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本點心實習課程將會教授：山竹牛肉、灌湯餃、馬拉糕、干蒸牛肉、蠔油鮮竹卷、雪山叉燒包、棉花雞、叉燒包、黑筋柳沙包、椰芝麻荳糕、牛肉生煎包、芝麻卷、牛肉腸粉、蛋散。 本課程為一實習課程，經導師講解及示範烹飪方式後，學員可在課堂上親自烹飪及品嚐菜品。 課 程： 全期5課， 每課3小時30分 費 用： 全期1500元 (包括實習材料費)
本課程內容著重示範及講解，製成品供學員品嚐。適合家庭款客及酒店餐廳應用之人士學習。 課程主要教授龍蝦班盧酒汁、香草白菌蘑菇湯的烹調方法。並由資深西餐名廚任教。 課 程：全課程共3小時
Drinks是國際常見最受歡迎的雞尾酒，是國際酒吧和高級餐廳裏都會必備的調酒，透過課程，學員可學習自行調教做出適合自己或朋友喜愛味道的雞尾酒。 本課程為一實習課程，先由導師講解每款材料的基礎認識，包括基酒及輔酒，輔料等，然後導師親自詳細示範給學員，再而每位學員親自調製並品嚐。 作品由學員自行品嚐。 入學資格： 年滿18歲或以上之人士 課 程： 全期5課， 每課2小時30分 費 用： 全期1700元 (包括實習材料費)
7180港式茶餐廳 奶茶調製實習班 親自調製一杯濃郁嫩滑的傳統港式奶茶與朋友或客人分享，甚至可發展自己的生意，是不少香港人的夢想。 課程教授內容包括：選茶、混合茶葉（俗稱：溝茶）、沖茶技巧（俗稱：撞茶），以及計算成本等。在課堂上 ...
7570西餐烹飪實習特別班(法國精選套餐) 本課程為一實習課程，導師講解及示範後，學員可在課堂上親自烹調及品嚐。適合家庭款客及酒店餐廳應用之人士學習。 課程內容主要教授菜式包括：頭盤 香煎鵝肝伴砵酒香梨醬；湯 鮮蘑菇野菌辣蝦忌廉湯；大盤 酥皮紙焗銀雪魚伴帶子黑醋汁。
7223港式茶餐廳美食烹飪實習班(六) 親自烹飪一款港式茶餐廳美食與朋友或客人分享，甚至可發展自己的生意，是不少香港人的夢想。 本課程為一實習課程，由導師講解及示範後，學員可在課堂上親自烹調及品嚐自己之製成品。課程教授內容包括：(1) 炸菜肉絲炆米；(2) 南乳蒜香骨。
本課程為一實習課程，由香港著名酒店中的印度廚師擔任導師，經講解及示範後，學員可在課堂上親自烹調及品嚐，適合家庭款客及酒店餐廳之人士研習。 導師基本上以英語為主，並輔以少量廣東話講解印度菜式中常用的香料及教授馳名的印度菜式，包括：
