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乳清蛋白 (Whey Protein) 是最多健身者會喝的補充劑，不過如果你有乳糖不耐症，喝一般乳清蛋白容易腹瀉的話，推薦分離乳清蛋白 (Isolate Whey Protein) 或水解乳清蛋白 (Hydrolyzed Whey Protein)，由於已經將乳清以外的物質分離去除，所以不含或接近無乳糖，而且比一般 ...
水解乳清蛋白 (Whey Protein Hydrolysate) 是精煉版乳清，除了擁有分離乳清的特點，更比分離乳清再多一個水解步驟，用水解技術將乳清分子打碎成更細的分子，最容易被身體吸收，雜質亦最少，蛋白質含量一樣90%左右，但售價最貴，可能不多人買來用，也不是每個 ...
在乳清蛋白的種類中，主要分為乳清濃縮蛋白粉（Whey Protein Concentrate）、乳清分離蛋白粉（Whey Protein Isolate）和乳清水解蛋白粉（Whey Protein Hydrolysate）。 * 乳清濃縮蛋白粉（WPC）：價格最便宜、碳水含量低. WPC是乳清蛋白中最基本和最常見的形式之一。 它通常經過乳清蛋白的濃縮處理，保留了乳清蛋白的大部分營養成分，包括蛋白質、乳糖和少量脂肪。 WPC的蛋白質含量通常在70％至80％之間，同時具有良好的口感和價格較為實惠。 * 乳清分離蛋白粉（WPI）：乳糖不耐症適合. WPI是經過進一步處理和過濾的乳清蛋白，以去除大部分的乳糖和脂肪。 WPI具有更高的蛋白質含量，通常在90％以上，並且更純淨。
分離乳清蛋白 (Whey Protein Isolate) 是由乳清蛋白經過額外的提煉和過濾步驟，而得出脂肪糖分含量更低的乳清蛋白，熱量也相對更低， 另外憑著更高的蛋白純度，分離乳清的消化吸收速度也比乳清蛋白、酪蛋白為快，因此適合目標修身，或者希望減脂同時保留肌肉 ...
市面上的乳清蛋白分為濃縮、分離與水解。 濃縮乳清蛋白適合一般人食用；追求低醣、低脂肪或有乳糖不耐症的人可以食用乳清蛋白分離物；腸胃功能不佳就適合水解乳清蛋白粉。
2023年7月3日 · 水解乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate） 最後一種是營養成分含量與分離式乳清差不多的：水解乳清蛋白。水解乳清蛋白最大的特點在於，處理技術模仿了人體消化機制，因此是所有種類中吸收率最好的。
乳清蛋白是液体牛奶通过精制过滤而成。 然后留下原料，并分离，干燥形成乳清蛋白浓缩物。 这种形式的乳清会因乳糖的脂肪和碳水化合物的含量不同而不同。 蛋白质含量的变化范围在30%-80%之间，包括大量的蛋白质亚组分。 根据证据表明，这些肽类需要保持其天然的、未变的形式来发挥这些特征。 什么是分离乳清蛋白? 浓缩乳清的蛋白质含量约为80%。 而乳清分离物的含量则高达90%。 这是由于交叉流动的微滤，导致蛋白质与脂肪和乳糖的分离。 对于低脂饮食的人来说，分离乳清蛋白是一种常见的选择，因为它与浓缩乳清相比，脂肪含量更低。 乳清蛋白的乳糖含量也低得多，这使得它对于那些对乳糖容忍度低的人来说也是一个理想的选择。 随着乳清进一步加工、纯化成乳清分离蛋白，其结构逐渐退化，也失去了一些生物活性。
2022年5月25日 · 分離乳清蛋白(WHEY Protein Isolate)：經過加工後將脂肪與乳糖去除掉，適合乳糖不耐症者使用。 水解乳清蛋白(Hydrolyzed Whey)：經過水解後蛋白質分子較小，能讓身體更好吸收及消化，適合胃消化功能不良的族群，價格相對上較貴。
2024年1月17日 · 乳清蛋白 (Whey protein)也叫做高蛋白。. 乳清蛋白是什麼？. 由牛奶中的乳清，經由分解後取出其蛋白質的營養，加入調味與加工製成。. 本篇WH編搜集 ...
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