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2024年3月20日 · 這場八手聯乘餐會，本身的陣容就極華麗。. 來客座的三位名廚──意大利羅馬La Pergola主廚Heinz Beck、瑞士Memories主廚Sven Wassmer， 以及日本大阪柏屋主廚松尾英明，各自手執三顆米芝蓮星、各自精通所在地的料理與文化故事。. 東道主的澳門三星天巢法國 ...
2023年11月21日 · 翌日清晨六時，我和茶師們從酒店駕駛出發，重回南巖村看餘下的加工工序。 那股蘭花香氣更濃，原來茶青都搖好了，並用尼龍茶巾包好。 王水金和其他農工都圍在茶青堆，屏息以待。
娛樂. 過去五十多年以來，一直深入報導娛樂動向、名人專訪及生活資訊，真確呈現影、視、音樂與流行文化實況。 更多娛樂新聞. 文化. 從人說到城巿，然後又從城巿回到人的所在。 關於美學、藝術、設計、城市和日常，這裏有我們的看法。 更多文化故事. 時尚. 從 1995 年實地採訪時裝周開始，《明周》一直為讀者帶來具深度的文章，探討時尚設計的美學。 更多時尚資訊. 明周逢星期五出版，每周網羅娛樂新聞、時尚名人、深度訪談、生活文化、藝術設計、社會專題等豐富內容。
2023年8月29日 · 文華海南雞飯//店家的招牌菜，指定使用名為「COBB 500」雞種，經放牧飼養超過六十天，不論腿或胸部，肉味皆濃。 套餐中的油飯，則是劉師傅眼中的「雞飯」靈魂。 現時他選用陳放一年的泰國舊米製作，吃來分明不過油。 （$138） 當小販美食走進酒店. 飯香沒變，但有些事情變了。 Chatterbox在一九七一年開業，是新加坡首間將雞飯這種小販美食打進高級酒店的店家。 相較於半世紀前、由第一代德籍主廚Peter Gehrmann領軍的年代，現代客人不再只滿足於當時「無骨無翼」、「飯雞分裝」的精巧賣相，還受新興飲食品評原則，如健康、創意等影響，對雞飯有了不一樣的審美要求。 劉師傅當然明白，年前已着手減少煮飯的用油量，如今亦從傳統的浸雞法，換成「慢火蒸煮」的技法，既方便操作，吃來也更原汁原味。
2018年8月1日 · 這裏除了豪宅、名校林立，或許會令人聯想到港產片裏的時鐘酒店。 你或許沒有想過在廣播道下、浸會大學前，有一座毫不起眼的灰色建築建新中心，乍看飽歷風霜，細閱資料，原 ...
2022年3月21日 · 菠蘿包要焗得香口焗得脆 天后「惠籮」灣仔「快樂餅店」各有美味的製作法則. 把視線從世界各地的裂紋麵包上拉回至本地，轉望那陪你我長大的港式菠蘿包。. 如若你也總常從不同區分的老字號麵包店買菠蘿包，就會發現他們每間的賣相總有些微分別 ...
2017年10月16日 · 初試建築滋味. 跟許多人一樣，中學時的Sarah對建築一知半解，只因喜歡設計和數學，本來打算讀時裝設計的她，在母親建議下對建築萌生興趣。 在通識研究功課中，她選擇以當時香港尚未普及的綠色建築為主題，膽粗粗地發電郵給素未謀面的建築師請教，結果得到對方的熱心回應，令她對建築師的社會責任感留下深刻印象。 直到順利入讀中大建築學院，她才發現建築遠比想像中的「畫下畫，計下數」要辛苦得多。 入學不久就和同學建立密不可分的關係，只因大家都忙得日以繼夜地留在Studio，團隊精神從此植根。 2009年英國建築碩士畢業之時，正值當地經濟低迷，Sarah果斷回港發展。 「讀書的時候已經知道，自己並不想向香港的住宅樓方向發展，始終發展商有好多『炒樓則』，是我不太喜歡的。
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