基圍蝦特徵 相關
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2018年3月19日 · 大蜆. 四人份套餐會有16隻大蜆，非常生猛，不停蠕動開合。 基圍蝦、鮑魚. 每人4隻基圍蝦，質感彈牙香甜；鮑魚厚肉飽滿，食落質感也軟嫩。 大元貝. 手掌般大隻的元貝（扇貝），肉汁豐富，帶子位很鮮甜。 象拔蚌仔、白鱔件. 還有4隻象拔蚌，味道鮮甜，肉質爽脆，食落「索索聲」；新鮮白鱔件肉質軟嫩滑溜，食落無泥味，魚肉香甜。 貴妃蚌. 貝類海鮮還有時令貴妃蚌，同樣飽滿多肉，鮮甜富海水味。 美國桶蠔.
2020年1月24日 · Jan 24 2020. 天氣凍就想打邊爐！ 出街食要等位、又限時，而且近來武漢肺炎肆虐，適宜多留在家，一於叫火鍋速遞上門！ 現在 外賣 火鍋層出不窮，這次介紹4間各有特色、提供火鍋速遞的店家，即開箱試食！ 套餐包括湯底、醬料、各種海鮮肉類、丸餃、蔬菜，有些還連煲和爐，全部直送上門，超方便，可以安坐家中圍爐吃火鍋！ 編輯：凱廸 ｜ 圖片：Day、Scott. 3大外賣 火鍋 推介. 1.南記招牌春卷！ 只限外賣自取 番茄＋麻辣湯. 最近買外賣火鍋包更有優惠，送南記秘製辣椒醬一樽！ 雖然南記出名食魚肉春卷粉麵及酸辣米線，但唔少Fans都知，其實他們有個Hidden Menu，就是可以外賣自取的火鍋湯底及配料包，一套有齊湯底、肥牛、生菜、招牌春卷和其他丸類，可以買返屋企慢慢歎。
2018年4月3日 · 基圍蝦送上枱依然非常生猛會亂跳，證明新鮮程度，而帶子大粒又厚身，加入了蒜蓉同粉絲，更加入味！ 蝦送上枱時依然好生猛！
2019年9月25日 · 作為4人海鮮套餐的主打，內有8隻大蜆、4隻基圍蝦，送到時蝦腳還會動，好新鮮！ 日本黑毛豬腩肉 雖然是主打海鮮的套餐，但當中亦有一款黑毛豬腩肉，一盒約有10-12片，脂肪分布平均，肉味香濃，不怕光吃海鮮不夠滿足。
2022年5月10日 · 泰式生蝦 $218 嚴選廣東沿岸鹹淡水交界的基圍蝦，以泰式青椒、蒜頭、香料、青檸汁和海鹽混合搗碎，製作成傳統泰式生蝦醬汁，香辣入味。（圖片來源：Sawadee Chef授權圖片）
2014年12月9日 · 龍蝦刺身被視為海鮮菜式中的極品，涼薄就係當中兩個重要的部驟，第一，涼，就係清洗龍蝦肉必須要以冰碎而非水，確保龍蝦保持冰爽的溫度與口感；第二，薄，指的是刀法，必須擁有將龍蝦肉切得晶瑩剔透的能力，令龍蝦刺身賣相和口感都更好。 未諗聖誕節目？ ： 今個聖誕一於流連在中環摩天輪. 2.「屎」可忍，尿不可忍？ 就算你未烹調過龍蝦，都一定聽過煮龍蝦前要放尿，但其實龍蝦膀胱位於頭部位置！ 尾部其實是龍蝦的肛門，而大家刺穿的其實是肛門，流出其糞便和體液，所以正解係： 「尿可忍，屎要放」 至真。 3. 冬裝著起，人形龍蝦最肥美. 秋冬起，龍蝦肥。 本地龍蝦其實都一樣咁肥美。 揀龍蝦時要注意除咗要游緊水，仲要色澤鮮明、觸鬚和腳要完整無缺，就好似人型龍蝦一樣，咁出眾，咁迷人！
2015年6月16日 · Jun 16 2015. 廣告. 名廚Eddy 又有新作，開設以 龍蝦 的主題食店，用盡 龍蝦 的頭到尾。 做開法國菜的Eddy 今次走向平民化，設計了龍蝦碗仔翅、龍蝦腸粉、龍蝦喇沙、龍蝦泡飯等，不是玩港式地道口味、就是東南亞款式，夠晒親民。 閱讀全文. 這個龍蝦蝦子豬腸粉，現階段依然是$68份售賣，賣相相當不俗。 現時店內使用加拿大龍蝦，跟波士頓龍蝦屬同一水域，特點是肉質結實爽彈，龍蝦味濃。 每日新鮮運來後，部分就會即劏即拆肉，肉會用來做菜式的配料，殼則熬成 龍蝦 湯後，用來製作烏冬湯底、碗仔翅湯膽等。 必試龍蝦蝦子腸粉，以北河街某老字號供應的腸粉做主角，淋上濃稠龍蝦汁、龍蝦油、本地蝦子，配上粒粒龍蝦肉， 入口腸粉沾滿濃汁，龍蝦味濃惹、蝦子的鮮香引得人吃不停口。
