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起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用 麻油 ，口味清甜，口感脆松。 主要产品有北京稻香村的 自来红月饼 ， 自来白 月饼，还有 五仁月饼 等。 中文名. 京式月饼. 分 类. 甜品 ，北方地区月饼. 口 味. 清甜. 主要食材. 皮料，馅料. 口 感. 脆松. 主要产品. 自来红月饼 、 自来白月饼 等. 目录. 1 历史来源. 2 具体分类. 3 风味特点. 4 营养价值. 5 制作方法. 家常做法. 状元饼. 混糖饼. 6 注意事项. 禁忌. 食品选购. 食品鉴别. 历史来源. 播报. 编辑.
月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在中国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它 ...
中文名. 一日三餐. 解 释. 一日内的三餐. 始 于. 宋朝. 源 由. 古时制度. 目录. 1 由来. 2 历史相关. 由来. 播报. 编辑. 在宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。 西汉时，给叛变被流放的淮南王 刘安 的圣旨上，就专门点出："减一日三餐为两餐"。 这归功于宋代经济的繁荣，除了 酒肆 之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行 宵禁 ，晚上 夜生活 丰富，所以才加一顿晚饭。 历史相关. 播报. 编辑. 一日三餐已经是我们习以为常的事情，可为什么是三餐而不是两餐或者五餐呢？ 这还要从一个古老的传说说起。 典故： 秦汉 以前人们一天只吃两顿饭。 由于农业 不发达 ，粮食有限，即使两顿饭也要视人而待。 《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五个等级。
《大秦帝国之崛起》剧照. “大食”也被称为“食日”，它与“小食”的主要区别在于人们这餐饭吃下的食物分量不同，“大食”吃的更多，“小食”则吃的少。 但是，即便这段时期社会普遍采用“两餐制”，但在中上层的富裕阶层中，还是有一定数量的家庭采用一日三餐的制度。 《芈月传》剧照. 三、汉代初年：两餐制与三餐制并行，三餐制继续发展. 王学泰在《华夏饮食文化》中说：“ 周秦、两汉时的普通人民一般只吃两顿饭，早餐曰饔，时间当为上午10至11时（指今时），晚餐曰飧，时间在下午3至5时。
做法. 播报. 编辑. 做法一. 原料. 鲜肉月饼. 面粉300克，猪肉（肥瘦大约3:7）300克，白糖60克， 麦芽糖 15克，生抽20克，味精10克，熟猪油210克，鸡蛋1个、盐、 料酒 、 麻油 、葱花、姜末、蒜末、 黑胡椒 各少许。 制作过程. 1.肉馅材料：猪肉（肥瘦大约3：7），鸡蛋，葱花，姜末，蒜末，料酒香油，生抽，盐，黑胡椒，糖。 （每100G猪肉放2G盐，400G或500G猪肉放1个鸡蛋，其他调料根据口味少量添加） 原料准备. 2.猪肉洗净沥干，剁成末加所有调料. 添加佐料. 3.往一个方向搅拌上劲。 （肉末不要剁的太细，这样肉馅的口感才会更鲜嫩。 肉馅也不要拌的太湿，太湿不容易包。 拌好可以放冰箱冷藏一会，更容易包） 搅拌馅料.
做法. 播报. 编辑. 经典的乳酪味制作方法参考. 烘焙火力：上下火175度（提前预热）中下层30-35分钟. 法式月饼 [1] 烘焙模具：一次性锡纸 蛋糕 模原料介绍： 低筋面粉 100克（过筛），杏仁粉20克， 蛋黄 2个，细砂糖80克，黄油100克， 香草 精华液1/4小匙， 淡奶油 80ML， 新西兰 乳酪内馅. 制作数量：8个左右. 蛋糕 体制作: 1.黄油室温软化后加入细砂糖打至颜色变浅，粘稠细滑状 2.分次加入 蛋黄 液 3.每次 蛋黄 液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完 4.分次加入 淡奶油 5.每次 淡奶油 完全融合后再加下一次直至全部加完 6.筛入 低筋面粉 ，杏仁粉，加入 香草 精华液 7.用橡皮刮刀搅拌均匀 8.面糊表面覆保鲜膜静置备用 。
不过话又说回来，大家在吃饭的时候，不知有没有反思过，我们一天三餐 到底这个习俗在古代是不是成立的呢？或者说古人又是一天吃几顿饭呢？对于这个疑问，肯定很多人都会给出一个具体的答案，那肯定是一日三餐。毕竟饿了一 ...
