搜尋結果
2018年6月28日 · 現時，以色列所有海水化淡廠均採用先進逆滲透（Reserve Osmosis）技術，利用半滲透膜分離海水中的鹽分，再透過調節酸鹼度、消毒等過程，將海水製成適合飲用的食水。
- 水有軟硬之別 硬度不同對健康影響迴異
- 硬水礦物質含較高 但與營養無直接關係
- 硬水會導致脫髮及腎結石？
- 拆解「翻煲水會致癌」的都市傳聞
水除了有蒸餾及礦泉之分，亦有硬度之分，所指的當然不是固態的冰。Jason解釋，水的硬度是根據礦物質含量而定，特別指碳酸鈣和碳酸鎂。世界衛生組織（WHO）則以碳酸鈣含量作為水硬度的基準，並分為四類：「軟水」、「稍硬水」、「硬水」及「超硬水」：以每公升的水計算，碳酸鈣含量少於60毫克，稱為軟水；60至120毫克，稱為稍硬水；120至180毫克，稱為硬水；而大於180毫克，則為超硬水。 地理位置是影響硬度最大因素，因為礦物質主要是隨著水沖刷岩石而沉積或溶解於水中。香港食水中的鈣和鎂含量較少。根據水務署2020年4月至2021年3月的資料，香港全年食水的碳酸鈣含量為每公升<5至69毫克，平均值為40毫克，因此屬於軟水。而其實亞洲國家的食水普遍都屬軟水，歐美則普遍是硬水。
不少人愛飲用礦泉水，感覺較為健康。硬水雖與礦物質含量有關，卻不等於礦泉水。Jason解釋礦泉水是指從地下湧出或人工挖掘的地下水，當中含多種礦物質。「分辨礦泉水的重點是看它的來源，而分辨軟硬水的重點則是碳酸鈣含量，兩者相近但不相同。若礦泉水的碳酸鈣含量達到一定水平，亦同樣會被定義為硬水。」 既然硬水的礦物質較高，多飲用會否對身體有益呢？Jason指，雖然多個研究顯示，硬水或有助減低心血管疾病風險，但他強調效果微乎其微，並不能絕對預防相關疾病。「硬水中的礦物質，尤其是鈣質，理論上可補充膳食中的不足。但其實只要維持均衡飲食，從不同食物中攝取足夠營養，一般人已獲得身體所需的各種礦物質，而無需刻意從硬水中補充。」 事實上即使長期飲用軟水，亦不會造成營養不足。他建議，如果全素食者或孕婦擔心自己的飲食習慣...
有很多到過歐美生活的人，紛紛表示居住一段時間後，頭髮變得脆弱及容易掉落。Jason解釋，「這是由於硬水中的礦物質會積存在頭髮表面並堵住毛麟片，長期使用會使頭髮容易脫落。此外，如果硬水中的鎂濃度較高（即每公升含250毫克），飲用後或會引致腹瀉，這亦是我們出國旅行時會水土不服的原因。不過，對於坊間有說法指長期飲用硬水會導致腎結石，現時多項研究都未能顯示相關風險。」其實不論軟水或硬水，一般情況下飲用皆對身體無害。但如有所顧慮，Jason建議幼童及腎功能較差人士避免過量飲用硬水。 另外，由於軟水的礦物質含量較低，反而煮飯或泡茶的效果更硬水佳，飯粒會較飽滿，而茶味會較香濃。
水除了含各種礦物質外，還有一種化學成份稱為硝酸鹽；煲水會令硝酸鹽轉化為致癌的亞硝酸鹽，因此有推論指翻煲水會致癌。關於這個說法，Jason以數據解釋：「WHO建議的硝酸鹽及亞硝酸鹽標準值，分別為50毫克和3毫克。而根據水務署上述同期資料，香港全年食水兩者的含量分別為每公升<2.5至12毫克，以及每公升< 0.004至0.007毫克，屬安全範圍。」 此外，他引述中國疾控中心進行的測試：自來水未煲時的亞硝酸鹽含量為每公升0.007毫克，煲滾第一次後，含量升至每公升0.021毫克，而翻煲5次、10次和20次後，含量亦分別只達至每公升0.028毫克、0.03毫克和0.038毫克，仍然遠低於WHO的建議標準值，可見與致癌相去甚遠。 ➤WellBlue ｜智能鹼性過濾水壺(藍色)3.5L＞$599 (85...
2017年1月8日 · 李sir舉例，由於水母身體中逾90%為水份，飼養期間會「縮水」，學生目睹後便會了解生物學中「滲透作用」（osmosis），明白高水分子區域（即低濃度溶液）會滲入低水分子區域（即高濃度溶液）。
2024年3月18日 · 由康文署主辦的「藝術@維港2024」項目「teamLab：光漣」將於下周一（25日）在金鐘添馬公園開幕，公眾免費參觀。. 200個ovoid（發光蛋）晚上6時半至晚上11時亮燈，當發光的ovoid被人推倒、被風吹倒或被浪拍倒時，會一邊迅速恢復站立一邊改變光的色彩。. 參觀者如 ...
2021年2月23日 · 11款安無毒礦泉水名單. 小魚親測曾於檢測報告中列出11款礦泉水未驗出類雌激素及急性毒物，可獲「綠魚」標籤，證明品質卓越，符合世衞安全指引，通過生物毒性測試及沒有禁用成分。 水中銀創辦人及首席商務官陳子翔先生指出，瓶裝天然礦泉水廣泛應用雙酚A替代物，即使對健康未必構成嚴重問題，卻應盡量避免購買存放於戶外，被太陽直接照射的瓶裝水。 此外，市面不少膠樽標榜不含化學物雙酚A，但其替代品雙酚S、雙酚F及雙酚AF均有類似雙酚A的影響，具雌激素活性，可干擾荷爾蒙，影響生殖及發育。 請按下圖了解11款安全天然礦泉水名單（由價格高至低排序）︰. + 7. 11款綠魚樣本中，逾6成屬歐洲品牌，價格的平均數為$23.4/公升，當中法國的佔一半，意大利僅次，另有2款來自南太平洋斐濟。
2016年3月16日 · 為甚麼廁所水是鹹的？. 原來香港的鹹水沖廁系統為全球首創，享譽國際。. 香港為了節約食水，在1958年開發海水沖廁系統。. 但建立海水沖廁系統殊非簡單。. 根據澳門政府新聞局，澳門海水水質不穩定，夾雜黃泥、沙石，故需要前期處理設施配合；而且地下 ...
香港01即時新聞，全天候為你送上最快最新的香港新聞，立即進內觀看香港最新時事及社會專題報道，了解香港社會發生的事。
