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低於 55 就屬於低升糖指數（低 GI），指的是相對於白土司或葡萄糖，只有一半以下的血糖影響程度（影響血糖的曲線面積），高於 70 屬於高升糖指數（高 GI），而介於中間的屬於中升糖指數（中 GI）
低GI飲食（低升糖指數飲食）是種控制血糖的飲食方法，低GI食物不僅可降低血糖波動，避免脂肪堆積，還能維持飽足感，減少食慾，也助於降低代謝症候群、心血管疾病的風險。.
2021年7月30日 · 低升糖飲食，又稱「低GI飲食」，顧名思義就是於日常飲食中以低GI食物為主，以盡量保持血糖水平穩定，避免血糖大升大跌，減少因血糖低而導致的肌餓感覺，延長飽肚感以減少進食，最終達至減肥瘦身的效果。
2024年2月23日 · 【低升糖指數(GI)食物列表】不管你想減肥抑或要控制糖尿病情，都一定要認識升糖指數（GI, Glycemic Index），亦稱血糖生成指數。 這是控制體內血糖升降、提供飽肚感及延遲饑餓感的重要數字！
2022年10月14日 · 採行低GI飲食（低升糖指數飲食），不僅能降低血糖、心血管疾病風險，還能促進新陳代謝、平衡情緒，馬上看懂低GI飲食怎麼吃？. 低GI食物有哪些？. 哪些人適合？. 2022-10-14. ．文 ／ 柯勝文. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ...
2023年10月2日 · 【延伸閱讀】 ＞＞ 火紅瘦身「低GI飲食法」到底怎麼吃？ 5招讓你學會分辨低GI食物. 低GI食物有哪些？ 你分得清低GI、高GI嗎？ 低GI就是低熱量嗎？ 最近火紅的「低GI飲食」完整攻略教會你，一秒搞懂超健康的瘦身法-低GI飲食！
2022年4月1日 · 營養師朱瑞君說明，升糖指數GI（Glycemic Index）是反映食物引起人類血糖升高程度的指標，GI值愈高，代表引起的血糖波動愈大。 高GI食物會使血糖急遽上升，導致胰島素大量分泌，胰島素分泌又會使血糖急遽下降，而血糖低則會引起飢餓感，造成對食物 ...
2022年6月23日 · 「低升糖食物」（低GI食物）通常有以下7個特徵： 精緻度低 ：食物愈精緻，GI值也會隨之上升，例如糙米飯的GI值就比白米飯來的低。 纖維含量高 ：食物的纖維含量愈低，GI值也會隨之上升，例如全麥吐司的GI值就比白吐司來的低。 水煮或清蒸 ：同樣的食材，若以不同的方式烹調，也會影響食物的GI值，一般而言，水煮、清蒸是最簡單的料理方式，也比較不會使食物的GI值大幅變動，舉例來說，同樣是馬鈴薯，可以選擇整個帶皮蒸熟的馬鈴薯。 切成塊狀而不是切碎、磨泥、榨汁 ：食物愈看不出原型，GI值愈是上升，例如直接吃切塊的水果，GI值就比果汁來的低。 烹煮時間較短 ：食物烹煮愈久，GI值也會隨之上升，例如白飯的GI值就比稀飯來的低。
二、低升糖指數飲食的好處: 較有飽足感且較不容易餓，可避免吃過量，有效減輕體重。 可降低血中胰島素值，來減少熱量產生及脂肪形成。
2024年4月23日 · 指數五十五或以下即「低升糖指數」，例如全麥維早餐粟米片、黃豆或脫脂奶；界乎五十六至六十九則是「中升糖指數」，例如紅米飯、番薯或香蕉；高於七十或以上的「高升糖指數」食物，例如白飯、西瓜或焗薯。 秘方七：烹調要點. 宜清淡，以少油、少鹽、少糖為原則。 醃肉時可加入少量如半茶匙的糖，但避免用大量的糖或豆粉來打獻。 選用低熱量的配料和香料來增加食物的香味，如薑、蔥、西芹、香草、花椒及八角等，同時亦可減低用鹽的份量。 多選用新鮮或急凍的食物，避免罐頭或加工食物。 烹調肉類前，最好先去皮及切除肥膏，以減低動物脂肪的含量。 宜選用植物油烹調，及注意用油份量，每人每餐的食用量應為1至2匙。 避免煎炸食物，宜採用蒸、煮、灼、炆、焗、微波爐等烹調方法。
