化. 傳統日本料理「和食」因其細膩豐富的滋味與美麗的外觀，近年來在海外也頗具知名度。 擁有悠久豐富歷史的和食，已於2013年被登錄為聯合國教科文組織的無形文化遺產。 和食最大的特色在於季節感，會根據季節及時令節慶活動來挑選合宜的食材。 其基本形式為「三菜一湯」，結合了白飯、湯品、蔬菜及肉類或海鮮，是營養均衡的健康飲食。 受到全球化與時代潮流的影響，現代和食除了傳統菜式以外，也包含以日本風格改編外國料理的「洋食」，例如咖哩,、蛋包飯等。 而和食的定義也隨之變得更加廣泛，從高級的懷石料理到家常菜，乃至平易近人的攤販小吃章魚燒與大阪燒皆包括在內。 肉類與海鮮.
- 參拜時可順道享受日本料理─巢鴨地藏通商店街
- 可輕鬆外帶的美食街午餐─麻布十番商店街
- 精緻甜點令人讚不絕口─谷中銀座商店街
- 可大量購買超值小菜！─十條銀座商店街
巢鴨地藏通以「老奶奶的原宿」之稱聞名，這裡的寺廟門前有許多攤販和商店。因不少店家皆是9點左右就開始營業，亦可早上來此處散心。肚子餓的時候推薦您品嚐巢鴨自豪的美味日本料理。 巢鴨地藏通常盤食堂 總店 直接從生產者採購的新鮮食材、現煮的白飯、自製的米糠醃床等，料理過程皆一手包辦，是一間在各細節相當講究的食堂。 手工蕎麥麵 菊谷 這裡供應的手工蕎麥麵香氣十足，使用各種知名產地的蕎麥粉製作。推薦美食為「品評蕎麥麵」，可品嚐並比較兩種使用不同產地與品種的蕎麥粉所製成的冷蕎麥麵。
此商店街位於東京都心，除了集結對食材相當講究的美食店家，也有許多此地區特有的正統外帶店。快來這裡享受讓身心靈都滿足的美味午餐吧。 La Charcuterie釜津田 這間商店由麻布十番的法式料理餐廳「釜津田」的釜津田主廚所精心打造，專門提供正統法式料理的外帶、外燴及便當服務。這裡平時備有10種以上的法式凍派，而且皆使用產自石川縣能登半島的嚴選食材製作而成。而甜點中最受歡迎的「翻轉蘋果塔」與「焦糖蘋果三明治」也是您絕對不能錯過的招牌商品。
此商店街的街景自古保留至今，也是知名的觀夕景點。這裡有各式各樣的招牌美食，其中保持食材原味的日式甜點格外美味，味道十分柔和，值得一試。 谷中健真堂 這是一間日式咖啡廳兼雜貨店，店內供應的茶品與茶點皆堅持使用日本食材。著名的「水餡蜜」（豆沙涼粉）不僅外表漂亮，也帶給您Q彈滑嫩的嶄新口感！ 和栗屋 這間栗子甜點專賣店使用茨城縣笠間市產的栗子，店內販售將熟成1個月的栗子以高溫壓力釜烤製而成的烤栗子，以及栗子本身香氣與味道獨具魅力的蒙布朗等。
十條銀座商店街有許多精心製作且美味超值的小菜店。手上若有1000日圓，不僅可買到足夠兩位成人吃的小菜，甚至還能找零。不妨在空腹時造訪此處吧！ 鳥大 這間販售早上現宰新鮮雞肉的肉舖，還以使用雞肉製成的小菜而聞名。其他如據說一天能賣1萬顆的雞肉丸（1顆10日圓），以及使用備長炭烤製的烤雞肉串等也很受歡迎。
2020年9月30日 · 蕎麥麵. 江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。 蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。 文字燒. 在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。 月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。 在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。
2024年2月13日 · 豐洲 千客萬來緊鄰豐洲市場，是由「豐洲場外 江戶前市場」及「東京豐洲 萬葉俱樂部」兩大區域構成。. 豐洲場外 江戶前市場為三層樓建築，屬於用餐跟娛樂的區域。. 這裡的復古老街充滿江戶風情，選用豐洲新鮮海產及食材的餐廳與販賣店櫛次鱗比 ...
2019年7月31日 · 旅游指南攻略. 遍尝美味早餐——筑地场外市场. Updated: July 31, 2019. 筑地场外市场从黎明之前开始便充满活力。 快来这一处任何人都能轻松 购物的美食市场 ，遍尝唯此仅有的美味早餐吧！ 汇集400多家商店的筑地场外市场. 筑地市场是于1935年开业的中央批发鱼市，长久以来一直作为“东京的大厨房”而吸引众人前来。 其场外市场如今依然有数百家商店鳞次栉比，面向专业人士销售海鲜、鲣鱼干、干货等食材。 除了食材，这里还有很多商店销售在一般厨房用品店找不到的专业厨具以及餐厅使用的餐具，非常适合购买礼品带回家。 场外市场的推荐店铺. 饭团专营店 筑地丸丰. 除了50多种饭团之外，该商店还销售盒饭、汤羹及迷你海鲜盖饭。 筑地松露.
2020年9月30日 · 深川饭是将蛤蜊、葱花、豆腐等食材，以味噌和酱油调制成的汤汁进行炖煮后，淋在白饭上享用的食物。 江户时代，隅田川河口附近的深川地区盛行采贝业，而深川饭就是当时工作忙碌的渔民的伙食，到现在也有众多餐厅提供这道美食。 泥鳅锅与柳川锅. 泥鳅锅是将泥鳅铺满浅口锅底并以高汤熬煮而成的砂锅菜，品尝时会搭配葱花一起享用。 柳川锅同样也是使用泥鳅，不过会将泥鳅背部剖开，再连同牛蒡一起放入高汤中，并淋上蛋液熬煮。 自江户时代起，泥鳅便经常用于日本料理中。 相扑火锅使用肉类、鱼类、蔬菜等丰富食材，是相扑力士们塑造体格时不可或缺的营养美食。 东京有许多由退休相扑力士经营的相扑火锅店，您可前往品尝其地道的口味。 岛屿美食. 在伊豆诸岛及小笠原诸岛上，您可享用离岛特有的新鲜鱼类。
2020年3月19日 · 旅遊指南攻略. 像當地人一樣不斷續攤──漫步橫丁、巷弄. Updated: March 19, 2020. 東京隱密巷弄中的真正當地飲酒文化. 橫丁在日語中雖是「叉路小徑」之意，但也指彷彿自交通繁雜的道路隱匿般、居酒屋、酒吧、小餐館等店家櫛比鱗次的狹窄道路。 不妨品嚐道地的東京庶民美食，一邊和當地人乾杯暢談吧。 旅遊指南. 一般居酒屋空間不大，建議少人數前往。 也有必須付座位使用費的居酒屋，但會提供餐前小菜。 居酒屋的餐點分量較少，不妨試著點用多道當地的特色餐點。 一流酒館的找尋方式. 東京最棒的橫丁一如各位想像，就在人潮眾多、靠近辦公大樓的地方。 想避開人潮和同事放鬆一下時，就可以進去喝一杯。 橫丁大多位於東京都中心的新宿與澀谷、南側的恵比壽、東側的新橋等辦公大樓林立之處。
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