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花生五烯酸 ，也成为 全顺式二十碳五烯酸 （英語： Eicosapentaenoic acid, EPA ）是有五個 雙鍵 的 多元不飽和脂肪酸 （C 20 H 30 O 2 ），是一种 ω-3脂肪酸 。 来源. 在人类饮食中，这种脂肪酸主要来源于食用脂肪含量高的 鱼类 和 鱼油 ，例如 鳕鱼肝 、 青鱼 、 鲭鱼 、 鲑鱼 、 鲱鱼 、 沙丁鱼 和多种可食用 海草 和 浮游植物 ；在人类 母乳 中亦存在此种脂肪酸。 但是鱼类自身并不合成EPA，而是通过食用 海藻 摄取 [1] 。 人类也可通过非动物性来源获取EPA，例如微藻类。 此类植物亦被培养成为一个商业化的EPA来源 [2] 。 EPA在高大植物中不常见，但是有报道称 马齿苋 含微量EPA [3] 。
二十二碳六烯酸（英語： Docosahexaenoic Acid，DHA）是有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（C 22 H 32 O 2 ），是一种ω-3 必需脂肪酸。 魚油含有豐富的DHA。大部分在魚類和其他生物的DHA起源於光合和異養微藻。在食物鏈越上層的生物，DHA份量越多。
花生五烯酸 ，也成為 全順式二十碳五烯酸 （英語： Eicosapentaenoic acid, EPA ）是有五個 雙鍵 的 多元不飽和脂肪酸 （C 20 H 30 O 2 ），是一種 ω-3脂肪酸 。 來源 [ 編輯] 在人類飲食中，這種脂肪酸主要來源於食用脂肪含量高的 魚類 和 魚油 ，例如 鱈魚肝 、 青魚 、 鯖魚 、 鮭魚 、 鯡魚 、 沙丁魚 和多種可食用 海草 和 浮游植物 ；在人類 母乳 中亦存在此種脂肪酸。 但是魚類自身並不合成EPA，而是通過食用 海藻 攝取 [1] 。 人類也可通過非動物性來源獲取EPA，例如微藻類。 此類植物亦被培養成為一個商業化的EPA來源 [2] 。 EPA在高大植物中不常見，但是有報導稱 馬齒莧 含微量EPA [3] 。
ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又称 n −3脂肪酸，是一类 不饱和脂肪酸 ，其中最重要的3种为： ALA （存在于植物中的油）、 EPA 和 DHA （这二种发现存在于海洋动植物油中）。. 从脂肪酸分子中距离 羧基 最远的 甲基 端（称为ω端）的碳原子计数，这一类 ...
ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又稱 n −3脂肪酸，是一類 不飽和脂肪酸 ，其中最重要的3種為： ALA （存在於植物中的油）、 EPA 和 DHA （這二種發現存在於海洋動植物油中）。. 從脂肪酸分子中距離 羧基 最遠的 甲基 端（稱為ω端）的碳原子計數，這一類分子的倒 ...
二十二碳六烯酸 （英語： Docosahexaenoic Acid ，DHA）是有六個 雙鍵 的 多元不飽和脂肪酸 （C 22 H 32 O 2 ），是一種 ω-3 必需脂肪酸 。 魚油 含有豐富的DHA。 大部分在魚類和其他生物的DHA起源於光合和異養微藻。 在食物鏈越上層的生物，DHA份量越多。 DHA在商業上也可以從微藻 Crypthecodinium chonii 和 裂殖壺菌屬 （ Schizochytrium ）提煉出。 [1] 使用微藻來生產的DHA是素食。 [2] 而大多數的 動物 很少通過代謝生產DHA，雖然 α-亞麻酸 （ALA）也是一種 ω-3脂肪酸 ，但是ALA轉換成DHA的效率極差，且ALA不能為人體所用，所以DHA必需額外補充。 健康 [ 編輯]
2024年5月23日 · 二十二碳六烯酸 （英语： Docosahexaenoic Acid ，DHA）是有六个 双键 的 多元不饱和脂肪酸 （C 22 H 32 O 2 ），是一种 ω-3 必需脂肪酸 。 鱼油 含有丰富的DHA。 大部分在鱼类和其他生物的DHA起源于光合和异养微藻。 在食物链越上层的生物，DHA分量越多。 DHA在商业上也可以从微藻 Crypthecodinium chonii 和 裂殖壶菌属 （ Schizochytrium ）提炼出。 [1] 使用微藻来生产的DHA是素食。 [2] 而大多数的 动物 很少通过代谢生产DHA，虽然 α-亚麻酸 （ALA）也是一种 ω-3脂肪酸 ，但是ALA转换成DHA的效率极差，且ALA不能为人体所用，所以DHA必需额外补充。 健康 [ 编辑]
