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2023年11月13日 · 降血壓五物湯材料包括：番茄、洋蔥、西芹、馬蹄及紫菜. 高血壓有不同類型 須辨證論治. 何謂高血壓？ 註冊中醫師邱穎琳指高血壓是西醫病名，而在中醫治療上，高血壓還分不同證型，必須辨證論治，才可判斷患者所患的是哪一種。 上述提及的降壓五物湯，則具 清熱平肝、利水利尿的作用，故此適合高血壓屬肝陽上亢人士，肝陽上亢的症狀包括：頭暈頭痛、面色紅潤、口苦口乾、失眠等 ，由於肝陽上亢即是指肝氣升發功能過度，會導致頭痛、面部烘熱、情緒激動等情況，需要靠平肝來抑制肝氣。 請按圖睇「降血壓五物湯」湯料的功效： 若高血壓屬其他類型就要小心，尤其是氣陰兩虛的高血壓人士， 建議先找中醫諮詢，方好煲這個湯。 所謂「氣陰兩虛」，即是氣虛與陰虛， 症狀包括：疲倦乏力、氣短冒汗、面色蒼白、口乾咽燥、食欲不振、失眠多夢等。
2021年10月24日 · 菠菜： 富含維他命C和胡蘿蔔素（Carotene），經常食用可以有效降低自由基對血管的損害。 此外，菠菜也有鉀的成分，其對降血壓有很大的好處。 胡蘿蔔： 譽為營養價值很高的蔬菜之一，其含槲皮素（Quercetin），有助增加冠狀動脈血流量，降血壓和血脂，促進腎上腺素的合成，且能預防高血壓。 苦瓜： 含苦瓜素、胡蘿蔔素、菸鹼酸（Niacin）、抗壞血酸、粗纖維等多種營養物質，有助清熱解毒、清心消暑、明目、降血壓之功效。 番茄： 富含番茄紅素（Lycopene）等類胡蘿蔔素，有助抗氧化、消除自由基、降血壓、減緩動脈粥樣硬化等作用，其對預防心血管疾病和高血壓有益。 香菇： 含酪氨酸（Tyrosine）、氧化酶（Oxidase）等成分，有助降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
2024年2月15日 · 黨參芹菜蔬菜湯：降血壓通血管. 這款湯水有助降血壓、血脂，當中的芹菜和蒟蒻富含纖維，更可增加飽足感。 其口感清爽，不但可當平常湯水飲用，還可作爲邊爐湯底！ 按下圖看「通血管芹菜湯做法↓↓↓↓↓. + 5. 黨參5錢、紅棗10粒、芹菜、蒟蒻、粟米、紅椒、西蘭花、洋蔥、豆腐乾、冬菇各適量. 1 煲滾一鍋水（約5碗） 2 把較苦澀的芹菜葉或西芹葉摘下，備用。 3 水滾後放入芹菜葉和黨參。 4 煮15分鐘後隔渣留湯。 5 加入芹菜、蒟蒻、粟米、紅椒、西蘭花、紅棗. 6 煮10分鐘後調味盛出即可。 貼士：若想湯味道更甜，可加入口感清爽的蘋果，不但可當平常湯水飲用，還可作為邊爐湯底！ 節目中的吳明珠中醫師也分享了另一道菜式—— 麻油炒時蔬 。
日常飲食攸關高血壓病患的病情控制，中醫師洪敦耕提供一道「五物降壓湯」，是適宜高血壓患者常飲的湯品，食材有紫菜、芹菜、荸薺、番茄、洋葱，五物各自發揮功效及起協同作用，具有降血壓及降低血中膽固醇的功效。 延伸閱讀：吃雞胸肉長肌肉！
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- 快速降血壓食物排行榜，有哪些食物可以幫助降血壓？
- 高血壓飲食禁忌 | 高血壓不能吃的食物有哪些？
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高血壓是需要被重視的公共衛生問題之一，血壓是血液通過時血管，管壁所產生的壓力，根據高血壓最新的定義為： 1. 收縮壓 ≧ 130 mmHg 2. 舒張壓 ≧ 90 mmHg 高血壓是沉默的殺手，大多情況下高血壓並不會有明顯的不適，但隨著時間累積，高血壓可能使得眼睛、腎臟、大腦、心臟等器官與動脈血管產生病變。因此預防高血壓是相當重要的課題。
由美國國立衛生研究院提出停止高血壓飲食法又稱為得舒飲食，包括水果、蔬菜、全穀類、瘦肉、堅果、魚、低脂乳製品，並限制鈉和飽和脂肪的攝入與較少加工食品、紅肉與甜食。 這種飲食的特點是減少飲食中可能增加血壓的營養素如飽和脂肪、膳食膽固醇與鹽（鈉），同時提高膳食纖維、鎂、鉀和鈣等有益血壓的營養素。
1. 含有不飽和脂酸的食物，例如堅果、魚
降低飽和脂肪攝取的飲食可以降低心臟病與高血壓的風險。同時提高不飽和脂肪的攝取有助於降低血液中 LDL 的數值，保持血液健康。
2. 含有鉀的食物，例如香蕉、番茄
鉀在體內有廣泛作用，而根據大量文獻顯示，低鉀攝入會增加患高血壓的風險，尤其是與高鈉攝入相結合時 。 與之相比，較高的鉀攝入量可能有助於降低血壓，部分原因是通過增加血管舒張與增加鈉排出的同時，會減少鈣的排出，進而減少血漿容量；這種影響可能在鹽敏感個體中最為明顯。 延伸閱讀：鉀離子過低要吃什麼？過高不能吃什麼？一張表格看懂鉀離子飲食
3. 低脂乳製品，例如低脂乳品、無糖優格
富含鈣的食物，例如低脂乳製品、無糖優格。 選擇低脂乳品可以降低飽和脂肪，在攝取的同時還會增加鈣的攝取量，而鈣是體內最豐富的礦物質，補充鈣可以輕微降低血壓，鈣可以穩定細胞膜，可能可以舒張血管平滑肌，因此補鈣是可以降低血壓的。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】海藻鈣的4大功效及12款品牌比較表
1. 加工食品
過度加工的食品如培根、香腸、熱狗、燻雞、餅乾、蜜餞、泡菜、泡麵等加工食品，較容易含有更高的鈉含量，不論是否有高血壓，都容易使鈉攝取量超標，而對於血壓偏高的人，更應該避免食用加工食品。
2. 酒精
過量飲酒會升高血壓，大多數男性的飲酒量應限制為每天兩杯（約 1 盎司或 30 毫升乙醇），女性和體重較輕的男性每天一杯為最好。 延伸閱讀：事前解酒藥真的有用？這一種「成分」+4種解酒方法，幫你順利醒酒
1. 魚油
魚油含有 EPA 與 DHA 兩種Omega-3 多元不飽和脂肪酸，研究發現 Omega-3 多元不飽和脂肪酸可以改善血管內皮功能，促進一氧化氮合酶 (eNOS) 的活化，從而導致血管舒張。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】魚油的4大功效及12款品牌比較表
2. 兒茶素
食用茶萃取物可能對心血管健康有益。綠茶或紅茶中的主要多酚化合物，兒茶素可能是綠茶中發揮血管保護作用的主要成分。兒茶素已被證明可抑制氧化、血管炎症、動脈粥樣硬化和血栓形成。
3. 紅麴
紅麴在實驗中，雖然有觀察到血壓顯著降低，但基於現有數據，治療高血壓的證據依舊薄弱。但作為膳食補充劑的紅麴能幫助總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平水平。因此也有益於預防心血管異常的發生。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】紅麴的5大功效及13款紅麴品牌比較表
1. 血壓太高要吃什麼？
當平常血壓就呈現過高的狀態，就應該盡速就醫，配合醫生指示用藥，同時盡快改善生活型態以及飲食習慣。飲食模式建議可以用得舒飲食作為指引。
2. 降血壓蔬菜有哪些？
蔬菜中含有各種不同的營養素，有膳食纖維礦物質，例如鎂、鉀、鈣。應盡可能每日均衡攝取不同種類的蔬菜即可。
3. 高血壓不能喝什麼？
高血壓的患者可能需要吃藥幫助控制血壓，此時要注意避免與葡萄柚（汁）一起食用，因為葡萄柚汁含有 furanocoumarin 衍生物，會抑制 CYP3A4 酵素的代謝作用，其抑制藥品代謝作用可長達數小時至兩三天，即使間隔服藥也無法完全避免。另外提醒，服藥應搭配溫開水即可。 延伸閱讀： 1.【胃食道逆流飲食懶人包】營養師：7飲食禁忌+4推薦飲食，三餐吃什麼幫你規劃 2.【痛風飲食懶人包】痛風不能吃什麼？只用2張表格，了解禁忌和飲食原則 3.【胃潰瘍飲食菜單規劃】營養師：6大原則+7大禁忌要注意，三餐吃什麼照這張表就行 4. 168斷食的時間分配決定成敗！營養師另曝這「缺點」不適合2種人 加入《照顧好健康》的官方 Line，每週獲得健康新知。 參考資料： 1. Trevor A Mori .(2014). Dietary n-3 PUFA and CVD: a review of the evidence 2. Bo Zhu, Fangyuan Qi, Jianjun Wu, Guoqing Yin, Jinwei Hua, Qiaoyan Zhang, Luping Qin .(20...
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2024年2月15日 · 米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏推介6種天然食材、1款湯水，有助排走體內多出的鈉質，穩定血壓水平。 高鈉飲食血壓高 易水腫傷腎. 高血壓若出現徵狀，首先出現的可能已是中風或心臟病，因此常被稱為「隱形殺手」。 根據醫管局數據，高血壓問題相當普遍。 全港有近50%長者及20至30%中年人為高血壓患者。 其中，長期進食高鹽分（高鈉）食物也會增加患高血壓的風險。 高血壓5大徵狀及影響⬇⬇⬇. +8. 6種食物減鈉降血壓 吃薯仔可「急救」？ 註冊營養師林詩敏推介多款富含鉀質的食材，適量食用並多攝取水分，有利身體加速排走多餘鈉質，避免多餘水分滯留體內，同時調節血壓。 降血壓/減鈉食物1至2⬇⬇⬇. +6. 降血壓食物｜1. 香蕉.
2022年5月26日 · 平日透過食療幫助穩定血壓，首先，減少攝取鹽分食物。 世界衞生組織建議，成年人每日攝取少於五克鹽份，約一標準茶匙。 此外，中醫認為多吃「兩菜」，即芹菜及葛根，可有效預防血壓高，以及穩定血壓水平。 中醫指出，芹菜味甘性涼，具有清熱平肝及袪風利水的功效，有降血壓功效。 （圖片來源：新傳媒資料庫 ） 「平日芹菜可作炒菜食用，也可榨汁飲用。 至於葛根，味甘性平，具有發表 解肌及生津止渴的功效，令血壓高患者血壓下降，同時可緩解腦血流量， 擴張冠狀動脈。 」 葛根本方性味甘平，廣東人常煲粉葛湯食用，無特別禁忌。 （圖片來源：新傳媒資料庫 ）
