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Asian Green Mussel. 青口營養. 根據〈青口——最健康、最環保的海鮮〉一文，「青口的營養條件也不遑多讓。 青口富含 Omega-3 ，每 85 克就有 1,000 微克 Omega-3，媲美 三文魚 ......Omega-3 對人體健康十分重要，可維持心臟及眼睛健康，強化腦細胞，提升記憶力和專注力，抗發炎甚至防癌。 另外，一份青口含 20 克 蛋白質 、20% 人體每天所需的 維他命 C ，以及 340% 人體所需的 維他命 B-12 。 」 (AMBRE, 2017年) [7] 青口與環保.
改善心血管健康. 青口含有豐富 omega-3脂肪酸 ，含量可以媲美三文魚。 Omega-3無法在體內製造，所以必須從食物或 補充品 中攝取。 青口的omega-3以二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA) 的形式出現， 研究 指出，這些Omega-3能夠抑制促發炎物質，降低 膽固醇 和 血壓 水平，減低血管出現的炎症和壓力，有助預防血管阻塞，改善 心臟健康 。 此外，青口更含有 維他命B12 ， 研究 發現，維他命B12可以降低血液中同型半胱氨酸（homocysteine），這種物質會增加患心臟病的風險。 因此，吃富含維他命B12的食物可以預防 心臟病 。 維持神經系統健康.
養育寶寶. 入廚小知識. 今晚煮乜好 人氣食譜. 別看青口是常見小海鮮，它的療效可大著呢！ 10款青口宴客菜式，只需15分鐘輕輕鬆松上桌！ Cook1Cook 於 7 年前. 收藏. 青口也叫貽貝，又或者淡菜，鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。 可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。 貽貝還有很高的藥用與食療功效，據《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”。 現代有關藥書記述，貽貝性溫，能補五臟，理腰腳，調經活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等症均有療效，而治夜尿吃貽貝效果甚好。 貽貝中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。 10款貽貝宴客菜式，只需15分鐘輕輕鬆松上桌，趕緊收起來吧！ 【海鮮年菜】~孔雀開屏之焗烤淡菜.
青口是蛋白質的絕佳來源。 蛋白質對構建和修復人體組織以及保持肌肉量十分重要，而青口則提供優質和低脂的蛋白質。 青口的蛋白質為動物性蛋白質，對人體的價值較高，人體可以輕易地將其轉化成身體所需的蛋白質。 2.味美無負擔. 青口卡路里極低。 每100克青口僅含125卡路里，與油性魚類和大多數肉類相比，其卡路里偏低。 3.精瘦. 每100克青口的脂肪為3.1克，是脂肪含量較低的海產之一。 相比之下，每100克油性魚平均含有19克脂肪。 4.免疫系統. 青口或有助於增強免疫系統。 青口含豐富的抗氧化物，有助保護身體免受疾病侵害，並支持免疫系統。 5.消化. 青口含豐富的膳食纖維，有助促進健康消化和預防便秘。 6.鈣. 青口富含鈣質，而鈣質對維持强健的骨骼和牙齒尤爲重要。 7.甲狀腺.
Asian Green Mussel. 青口營養 [ 編輯] 根據〈青口——最健康、最環保的海鮮〉一文，「青口的營養條件也不遑多讓。 青口富含 Omega-3 ，每 85 克就有 1,000 微克 Omega-3，媲美 三文魚 ......Omega-3 對人體健康十分重要，可維持心臟及眼睛健康，強化腦細胞，提升記憶力和專注力，抗發炎甚至防癌。 另外，一份青口含 20 克 蛋白質 、20% 人體每天所需的 維他命 C ，以及 340% 人體所需的 維他命 B-12 。 」 (AMBRE, 2017年) [7] 青口與環保 [ 編輯]
青口營養價值大公開. 台灣營養師李婉萍在其Facebook專頁中表示，青口（Mussel）的學名為「綠殼菜蛤」，屬於貝類海鮮的一種，每年11月是青口當造時節。 青口營養價值豐富，熱量和脂肪含量較低，但擁有豐富維他命A及B12、礦物質（鈣、鉀、鐵、鎂）及蛋白質含量，特別是每100克新鮮青口就有17.8克蛋白質，和一般雞肉平均含量相差不遠；如果是乾貨，甚至可達43.7克。 李婉萍指出，青口含有豐富鐵質和維他命B12，均屬於維持人體造血功能及神經系統正常運作的重要營養，有助預防缺鐵性貧血、倦怠及注意力不集中等問題。 同時，青口含有豐富Omega-3脂肪酸的蛋白質來源，過往有研究指出能成為深海魚的替代品。
醬煮青口的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的醬煮青口。2 蒜剁碎然後鍋燒油，小火慢慢把蒜炒香然後放老乾媽，也炒香哦！ 3 然後開大火放青口下去炒，放料酒，炒幾下放，放鹽和蚝油放水煮！ 4 青口會開花喲喲喲！
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