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- 消費者委員會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半（46款）更同時檢出3種污染物（環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺）；另有8成半（51款）樣本屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物。
www.consumer.org.hk/tc/press-release/p-540-biscuit
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餅乾會致癌嗎?
2021年10月18日 · 消委會提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險，並敦促生產商改良制作配方，以減少食品中的污染物、脂肪、糖及鈉含量。 測試中有57款樣本附有營養標籤，當中23款檢測出的營養素含量，與標籤的差距超出規定的容忍限（20%），最嚴重1款克力加餅樣本檢出的飽和脂肪酸含量，與標示相差達76倍，消委會已將所有檢測結果轉交食物安全中心跟進。 消委會強調，準確無誤的營養標籤是消費者的重要資訊，錯誤的標示，對患有糖尿病及心臟病等長期病患者的健康影響尤甚，生產商必須正視標籤內容的準確性，並從速糾正錯誤，以保障消費者的健康。 是次檢測的餅乾樣本，包括17款克力加餅、9款夾心餅、8款威化餅、7款餅乾棒／餅乾條／手指餅、6款梳打餅、4款消化餅、2款水泡餅、1款瑪利餅，以及6款其他餅乾。
2021年10月18日 · 消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半更同時檢出3種污染物，提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風險。
然而消費者委員會從市面抽檢了60款不同種類的餅乾樣本，在食品安全測試中發現，全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物。 營養素測試結果顯示，33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖，消費者須注意進食餅乾的健康風險。
2024年3月6日 · 消委會餅乾測試中，範圍包括測試餅乾樣本中有機會致癌的成份環氧丙醇、丙烯酰胺跟污染物3-MCPD、反式脂肪、防腐劑含量等等。 但由於在消委會餅乾測試報告中，基本上沒有一款能做到完全沒有污染物，因此應該盡量挑選污染物較少的餅乾產品，以下是8款獲消委會評分4.5星以上的餅乾名單： 1.冠華：1959年老字號 水泡餅為唯一一款獲5星評價....
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2024年1月3日 · 消委會早前測試市面上60款餅乾，結果發現全部含有至少一種基因致癌物，當中七成半更同時檢出3種污染物，並有51款屬高脂肪、高糖或高納。 不過在眾多餅乾之中，仍有12款獲得4.5星或以上總評，其中一款餅乾更獲得5星總評，其基因致癌物及污染物含量相對較低，並營養素測試評分也較高。 最新影片： 活得健康啲. 生命鬥士︱患胰臟癌曾被判剩半年命 硬淨女子康復後展精彩人生下半場. 檢驗出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及（或）丙烯酰胺，當中有7成半同時檢出3種污染物；51個樣本屬高脂肪、高糖或高納，消委會提醒市民食用餅乾「醫肚」時應注意健康風險。 點擊圖片放大. +12. 消委會測試60款餅乾 全部含基因致癌物.
2023年6月11日 · 消委會測試報告指，60款餅乾樣本中，有8成半高糖、高脂和高鈉，其中脂肪含量最高和最低的餅乾相差約7.4倍。 +5. 在消委會餅乾測試中，最高脂、最高鈉、最高糖的餅乾如下： 最高脂：福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖） 最高鈉：Arnott's Country Cheese Cracker. 最高糖：旺旺 黑白配朱古力捲香草味. 消委會餅乾測試｜基因致癌物毒性及影響 長期攝入恐傷腎不育.
2023年7月30日 · 消委會在2021年3月至5月期間，從超市、百貨公司、食品店等收集60款預先包裝餅乾樣本，包括威化餅、夾心餅、消化餅、利餅、梳打餅、餅乾條、克力加（crackers）、水泡餅等。 針對3項污染物進行檢測，包括氯丙二醇（可損害腎功能、中樞神經、影響雄性
