蛋糕烘焙課程證書 相關
廣告獲獎無數; 專業證書, 進入廚師飲食管理專業。 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
學習掌握基礎技能
不會浪費其它院校的時間和金錢
- 烘焙文憑課程
本課程學習掌握基礎技能
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專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 西式烘焙及糕餅製作證書，課程已加入持續進修基金發名單內。CEF-Course
提供多元化烹飪證書課程，除可提升烹飪技術，亦可學習有關烹飪的理論與操作。 廚藝烹飪學校:甜品班、蛋糕麵包班、粵菜班、點心班、CEF課程、ERB課程。
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2021年8月16日 · 位於尖沙咀的「Harry’s Kitchen 哈里小屋」，便以夏日海洋主題，設計了這個好玩有趣的創意互動式烘焙課程，帶來繽紛的互動學習體驗。 教室推出此夏日烘焙課程名為「STEAM x Baking」，一看便知含有 STEM 基礎，有齊科學 (Science)、科技 (Technology)、工程 (Engineering)、數學 (Maths)，另額外注入藝術 (Arts) 元素組合。 店長鄭旨珊本身是位資深的烘焙師，對烘焙各式甜點甚有經驗。 「其實整蛋糕或甜品，都與科學、數學息息相關架。 成人可能不察覺運用了當中的知識元素，覺得很順理成章，這是因為他們長大了，過往的學習中已學到了有關的技能與知識。
2022年11月30日 · 最後當然不少得聖誔烹飪及烘焙班，學製聖誕花環吉士撻、聖誕樹幹流心蛋糕、開心果蔓越莓布里歐花環等，課程名額有限，先到先得。 點擊圖片放大
2020年11月13日 · 角落小夥伴主題烘焙工房將開設7款角落小夥伴的甜品課程，包括曲奇酥餅、鳳梨酥、卷蛋、芝士撻、大福、薑餅曲奇及杯子蛋糕，每款均以角落小夥伴造型登場。製作過程全程有導師現場指導或詳盡影片教授，參加者更可獲贈角落小夥伴一次性烘焙圍裙。
2017年10月26日 · 有見港人對煮食興趣濃厚，煤氣烹飪中心將聯同法國廚師會合辦第九屆法國烹飪藝術文憑課程，並於今年增設糕餅烹飪課程，由專業廚師教授麵團製作及擺盤藝術等技巧；學員完成課程並通過考試後，將獲法國教育部頒發之烹飪證書。 法國烹飪藝術文憑課程共設法國菜及糕點烹調兩班，每班名額為16人。 法國菜烹調課程導師Vincent Leroux指出，煮食基本功最重要，故課程初期會作食材知識、執刀姿勢等基礎教學。 而學員完成課程並通過考試後，更可獲法國教育部頒發的法國廚藝訓練第五級證書，相等於法國執業廚師資格。 而最新開設的法國糕餅烹飪藝術文憑課程，將主力教授法式傳統甜品如馬卡龍、千層酥等，總課時長達480小時。 導師Matthieu Godard指，學員需利用想像力為食譜增添變化，期望學員能在完成課程後自創食譜。
2016年7月30日 · iBakery 的師傅梁紹輝表示，他們從沙田凱悅酒店的糕餅廚賴耀輝學習曲奇及蛋糕的做法後，就將工序盡量拆散，分配給不同能力的員工。 最初會由打雞蛋、磅材料，以致清潔開始，然後才會學打蛋漿、唧倒模等等。 他說教智障人士要較有耐性，像敬琳記性不太好（但她會自己寫筆記，記下步驟），容易緊張失準。 她試過忘記磅某些材料，但發現了自動自覺告訴師傅。 我們不會罵她，因為她發現了問題，主動講出來，沒有隱瞞。 因此，當我們拍攝敬琳唧柚子貝殼蛋糕蛋漿落倒模時，輝師傅就問敬琳：「你緊張嗎？ 」敬琳氣定神閒地答道：「唔緊張！ 事實她真的沒有怯場，24、48、72、96、120、144克（磅重時 6 個蛋糕倒模重量的遞增值），她準確而流暢地背了出來。 落蛋漿分量多了，她又會用匙羹舀起多餘的。
2024年5月8日 · Peppa Pig蛋糕受注目. Shirley Kwok的家人都是從事金融業，她大學時雖修讀Computer Science，但畢業後也加入了金融行業，在安穩又刻板的銀行工作，從無想過會躋身烘焙行業。 惟當她大女出世後，向來喜歡「做手作嘢」的她，每個月都會整不同款的蛋糕，加上月份牌，顯示女兒的歲齡，並拍下照片以作紀念。 她為女兒生日會特別設計Peppa Pig為主題的蛋糕和紙杯蛋糕，無心插柳成為她投入烘焙業的開端。 （被訪者提供. 到女兒兩歲生日時，她親手製作了一個Peppa Pig蛋糕，朋友們的反應熱烈，請Shirley為他們的子女製作生日蛋糕。 「這個蛋糕距今十多年，我現在看回，其實唔係咁靚。 」她笑着說。 Shirley把製作的蛋糕放在網站上，會不時收到訂單。 建立自家特色店.
2016年3月17日 · 香港人很喜歡吃麵包，但麵包在烘焙過程中有機會產生丙烯酰胺（acrylamide）這種化學物，經動物實驗被證實是致癌物，世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構把丙烯酰胺分類為「可能令人類患癌」。
