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营养学是一门研究机体代谢与食物 营养素 之间的关系的一门学科。 通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。 营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。 美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。 虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本 临床营养学 已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物 营养素 缺乏，国民的 营养状况 令人担忧。 这些是值得关注的 课题 。 中文名. 营养学. 特 点. 机体与食物之间的关系的学科. 解 释. 特征、层次等方面的描述. 学科概念. 用于增进健康的食物基本元素. 学科代码. 33011 [1-2] 目录. 1 发展历史.
概 念. 是 营养学 的重要组成成份. 治疗措施. 根据营养学原理采取 膳食 营养措施. 治疗方法. 鼻饲和管饲膳. 目录. 1 名词解释. 2 概念. 3 治疗膳食. 一般治疗膳. 鼻饲和管饲膳. 要素膳. 静脉营养. 4 研究进展. 5 临床回顾. 6 发展应用. 7 免疫营养. 8 住院患者. 名词解释. 播报. 编辑. 临床营养学是 营养学 的重要组成成份，而且随着 临床医学 与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切，临床营养学不只是 营养缺乏病 的防治，也不仅限于疾病的营养治疗，其内涵发生了新的变化，它覆盖了营养因素在发病过程中的机制，营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。
0. 本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 营养指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。 [1] 中文名. 营养. 外文名. nutrition. 适用领域. 营养学. 所属学科. 生物学. 目录. 1 基本概念. 2 营养来源. 3 营养价值. 4 营养吸收. 5 合理营养. 6 常见食物营养成分一览表. 基本概念. 播报. 编辑. 营养（nutrition），原意是谋求养身，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。 或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。 因此，营养所表示的是一种“作用”、“行为”或“生物学过程”。
414. 本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。 营养师的职业综合了 厨师 、 保健 师、 医务 、 中医 、 心理师 、 营销员 、 管理员 等职业的特点于一身，是比较综合的职业。 他们不但是 食物 的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。 营养师的职业要求是专心专业服务于健康。 一键查看 报考条件 备考资料 服务由优路教育提供[广告]. 中文名. 营养师. 外文名. dietitian. 产生背景. 适应社会健康. 类型. 综合的职业. 服务. 专业服务于健康. 图集. 词条. 报考指南. 精品课程. 相关资讯. 目录. 1 职业概况. 2 历史由来.
1、摄入不足. 婴儿期喂养不当，母乳不足或未及时添加 辅食 ；食物中营养素缺乏，包括天然食物中的营养物质缺乏、烹调不当及不合理的饮食习惯；昏迷、精神异常、癌症患者等接受肠内、肠外营养时，补给量不能达到患者需要。 2、消化吸收障碍. 饮食因素、药物及疾病均可影响营养物质的吸收。 其中以胃肠道功能障碍最为重要，较常见的有各种慢性腹泻、慢性 胰腺炎 、 小肠 吸收不良、炎症性肠病、胃肠道术后等。 其中肠道菌群在必需营养素的消化吸收中有重要作用。 肠道菌群可大致分为益生菌、条件致病菌、有害菌三类。 其中益生菌主要包括各种 双歧杆菌 、 乳酸杆菌 等厌氧菌，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进 肠蠕动 ，阻止致病菌与肠上皮细胞的接触，分解有害、有毒物质等。
食品中热能和营养素的总称2008年1月化学工业出版社出版的图书2009年高等教育出版社出版的图书. 百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在创造一个涵盖所有领域知识，服务所有互联网用户的中文知识性百科全书。 在这里你可以参与词条编辑，分享贡献你的知识。
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