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養殖淡水魚. 食用的淡水魚多在淡水魚塘飼養。 魚類可分鹹水和淡水魚兩種。 實際上，很多魚類均能在海和河裏生活，例如鳳尾魚、鱸魚等。 鰻鱺，俗稱鰻魚或白鱔，就是在海裏出生，河裏長大，然後回到海裏産卵。 鰣魚的情況相若。 因此，鹹水魚和淡水魚只是籠統的分類而已。 1. 大頭魚. 2. 加洲鱸. 3. 生魚. 4. 白鱔. 5. 金山鰂. 6. 桂花魚. 7. 烏頭. 8.
香港淡水魚類列表. 香港 至少有167種淡水魚類（包括引進物種）： [1] 總計167種淡水魚類。 ※ 保護狀況. 常見--C (Common) 不常見--UC (Uncommon) 罕見--R (Rare) 骨舌魚目 Osteoglossiformes [ 編輯] 弓背魚科 Notopteridae. 鎧弓魚 (東洋刀) - Chitala chitala. 鰻鱺目 Anguilliformes [ 編輯] 鰻鱺科 Anguillidae. 日本鰻鱺 (白鱔) - Anguilla japonica UC. 花鰻鱺 (青鱔) - Anguilla marmorata UC. 蛇鰻科 Ophichthidae. 雜食豆齒鰻 - Pisodonophis boro.
香 港 的 大 小 溪 流 包 含 著 不 同 的 淡 水 生 境 ， 包 括 高 地 山 溪 、 低 地 河 溪 、 河 口 、 沼 澤 等 等 ， 均 適 合 淡 水 魚 棲 息 。 不 論 是 水 流 湍 急 的 山 溪 或 潺 湲 的 低 谷 河 流 和 河 口 水 域 ， 都 有 牠 們 的 蹤 影 ， 此 外 水 塘 、 漁 塘 ...
為幫助消費者在購買活魚時作出明智選擇，我們於2017年進行一項調查，以找出香港街市中最常見的活珊瑚魚品種。 我們用6個月時間調查了超過110,000條魚類，並整合了42種最常見的活珊瑚魚物種，列入《街市活珊瑚魚圖鑑》。
2021年10月26日 · 不少市民都喜歡吃淡水魚類，既美味而又有營養。 與其他天然食材一樣，淡水魚於生長環境中有可能受到細菌及寄生蟲等病原體感染，假如處理食物不善，有機會傳染人類，影響健康。
2016年10月20日 · 石斑、鯇魚、黃花魚等，均是不少香港人愛吃的魚種。. 不過，到底靚魚應該點揀？. TOPick根據 香港中小企常用食物規格資料庫 ，並向香港魚類學會會長莊棣華請教，他以魚種的生長環境、養殖技術及營養價值為標準，到底邊款魚種乾淨又有益？. 1. 推薦的 ...
香港食用魚網 提供基本魚類資料，為去街市買魚做菜的主婦們，及上酒樓食海鮮的食客們，辨識香港常見的食用魚類 ，方便大家買菜及叫菜。.
我這個調查員，或者，跟大眾一樣，對香港淡水魚的認識甚少，只聽過少數的品種，例如食用魚烏頭和紅鮋、外來種食蚊魚、在泥灘常見的彈塗魚、以香港命名的香港鬥魚等。
鯔在香港的分布廣泛，在河口及近岸水域較為常見。 鯔是一種熱門的食用魚，不少膾炙人口的菜式均以鯔為材料，「清蒸烏頭」正是其中一個好例子。 鯔主要以底棲生物和植物葉莖等為食，至於棲息在淡水水域的鯔，則主要以藻為食糧。
鯪是香港常見的食用魚，主要分布於各個水塘，攝食藻類、浮游植物和有機腐物。 由於牠們是具有商業價值的食用魚，不少養魚戶會在魚塘養殖鯪。 回到頁首
