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2021年9月9日 · 香港註冊中醫師楊澤琪博士表示，五仁月餅可能是年青一代較陌生卻又頗有益的月餅。 他解釋，五仁分別有花生仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁及瓜子仁，含豐富油脂，對腸燥便秘有一定的通便作用：
新國標對“五仁月餅”的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
新國標對“五仁月餅”的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
五仁餡，可以說是製作過程最簡單的月餅餡，比起蓮蓉、棗泥、水果餡需要費時費力的炒餡，五仁餡只需要將各種材料混合均勻就行了。 稍微麻煩一點兒的在於材料的準備。
2020年9月30日 · 五仁月餅，是月餅中最著名的口味之一，因餡中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”，同時也有有圓滿和諧的寓意！ 心情傳達 Tina Tan和其他人都說讚
五仁，又寫作伍仁，是一種餡料，普遍認為是用芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、松子仁5種料 [1] [2] 炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成 [3]，呈綠色黏稠狀。
廣式傳統五仁月餅的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的廣式傳統五仁月餅。 大廚網
2015年9月20日 · 五仁月餅餡料最為豐富，滿滿的各式堅果加上橘餅冬瓜糖 等果乾及鹹香滋味的金華火腿，組合成這一款獨特口味的 月餅。 雖然外婆已經離開這麼多年，但謝謝她留給我的好味道， 讓我可以記錄傳遞這些傳統美味。 廣式五仁月餅 份量 : 4個 a.餅皮材料 :
我做的是83克一個的月餅，就把餅皮麵糰分成17克一個，五仁餡為66克 9 取一個餅皮麵糰，在手掌上壓扁(餅皮麵糰比較粘，要在手掌上拍點麵粉防粘)把五仁餡放在麵糰中間。
五仁月餅，顧名思義是由五種果仁為餡料做成的月餅。 而這五仁分別為：花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種，炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成，呈綠色黏稠狀。
