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2021年4月16日 · 蔡澜的拿手好菜是蔡家炒饭。 他烧菜喜欢即兴和创作，在食材不够丰富时，用烹调技术来搭救，变出不同花样。 他说，烹饪不是高科技，失败一两次一定会成功，所以不要害怕尝试。 把平常的食物变成佳肴，是人生享受，是艺术，不逊於绘画、文学和音乐。 会玩会吃的人，意气相投，所以身边的朋友也有趣，比如蔡澜和金庸。 蔡澜用“稀奇古怪”来形容金庸，还讲了件趣事：金庸因为患病被禁甜食，就在护士围裙袋裏藏了根巧克力，然后又在自己睡衣袋裏也放上一根，还故意露出一截，让查太太看到没收了，降低监督之心，然后金庸就成功偷吃到另一根。 这段看得我忍俊不禁，“稀奇古怪”的金庸多了丝可爱。 总之，读蔡澜的书，就像串门儿，轻鬆、减压，是头脑按摩，彷彿坐在他面前听他天南海北地讲故事，一晃，时间就过去了。
2019年2月18日 · 2019-02-18 03:18:25 大公报. 字号. “木兰从军”是中国民间流传的故事，讲述南北朝时期一位骁勇善战而具孝心的女子花木兰，为免年迈老父征战沙场，於是决意易钗而弁代父参军。 “唧唧复唧唧，木兰当户织。 ”不论故事的出处如何，《木兰辞》都已流传后世，更成为学校课本收录的教材。 历年来，电视、电影、话剧、舞蹈，甚至是现代动画，都曾将花木兰的故事改编搬演，主要包含两个原因：为巾帼女英雄扬眉吐气；沙场战事极具可观性。 以粤剧呈现花木兰的故事，既能展现忠孝仁义的精神，唱唸做打亦能发挥故事的艺术性和观赏性，确是一个合适的体裁。 凤翔鸿粤剧团於二月初在香港文化中心大剧院演出的《花木兰》，已是该剧的第三度重演，每次演出的剧本都有改动，显示创作者想要精益求精。
2023年2月27日 · 案件今日上午在九龙城裁判法院提堂。 大公报记者连日追踪报道，昨日找到邝家旧街坊细诉疑凶一家往事，另有调查邝港智骗案的警员大爆邝潜逃经过。 谭家昨亦首度回应，指全家视蔡天凤为宝贝女，命案令人伤心欲绝。 耳后有洞 疑遭硬物击杀. 警方昨日证实，在其中一个高身不锈钢煲检获头颅，相信属于女死者蔡天凤，确实身份仍有待进一步DNA和牙齿化验，该头骨被发现时已无人肉组织附在骨上。 法医在该头颅靠近右耳后面位置发现一个约6.5乘5.5厘米的洞，相信是由硬物撞击造成，可能是女死者的致命原因，在煲内亦找到几条肋骨、头发，以及少量人体组织，法医在另一个细煲内发现少量人骨。 另涉租凯旋门单位窝藏邝港智.
2021年11月10日 · 据淮安市商务局介绍，淮安现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选省级非遗名录，为全国设区市最多。 \大公报记者 贺鹏飞. 2017年，淮安启动申创“世界美食之都”，成立了以市长为组长的申创工作机构。 5年来，淮安坚持“人民美食、人民共享”理念，借助人文荟萃、融南汇北的独特区域优势，充分发挥“和、清、精、新”的深厚淮扬菜美食文化底蕴，成立了淮扬菜文化产业工作委员会，组建了淮扬菜集团，建成了全国第一家淮扬菜博物馆。 每年安排专项资金用于淮扬菜文化产业的传承与创新，大力发展食品产业，汇聚了旺旺食品、今世缘酒业、全稳农牧等一大批骨干龙头企业。 2020年，全市规模以上食品企业应税开票销售超400亿元。 培训厨师逾10万.
2024年3月21日 · 香港尤重粤菜 澳门拓内地客源. 左图：香港米芝莲三星餐厅之一“唐阁”。. 中图：2024年港澳米芝莲指南早前公布星级餐厅名单，香港和澳门分别有7间及2间餐厅获三星评价。. 右图：在香港可品尝到不同的国际菜系。. 3月14日，2024年港澳米芝莲指南（又称 ...
2024年5月20日 · 今天是民进党赖清德团队正式上台执政的日子。 其两岸政策是外界最关注的焦点之一。 过去八年，民进党蔡英文政府拒不承认“九二共识”、不承认两岸同属一个中国，单方面破坏两岸关系政治基础，导致两岸联系沟通机制停摆、两会协商中断，两岸关系大幅倒退，台海局势持续动荡，严重冲击台湾民生福祉。 最近岛内一份民调显示，近半数民众不满意蔡英文在处理两岸关系方面的表现，超过四成民众认为赖清德上台后最应优先处理的问题就是要解决两岸之间的关系。 可见，台湾主流民意迫切希望台当局改善紧张的两岸关系，期盼台海和平。 要和平不要战争、要发展不要衰退、要交流不要分离、要合作不要对抗，是台湾主流民意。
2023年8月28日 · 大公网内地新闻频道。 图：开馄饨店的作家常玫瑰已在“坡子街”上发表多篇文章。\大公报记者陈旻摄 姜伟婧是泰州市田家炳中学的高中语文老师，2020年7月7日是高考第一天，《泰州晚报》副刊“坡子街”刊发了她写的《开馄饨店的常玫瑰》，正是这篇1400字的随笔改变了常玫瑰的人生。
