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2017年5月17日 · 日本人氣烹飪教室ABC Cooking Studio將於今個月26號，喺太古城中心開全港最大、佔地2,600呎嘅料理教室呀！ 新教室有13張烹飪枱，可容納超過50人同時上堂，又可以用教室內所種嘅羅勒、蕃茜、薄荷葉等，實行全新From Farm to Table煮食概念。 新教室將會同LC廚具合作分別推出大人、小朋友嘅料理班，大人可以學整咖喱雞、芝士包，小朋友就可以親手炮製蛋卷壽司、味噌湯。 黛安聽朋友講，小朋友班仲會學到科學常識、食物營養價值、用餐禮儀等，有得享受入廚樂之餘，又學到新知識，真係一舉兩得呀！ 提提大家，兩個料理班最先報名嘅40人，可以分別獲贈LC矽膠心形隔熱墊或陶瓷嬰兒杯，記住唔好錯過喇！ 撰文: 黛安 消息特靈八卦公關. 欄名: 八卦名利場. 晴報.
2022年3月2日 · 本港疫情持續惡化，多間連鎖食店宣布暫停營業，不少市民都多留在家中煮食。 不過打工仔工作忙碌，下班後亦難以多花心思炮製佳餚慰勞自己，烹飪導師及食療專欄作家張佩芳（芳姐）就教大家5款簡易食譜，材料容易購買，最快只需約15至20分鐘便煮好，美味又方便。 同場加映： 管家王丨拯救鹹菜乾恤衫西褲 家務達人教熨衫秘技. 芳姐指出，雞蛋是入饌的好選擇，例如可以製成韭菜炒蛋、白飯魚炒蛋、蒸水蛋或蒸三黃蛋，炒飯及炒粉麵更是少不了雞蛋，因此不妨多購入作儲備。 至於平時煮餸用剩的「下欄」，例如洋葱、青椰菜、紅蘿蔔、彩椒、蘆筍、芥蘭度等，加些叉燒、雞蛋、蝦仁甚或罐頭鮑魚仔，就可以製作一些好味有益，合全家食用的炒粉、麵、飯。 1.家常蛋炒飯. （↓點擊圖片放大↓） 【做法】： 1.雞蛋加少許油鹽打勻.
海洋公園為加強餐飲類別多元化，今年初邀得米芝蓮星級廚師陳國強合作，首個任務便是由陳師傅為海龍王餐廳重新設計菜式，以創意中菜為遊人帶來嶄新的美食體驗。 陳師傅向以擅長烹調粵、京、川及淮揚菜見稱，尤精於在傳統中菜基礎上設計創意現代佳餚。 他每季會為海龍王餐廳設計以時令食材入饌的新菜式。 當晚我們所吃的9道菜中，便包括3款以蔬果食材入饌的夏日清新健怡菜式。 是夜，大家吃得開懷愜意，紛紛豎起大拇指稱讚陳師傅廚藝了得。 海龍王餐廳. 地址︰香港海洋公園. 電話︰3923 2323. （本欄逢周五刊登） 撰文︰麥華章. 編輯︰余運慶. 美術︰顏玉玲. 撰文: 麥華章 香港經濟日報集團董事總經理兼執行董事/社長及晴報社長。
2020年6月2日 · 發佈時間: 2020/06/02. 隨著疫情趨緩，「限聚令」及商戶營運限制先後放寬，不少酒店及餐廳相繼推出優惠折扣吸客，當中以生日優惠最為吸引。. 《晴報》搜羅七間酒店推出之6月生日壽星餐飲優惠，壽星可以免費享用自助餐，同行親朋同樣可享折扣，非常「抵食 ...
2020年1月10日 · 在丹麥著名餐廳Noma舊址結業前的一頓海鮮料理，是我人生印象最深刻的十頓晚宴之一。 2019年終結前，有幸參與主廚兼主腦René Redzepi專誠為好友們安排的工作坊。 從可媲美築地魚市場出品的海膽皇帝蟹壽司飯開始，與世界不同角落的廚界精英，共度沒有閃光燈、沒有華衣美服、沒有hidden agenda的反璞歸真同樂日。 Noma從03年創立以來，門下高徒盡出，既愛才又有商業頭腦的René Redzepi，成立舊生會（Noma alumni）去幫助他們；更會把部分餐廳收歸旗下，包括有哥本哈根最佳烘焙店美譽的Hart Bageri。
2018年11月30日 · 在香港芸芸日本餐廳當中，有一間是我與友人特別喜愛的，就是坐落尖沙咀的HAKU。 該店去年7月才開業，但很快已在餐飲界中脫穎而出，成為城中熱話。 該店由日本名廚松尾英明策劃開設，他是大阪米芝蓮3星名店柏屋的創辦人兼主廚。 HAKU主打充滿當代風格的創意日式割烹料理，店名便來自解作「舶來品」的日語「Hakurai Hin」，意謂是一間廣納世界各地烹調元素的日式料理餐廳。 被聘為HAKU行政總廚的Agustin，曾於多間米芝蓮星級餐廳工作，赴東京學藝5年，包括於米芝蓮3星的東京龍吟任廚，並於2015年獲選「日本十大年輕廚師」殊榮。 作為香港創新日本料理的先驅，HAKU會隨着季節轉變，一年四季推出以時令食材作主題的菜式。
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