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白話字. hî-so͘. 臺羅拼音. hî-soo. 方音符號. ㄏㄧˊㄙㆦ. 魚酥 ，是一種 台灣 常見的魚肉加工食品。. 1963年（ 民國52年 ）， 淡水 地區的魚丸業者因漁獲量大，店內 冰庫 不足，為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。. 剛開始是用來配 飯 吃的，後來慢慢演變成為 ...
白話字. hî-so͘. 臺羅拼音. hî-soo. 方音符號. ㄏㄧˊㄙㆦ. 魚酥 ，是一種 台灣 常見的魚肉加工食品。. 1963年（ 民國52年 ）， 淡水 地區的魚丸業者因漁獲量大，店內 冰庫 不足，為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。. 剛開始是用來配 飯 吃的，後來慢慢演變成為 點 ...
白话字. hî-so͘. 台罗拼音. hî-soo. 方音符号. ㄏㄧˊㄙㆦ. 鱼酥 ，是一种 台湾 常见的鱼肉加工食品。. 1963年（ 民国52年 ）， 淡水 地区的鱼丸业者因渔获量大，店内 冰库 不足，为了不浪费渔货而研发出鱼酥产品。. 刚开始是用来配 饭 吃的，后来慢慢演变成为 ...
- 骨舌魚目 Osteoglossiformes
- 鰻鱺目 Anguilliformes
- 鯡形目 Clupeiformes
- 鯉形目 Cypriniformes
- 鯰形目 Siluriformes
- 胡瓜魚目 Osmeriformes
- 鯔形目 Mugiliformes
- 頜針魚目 Beloniformes
- 合鰓魚目 Synbranchiformes
- 鱸形目 Perciformes
2023年2月2日 · 語言連結位於頁面頂端，標題的另一側。
傳統製作方法是將魚肉去皮、剔骨，剁成茸狀後加薯粉攪拌均勻製成魚蛋漿，左手放魚蛋漿，將 豬 肉餡放到魚蛋漿正中，從食指與拇指間擠出球形丸子。 在湯中煮熟後浮沉搖擺，似空中星斗，故別名「七星魚丸」。 簡單做法的湯中放白米醋、蔥，胡椒粉即可。 福州魚蛋以其包心有餡爲特色，與實心無餡的 閩南 魚蛋各具風味。 在臺灣、東南亞各國、福建等地都可以吃到相似的魚蛋，香港 荃灣 地區也有小食店出售福州魚蛋，荃灣是不少 福州人 聚居地。 福州習俗，辦酒席，客人都要「夾酒包」。 「酒包」中都有魚蛋，現在也有無餡的小魚蛋。 馬祖魚蛋 [ 編輯] 馬祖 的地方文化源自福州文化，亦產福州魚蛋，使用鮸魚等製成，包有豬肉餡，體型較大顆。 另有無包餡的魚蛋，體型較小。 二者差別就在包餡較大、無包餡較小。 溫州魚圓 [ 編輯]
柳葉魚 （ 學名 ： Spirinchus lanceolatus ，日語： シシャモ ），正式名稱為 長體油胡瓜魚 ，屬於 胡瓜魚目 胡瓜魚科 油胡瓜魚屬 ，產自 日本 北海道 的深海魚。 （在 鰻 魚苗成長的過程中，有一段時期也稱為柳葉魚。 特徵 [ 編輯] 柳葉魚體延長，長約15公分，側扁。 眼大，鱗片細小。 背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。 公的較母的大。 名稱由來 [ 編輯] 日語 [ 編輯] 因其形似柳葉， 阿伊努語 稱柳葉魚為susam，是由susu（柳）與ham（葉）合成。 因此 日文漢字 稱此魚為 柳葉魚 。 日文 （シシャモ）音Shishamo成為 英文 名。 阿伊努人 的傳說天神（雷神）的妹妹發現人間的饑荒，向天求助，柳葉為神放棄生命變成柳葉魚，供給人們食物。
