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2023年2月4日 · 立春 象徵 春天 來臨，香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授、註冊中醫林冠傑表示，春天屬木，肝臟亦屬木，因此春天宜調養肝氣。 立春 時節溫差較大，驟雨漸增多，容易生病，謹記適時添衣避免着涼。 另外，立春時節不宜在霧氣霧水多時到郊外，中醫認為霧水霧氣是穢濁之氣，吸入易致病。 春天陽光較和暖，宜適量曬太陽，微微出汗有助加速新陳代謝和預防感冒，惟運動量不宜太大，因大汗大勞易傷身。 立春養肝宜食微酸食物 減少食肉. 中醫認為「酸入肝」，此時宜食微酸食物如葱、蒜、蘿蔔等，幫助肝臟疏通宣泄，但酸味亦有收斂功效，因此不宜吃過酸的食物。 立春不宜大吃大喝，宜漸漸減少進食肉的分量、增加咀嚼食物的時間，以及避免進食辛辣食物。 林冠傑提供兩個適合立春飲用的茶飲食譜。 立春兩茶飲. 1.
2024年2月4日 · 明報即時新聞. 今日（4日）立春，註冊中醫胡玘君表示立春期間乍暖還寒、多風且寒冷，宜食辛甘發散食物（如薑黃、蘿蔔），有利陽氣生發和肝氣疏泄。 她提供適合春天食的三素飯飯盒食譜，以薑黃豆腐、麻油雞毛菜、濃豉油煮雞樅菌海茸芯配白米飯，白米飯特別適合脾胃虛弱的人食用。
2022年2月4日 · 立春是二十四節氣之首，標誌春季的來臨。 註冊中醫葉麗斌表示，立春正值冬天與春天之間，濕度和溫度差異大，天氣乍暖還寒。 春季草木生長，肝氣生發上升，此時宜養肝。 飲食方面，可選用辛甘發散的食物，令潛藏的陽氣再次蘇醒，有助陽氣生發和升散。 葉麗斌提醒，酸味食物如山楂、檸檬等有收歛的作用，會窒礙陽氣的升發，不宜吃太多。 立春4食材. 韭菜： 別名「起陽草」、「懶人草」。 味辛甘，性溫，有溫中行氣、活血化瘀及溫腎壯陽之效。 皮膚病患者及瘡瘍患者不宜食用；體質偏熱、濕熱或陰虛火旺的人，亦不宜經常食用。 洋葱： 味辛，性溫，能疏風解表、發散風寒，有助消化及安神。 紅蘿蔔： 味甘辛，性平，有健脾和中、養肝明目的作用。 芽菜： 味甘性涼，有升發陽氣及清熱解毒作用。
2021年2月3日 · 1. 白蘿蔔味辛性偏涼，能消食化痰、寬中下氣，有助紓緩用膳後胃脹、「頂住」的感覺。 胃有脹感易致喉嚨生痰，蘿蔔亦能幫助化痰。 惟脾胃虛弱、便溏的人不宜進食太多蘿蔔或生吃蘿蔔。 2. 韭菜味辛性偏溫，有溫陽下氣和痠痺止痛的功效。 腰膝又凍又痛、有脾症的人尤其適合進食韭菜，以暖腰膝。 胡玘君提醒，喉嚨痛、陰虛、內熱、生大瘡、眼睛熱痛的人忌食韭菜，否則會愈食愈上火。 3. 紫蘇味辛性溫，能解表散寒及行氣和胃。 紫蘇多被用作蒸大閘蟹的配料，其實紫蘇亦可用作炒菜，或加薑沖水飲用，有助預防感冒。 新鮮紫蘇葉及乾紫蘇葉有相同功效。 文、圖：何芍盈. 影片：部分片段由胡玘君提供、劉澤浩拍攝及剪接. 二十四節氣立春 相關報道： 立春「咬春」習俗食蘿蔔 寓意吃得苦【附醃蘿蔔食譜】
2020年2月4日 · 今日（4日）是二十四節氣的立春，坊間流傳在立春當日，雞蛋能夠「站起來」，因此每逢立春，不少人都會試玩「立蛋」遊戲作印證。 為何有立春雞蛋較容易站起的說法？
2020年2月3日 · 按中國民間習俗，立春日要「咬春」。 嶺南大學中文系講師蕭欣浩博士指出，明代《廣平府志》就有提及立春日「啖春餅、食蘿蔔曰咬春」。 蘿蔔為菜根，堅硬多筋，寓意能吃苦，亦有清心寡慾的意思。 中醫認為蘿蔔味辛甘，健脾化濕，立春時吃可解春困。 多種蘿蔔都可生食，如白蘿蔔、櫻桃蘿蔔等，也可用於醃製，兩者風味各異。 廚藝了得的蕭欣浩分享醃製生蘿蔔食譜，醃蘿蔔材料簡單，惟要浸泡過夜，大家不妨趁立春在家自家製作。 醃製生蘿蔔食譜（2人分量） 材料： 日本大根／白蘿蔔 200克. 壽司醋 150毫升. 味醂 30毫升. 紅糖或白砂糖 20克. 熟水 35毫升（浸泡用） 粗鹽 5克. 做法： 1. 水洗日本大根，浸5分鐘，去皮，切成長方條，長約4厘米，闊、高各1厘米。 2. 放在大碗內，加入粗鹽，拌勻，醃5分鐘。
2021年5月21日 · 小滿 節氣前後養生要留意3大方面：一是皮膚病，濕氣重易引發和加劇濕疹、牛皮癬、香港腳等皮膚病，患者要注意多祛濕、養膚和護膚；二是莫貪涼飲冷，酷熱時不少人喝凍飲、吹冷氣，這樣會傷害脾胃，脾胃虛弱者尤其要避免；此時與腹瀉相關的疾病亦會增多；三是飲食以清淡為主，少吃辛辣燥熱或油膩食物。 5種黃色食物 助脾胃運化. 鄧蕙盈表示，從五行的角度，黃色對應脾胃，在日常生活可適量進食黃色食物幫助脾胃運化，加強消化功能。 以下5種黃色食物，有助強健脾胃： 1.老黃瓜. 功效：清熱利濕、降火消暑. 食法：一般多用作煲湯，可配搭祛濕食材如茯苓、薏米、赤小豆，再加豬肉煲老火靚湯。 [食譜：老黃瓜煲豬踭湯] 2.薯仔. 功效：和胃健脾、解毒消腫.
