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2024年3月17日 · 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強接受本報採訪時表示，餐館「調包」海鮮的情況幾乎不存在。 他分析說，餐館沒有必要這麼做，「餐館的經理和後廚都是拿固定工資，調包海鮮於他們無益；作為東主，如果授意員工這麼做，被顧客發現對餐館影響更壞，得不償失」 。 業界說得不償失機會極微. 不過，他指出，如果餐館進貨太多，海鮮較長時間賣不出去，肯定會影響品質。 他說，蟹在捕撈之後3至5天不吃東西，肉質就會因水分流失而不那麼有彈性；一周之後，即便蟹沒有死，肉質也會變成「豆腐狀」。 謝百強提醒市民，如果選擇在餐館食用海鮮，最好挑主打賣海鮮的餐館，通常這類餐館貨源充足，海鮮存貨更新較快，比較安全。
2015年5月31日 · 【明報專訊】無 深夜重播的《大時代》成為近期熱話，令劇中演員備受關注。「丁孝蟹」邵仲衡與「方家三姊妹」吳詠虹、李麗珍及楊羚昨午齊集銅鑼灣出席「回味經典90年代」活動。「方家三姊妹」在劇中分別被掟落街及跳樓身亡，今次難得「復活」合體工作，再遇上「仇家」，但仍不及「丁孝蟹 ...
2024年3月17日 · 餐廳通常在顧客點了蟹之後，會先給顧客查看所點的皇帝蟹大小，這時有顧客會拍照存證。. （本報記者攝）. 【明報專訊】皇帝蟹上市季節，不少市民爭相去餐館大快朵頤，如何挑選新鮮的皇帝蟹則是一門學問。. 專家提醒，市民在挑海鮮的時候，可以 ...
2024年2月26日 · 【明報專訊】皇帝蟹的價格近期出現明顯走低，大溫地區有超市推出27元左右一磅的特價，到貨後不足一小時賣出了60多隻。 各大餐館也相繼推出不同價位的皇帝蟹套餐，低見每磅不需30元，10人套餐只需568元來吸引食客 (見另文)。 有餐飲業者指出，今年情況特殊，餐飲行業整體生意不好，一環扣一環，亦影響到了海鮮價格和漁業收入。 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強昨日接受本報訪問時表示，實際上早在上個月，美國阿拉斯加方面就發出通知，今年的皇帝蟹數量很多，但不太大，多為6至9磅。 星級酒店通常要求10磅以上的大蟹，中小尺寸的一般就賣給超市和餐館。 因海鮮產品不能長久保存，今年餐飲行業又整體生意不好，批發商拿貨後賣得不好，故價格較往年都低。
2024年5月16日 · 謝玲玲獲女兒林恬兒、林心兒和兒子林孝能到場支持，提到大仔林孝賢被指跟無綫藝員胡美貽 (Nicole)拍拖，謝玲玲稱是開明媽媽，尊重子女做任何事，避談有否見過Nicole。 記者：柯美. 攝影：劉永銳. 謝玲玲在女兒林心兒陪同下受訪，透露提供了9幅油畫做慈善，最喜歡售價15萬的《繁花似錦》，希望透過這些畫作為女性團體發聲，盡一點心意，「我以前跟內地國畫老師學國畫，十幾年前才開始畫油畫，油畫更加可以表達我的內心感情、想法和創作，用多姿多采的顏色和形狀表達我的心情，喜歡以大自然為題材，畫花花草草」。 被問到大仔林孝賢為何沒到場支持？ 謝玲玲表示大仔有到場，恭喜完便離開。 對於有傳林孝賢和無綫藝員Nicole秘密拍拖，女方已融入林家共賦同居，又獲未來奶奶謝玲玲接受，謝玲玲避談兒子感情事。
2015年4月30日 · 1992年《大時代》首播時由於第一集丁蟹掟仔落街遭投訴，因題材與畫面大膽惹注目，當時TVB作播映時間調動外，劇中敏感場面皆刪剪。 有關片段卻在海外版足本播映，有人在facebook成立群組「要求還原《大時代》足本」。 導演郭子健是《大時代》狂迷，他在fb呼籲尋找《大時代》失落的片段。 美加的網友留言會在當地尋找足本版，要是找到絕密版本，《大時代》刪剪片段有望重見天日。 娛樂組. 導演郭子健狂推介《大時代》，前晚《大時代》播映前他給同好來一場3分鐘導賞。 加上邊睇電視邊截圖分享，齊齊討論好熱鬧。 他在fb作鄭重呼籲，尋找20多年前《大時代》美加足本錄影帶版。 他稱美加VHS版是足本，有方敏被強姦、跳樓與方氏三兄妹被掟落樓未經刪剪的場面。
2024年2月26日 · 她說，過去用粉絲蒸過龍蝦，這次復刻到了皇帝蟹上面；避風塘炒蟹和焗蟹腿是對著食譜第一次嘗試，沒想到非常成功，贏得了家人一致好評。
