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- 消委會曾搜集市面60款餅乾樣本進行測試，包括威化餅、夾心餅、消化餅、瑪利餅、梳打餅、餅乾條、克力架（Crackers）、水泡餅等。 消委會該次測試主要涵蓋安全測試和營養素測試2大範疇，亦檢視產品包裝資料。 消委會在食品安全測試中發現，60款餅乾全部均檢出不同程度的污染物或基因致癌物，包括：氯丙二醇、環氧丙醇和丙烯酰胺；當中有55款（佔9成）餅乾被驗出屬基因致癌物的丙烯酰胺。 至於營養素測試結果，則有33款餅乾屬於高脂、13款屬高鈉、27款屬高糖，恐帶來健康風險。
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餅乾會致癌嗎?
2021年10月18日 · 消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半更同時檢出3種污染物，提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險。
2021年10月18日 · 消委會提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險，並敦促生產商改良制作配方，以減少食品中的污染物、脂肪、糖及鈉含量。 測試中有57款樣本附有營養標籤，當中23款檢測出的營養素含量，與標籤的差距超出規定的容忍限（20%），最嚴重1款克力加餅樣本檢出的飽和脂肪酸含量，與標示相差達76倍，消委會已將所有檢測結果轉交食物安全中心跟進。 消委會強調，準確無誤的營養標籤是消費者的重要資訊，錯誤的標示，對患有糖尿病及心臟病等長期病患者的健康影響尤甚，生產商必須正視標籤內容的準確性，並從速糾正錯誤，以保障消費者的健康。 是次檢測的餅乾樣本，包括17款克力加餅、9款夾心餅、8款威化餅、7款餅乾棒／餅乾條／手指餅、6款梳打餅、4款消化餅、2款水泡餅、1款瑪利餅，以及6款其他餅乾。
然而消費者委員會從市面抽檢了60款不同種類的餅乾樣本，在食品安全測試中發現，全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物。 營養素測試結果顯示，33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖，消費者須注意進食餅乾的健康風險。
2023年10月10日 · 消委會該次測試主要涵蓋安全測試和營養素測試2大範疇，亦檢視產品包裝資料。 消委會在食品安全測試中發現，60款餅乾全部均檢出不同程度的污染物或基因致癌物，包括：氯丙二醇、環氧丙醇和丙烯酰胺；當中有55款（佔9成）餅乾被驗出屬基因致癌物的丙烯酰胺。 至於營養素測試結果，則有33款餅乾屬於高脂、13款屬高鈉、27款屬高糖，恐帶來健康風險。 不過，根據整體測試結果，總評分獲4.5星以上的餅乾有12款。 消委會餅乾評測 ｜12款乾樣總評獲4星半以上高分推介. + 9. 測試結果顯示33款樣本屬高脂；13款樣本屬高鈉；27款樣本屬高糖；55款樣本檢出丙烯酰胺（屬基因致癌物）的含量介乎每公斤32微克至620微克，當中有7款餅乾檢出的丙烯酰胺含量超出歐盟的基準水平。
2024年1月3日 · 消委會早前測試市面上60款餅乾，結果發現全部含有至少一種基因致癌物，當中七成半更同時檢出3種污染物，並有51款屬高脂肪、高糖或高納。 不過在眾多餅乾之中，仍有12款獲得4.5星或以上總評，其中一款餅乾更獲得5星總評，其基因致癌物及污染物含量相對較低，並營養素測試評分也較高。 最新影片： 活得健康啲. 生命鬥士︱患胰臟癌曾被判剩半年命 硬淨女子康復後展精彩人生下半場. 檢驗出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及（或）丙烯酰胺，當中有7成半同時檢出3種污染物；51個樣本屬高脂肪、高糖或高納，消委會提醒市民食用餅乾「醫肚」時應注意健康風險。 點擊圖片放大. +12. 消委會測試60款餅乾 全部含基因致癌物.
2021年10月18日 · 這次消委會測試60款包裝餅乾，發現樣本當中有不同程度的污染物或基因 致癌物 。 消委會餅乾大檢閱！ 餅乾方便又美味，是不少人喜愛的零食。 但這次消委會測試市面上60款餅乾，發現全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物！...
2021年10月18日 · 不過，消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半更同時檢出3種污染物，提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險。 消委會於在今年3月至5月從超市、百貨公司、食品店等地方蒐集了60款預先包裝餅乾樣本。 是次檢測了樣本的安全及營養素含量，亦檢視了產品包裝資料。...
