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1. zh.wikipedia.org › zh-hk › 咖啡師咖啡師 - 維基百科，自由的百科全書

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   職工盟與聾人機構「龍耳」合作，舉辦咖啡調製員課程，令聾人有機會實踐理想。 調製 咖啡 不止靠敏銳的嗅覺和味蕾，還要靠聽力，如要憑咖啡豆爆開的聲音分辨烘焙是否完成，而聾人則將豆由機器中拉出來，以顏色作分辨；打奶泡亦要依靠聲音，聾人則靠 ...

2. zh.wikipedia.org › wiki › 咖啡師咖啡師 - 维基百科，自由的百科全书簡

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   在業界，亦有聾人進身這行業。 職工盟 與聾人機構「 龍耳 」合作，舉辦咖啡調製員課程，令聾人有機會實踐理想。 調製 咖啡 不止靠敏銳的嗅覺和味蕾，還要靠聽力，如要憑咖啡豆爆開的聲音分辨烘焙是否完成，而聾人則將豆由機器中拉出來，以顏色作分辨；打奶泡亦要依靠聲音，聾人則靠器皿的震動及觀察奶泡以辨別是否完成 [3] 。 參考. ^ 捷榮開班培訓咖啡師 初入行起薪1萬. 香港經濟日報. 2017-10-09 [2019-10-30]. （原始内容 存档 于2019-10-30） （中文（香港））. ^ 19歲入行沖咖啡 80後搵到終生職業. 經濟一週. 2016-12-13 [2019-10-30] （中文（香港））. ^ 八方人物：無聲咖啡師 憑顏色觸覺追夢.

3. zh.wikipedia.org › zh-hk › 國際廚藝學院國際廚藝學院 - 維基百科，自由的百科全書

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   • 沿革
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   在亞洲區，具品牌的廚藝學院不多，香港的職業訓練局轄下的中華廚藝學院在10年來建立起良好名聲，畢業生達近100%就業，前景理想。政府原意藉此優勢，為青年提供更多升學以外的出路，在《施政報告》中提出撥款5億港元，於南區興建國際廚藝學院，以促進旅遊、餐飲、零售及葡萄酒等相關行業的發展。於施政報告中，行政長官曾蔭權建議在職業訓練局屬下設立國際廚藝學院，用以培育人才及吸引世界各地專才來香港。預計於2014年開始，每年培育逾2,000位具證書至高級文憑學歷的專業西式廚師，學習烹調米芝蓮頂級菜色和品味紅酒，將香港繼承美食天堂之後，打造成為國際美食之都。目前，職業訓練局與多間外國著名機構簽署合作備忘錄，包括專門培訓品酒師的法國波爾多葡萄酒行業聯合會，以及意大利、日本及德國等多國的培訓機構，目前則正在尋求與墨...

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   國際廚藝學院除了教授歐美及地中海等地菜餚，亦會教授品酒，亦會配合香港發展成為紅酒中心而提供的品酒課程，例如邀請品酒大師到來香港開辦紅酒評賞班等；此外，亦會提供餐飲管理、會議展覽業、配對美食、貯存及商貿相關課程等課程，讓學生日後有多元化的發展。國際廚藝學院計劃每年提供逾2,000個學額，包括400個職前培訓學額，其餘均為在職培訓學額；課程包括證書、文憑及高級文憑等，包括品酒及餐飲業高級文憑等等。資歷獲得香港資歷架構認可，亦與國際水平接軌，畢業生將來可以往歐洲發展。國際廚藝學院每年經費約4,100萬港元。

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   國際廚藝學院在新大樓落成前借用中華廚藝學院進行教學，直至位於香港島薄扶林的新大樓於2018年10月落成後遷到該大廈辦學。國際廚藝學院大樓鄰近職業訓練局薄扶林訓練中心綜合大樓，大樓佔地面積12,500平方米，樓面面積達6,600平方米，樓高6層，設施包括教學示範廚房、酒窖、試酒室、餐廳、課室及實驗室等。國際廚藝學院鄰近中華廚藝學院，與職業訓練局的實習酒店連成一體，為學生提供一條龍式的餐飲及款待培訓服務。 1. 學院大樓（2022年11月）

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4. zh.wikipedia.org › zh › 咖啡師咖啡師 - 维基百科，自由的百科全书

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   職工盟與聾人機構「龍耳」合作，舉辦咖啡調製員課程，令聾人有機會實踐理想。 調製 咖啡 不止靠敏銳的嗅覺和味蕾，還要靠聽力，如要憑咖啡豆爆開的聲音分辨烘焙是否完成，而聾人則將豆由機器中拉出來，以顏色作分辨；打奶泡亦要依靠聲音，聾人則靠 ...

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   職工盟與聾人機構「龍耳」合作，舉辦咖啡調製員課程，令聾人有機會實踐理想。 調製 咖啡 不止靠敏銳的嗅覺和味蕾，還要靠聽力，如要憑咖啡豆爆開的聲音分辨烘焙是否完成，而聾人則將豆由機器中拉出來，以顏色作分辨；打奶泡亦要依靠聲音，聾人則靠 ...

6. zh.wikipedia.org › zh-hk › 啟發課程啟發課程 - 維基百科，自由的百科全書

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   啟發課程的標誌. 啟發課程 （英語： The Alpha Course ）是個介紹 基督教 基本教義的福音性課程，專門為一些對基督教信仰感興趣者而設。. 課程主要透過聚餐、影片和討論來讓參與者循序漸進地認識信仰 [1] 。. 其主辦單位將課程定性為「一個探索生命意義的機會 ...

7. zh.wikipedia.org › zh-my › 咖啡師咖啡师 - 维基百科，自由的百科全书簡

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   在华人社会的发展. 香港. 参考. 咖啡师. 41种语言. 大马简体. 工具. 约从1990年开始， 英文 采用 Barista 这个字来称呼制作 浓缩咖啡 (Espresso)相关饮品的专家。 意大利文 Barista ，对应 英文 的 bartender（酒保）；复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。 中文称作 咖啡师 或 咖啡调理师 。 Barista 更早以前的称呼比较直接——浓缩咖啡拉把员 (espresso puller)。 咖啡师名词的转变，或多或少是因为1980年以后生产的义式咖啡机大多不再使用有拉把。 有些人认为 Barista 技巧的孰劣可由一杯浓缩咖啡中的咖啡脂 (crema)来评断。