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2018年3月7日 · 蜆肉熱量低，製成豉椒炒蜆不過約200卡路里，貪方便的話，可直接加入現成的蒜蓉豆豉醬翻炒，不用自己剁切，更省功夫。 健康小貼士： 蜆含豐富鐵質，具補血的效用，有助維持新陳代謝。 在中醫角度，蜆主治開胃、明目、利小便等，在本草綱目中亦有記載。 豉椒炒蜆食譜. 相關食譜： 【麻辣雞煲食譜】25分鐘惹味菜式 勁辣程度自己話事！ 麻辣雞煲食譜. + 1. 【蒜蓉開邊蒸蝦食譜】15分鐘家常菜 鮮甜惹味零失敗. 蒜蓉開邊蒸蝦食譜. + 1. 【新手入廚】奶白魚湯香而不腥 謹記6大步驟！ 【新手入廚】煎魚6大秘訣 魚皮完整肉質嫩滑 【煎牛扒秘訣】大火煎香鎖住肉汁 冰鮮急凍解凍方法大不同！ 【薯蓉香滑四大要訣】幾時加牛奶最軟綿？ （附薯蓉及薯蓉汁食譜） 今晚食乜餸. 海鮮. 食譜. 下載食譜. 睇片學煮.
燒熱鑊，下油約1/2 湯匙，放入蒜頭、豆豉和乾蔥碎爆香。. 加入紅椒和青椒，炒2-3分鐘。. 放入蜆，加少許清水，大火炒勻至蜆開口。. 最後加入芡汁，煮至略稠，上碟，即成。. 貼士一: 浸蜆用鹽水比例大概是500ml的水配1大湯匙的鹽。. 貼士二: 可用50-60度的水 ...
2013年5月16日 · 豉椒炒蜆. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 10分鐘 + 浸蜆時間. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2至3人. 材料: 蜆 1公斤. 乾蔥 2茶匙. 蒜頭（剁蓉） 2粒. 豆豉 1湯匙. 薑絲 1湯匙. 蔥（切段） 3至4條. 白米酒 1湯匙. 紅辣椒（斜切片）1隻. 芫荽（裝飾用）酌量. 汁料: 水 120毫升. 蠔油 2茶匙. 糖 ½ 茶匙. 生抽（醬油）1茶匙. 老抽 ½茶匙. 胡椒粉 少許. 辣椒油（或可不加） 1茶匙. 埋獻（勾茨）: 粟粉（玉米粉）1茶匙. 水 2湯匙. 做法:
豉椒炒大蜆食譜、做法 | YeungMa的Cook1Cook食譜分享. 2020 年 02 月 21 日發佈 列印. 1. 29. 7114. 讚好 收藏. 又是我家出場率甚高的小炒菜式，材料價錢便宜 ，不一定要到大排檔才能吃到，在家中也能輕易炮製到，還是自家處理食得安心。 鮮甜蜆肉加上惹味醬汁真是百吃不厭。 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075. 食材 （3-4人） 15分鐘內. 蒜蓉 3湯匙. 蠔油 1.5湯匙. 豆豉 2湯匙. 豉油 半湯匙. 大蜆 一斤. 生粉水 適量. 紅尖椒 一隻. 糖 0.5湯匙. 紹酒 一湯匙. 蔥粒 適量.
2020年3月24日 · 豉椒炒蜆 Stir-Fried Clams with Black Bean Sauce【Daddycook我要做廚神】 材料 Clams600g 蜆600克 配料 Garlic 4pcs 蒜頭 4粒 Shallots 4pcs 紅蔥頭 4粒 black bean 2tbs豆豉2湯匙 hili.
豉椒炒蜆. 小師奶好鍾意食豉椒炒蜆，但有時出街食太咸太濃味！. 食到蜆本身個鮮甜味！. 好正呀！. 1 先用一茶匙鹽加入水，浸入大蜆。. 等蜆吐沙約一小時。. 2 蜆吐沙後，烚蜆至六成熟。. 開口開一半就撈起。. 3 將蒜蓉同乾蔥粒爆香。.
2023年7月21日 · 我們家最喜歡食海鮮，這次分享簡易又美味的炒蜆，希望大家也喜歡💕[豉椒炒蜆]食材：蜆— 1斤半青椒— 1隻指天椒—3隻乾蔥蓉—1湯匙豆豉— 1湯匙蒜蓉— 1湯匙蔥—2棵醬料：桂林辣椒醬— 1湯匙海鮮醬—1湯匙花雕酒— 適量蠔油— 1湯匙糖—半茶匙鹽— 1/4茶匙生抽— 1湯匙老抽— 少許生粉—1茶匙水—3湯匙ht...
