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2024年5月4日 · 經濟淡風狂掃消費零售業！. 政府統計處昨日發表最新的零售業銷貨額數字，本港3月份零售業總銷貨價值的臨時估計為312億元，按年大跌7%；扣除價格變動後，零售業總銷貨數量估計按年下跌8.6%，多項主要消費如鐘錶首飾、服裝及電器等全部按年雙位數 ...
2024年4月28日 · 走塑實施近一周 習慣逐漸養成 大型連鎖店外賣客 7成拒要餐具. 走塑之後，替代餐具走進市民日常生活。. 【本報訊】首階段即棄塑膠產品管制實施後約一周，環境及生態局局長謝展寰昨日稱，曾向逾1,700間零售及餐飲店舖了解情況，大型連鎖餐飲店幾乎 ...
2024年3月31日 · 至於食肆方面，位於天后水星街、以售賣新疆美食、主打羊肉餃子的天山小館亦於今日結業。. 該店於2017年開業，本月初該店已於社交平台發布結業啟示。. 位於天水圍嘉湖1期的759阿信屋分店將於下月結業。. 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android ...
- 外國流行已久
- 一種生活態度
- 演繹地道文化
- 雜貨可以好新潮
- 要講良心人情
- 泰國食品總匯
小時候很喜歡逛超市，推着車仔在貨架中穿梭，愛選擇、愛漫遊。人大了，對生活愈來愈有要求，開始覺得超市選擇太濫，開始怕黑心食品，開始想味遊世界，買東西還最好有人幫我篩選過。多少人像我，閒來愛逛近年冒起的雜貨店，特別是講究生活的中產。這類專賣高級食材的店，在外國流行已久，巴黎的Fauchon、Hedriad就是箇中代表。近十年八年始在香港起步，先頭部隊是名人開設的「有食緣」，其後不同模式的雜貨店陸續開業，有的走專門路線，主打有機貨；有的以國家作牌頭，中、法、意、澳、泰、越、本地皆有代表；亦有些餐廳在店中闢出位置賣高檔食材，像歐陸餐廳五樓廚房的Fusion Gourmet，就主打罕有外國肉食海鮮乾貨。
這些精品雜貨店，與小時候逛的不同，門面整齊光鮮，匯聚世界各地乾濕貨海味零食，統統都由店主精心挑選，有的是少眾優質品牌，有的是矜罕珍品，有的是同類中最好的，絕少大品牌貨色，每款只得一、兩種選擇，總之貴精不貴多。 每家雜貨店都代表着店主對飲食與生活的追求，各有個性；走進去，猶如走進不同的美食國度；店主店員更會殷勤為你介紹貨品兼分享飲食心得，招呼比超市親切之餘，更隨時有冷知識落袋，眼界大開。所以說，現今逛雜貨店，已由實際需要，變成一種生活品味和生活態度，也是一種閒情。
逛雜貨店，不只購物，有時還可了解地道文化。意大利法國台灣，吃當地的食物，就能了解當地人的生活點滴。我最愛「遊歷」的，是法國——上環的Monsieur Chatté。法籍店主Jean Yves Chatté家族3代開食品店，他20年前來港，一直夢想開間雜貨店。他覺得香港的法國菜太昂貴了，就算自己下廚，也不易買到家鄉食材。這夢想於2008年實現，他竟將上環一幢唐樓翻新成外國食品店模樣，走進去，還以為身在巴黎！芝士、餐酒、法國人常吃的罐頭肝醬燉肉糖果餅乾一應俱全，大部分連Great、city'super都找不到。Mr.Chatté說：「這些食物都是向法國相熟的中、小型或家庭式食物製造商入貨，產量不多但質素好，款式較特別，最重要是售價比大牌子平！」多得他，才知道法國菜可以好家常，罐頭油浸鴨腿、豆炆香...
海味雜貨？好Old喎！去過九龍城的「好東西」，你就知海味不是阿媽專利。寬敞企理的地方，柔和昏黃燈光、輕柔的Jazz；海味吊起來做裝飾，搶眼又無腥味；還設開放式廚房，煮熟食品讓客人試食，由鮑魚海參至貢丸薑糖都有得試。老闆店員有問必答，教埋你點煮點食，這種購物新體驗，你試過未？ 帶動這潮流的，是老闆娘Dilys與哥哥黃生。黃生做海味批發，專門在海味淡季大手入貨，鮑參翅肚乾貨夠揀手，罐頭鮑由50頭至1.5頭齊備，鹽蒸芡實、野生蓮子、無漂白淮山，貨色一級棒；還有不同級數、Size和分量供選擇，明碼實價，豐儉由人，即使對海味乾貨一竅不通的年輕人，都買到揀手貨。店子更推出預先浸發的海味，還分小包盛載兼有存貨服務，方便小家庭。至於雜貨零食，由愛吃懂吃的Dilys負責，以誠意打動供應商，陳家涼麵貢丸、澎湖滋...
精品雜貨店必定好Grand？倒未必。饗璫璫雜貨店是例外，開在銅鑼灣鵝頸街市一個數十呎的舖內。其中一位老闆Gale說：「選街市，是因為喜歡街市的人情味。」地方有限，也悉心經營，金漆招牌、木架木櫃，刻意玩懷舊；大玻璃罌內的粉麵、黃豆、糯米、冬菇和腰果，都是散買，客人要幾多買幾多，減少浪費；更回收盒子瓶子，循環再用，亦鼓勵自攜器皿盛載，以折扣或小禮物作獎賞，店主的環保旗幟好鮮明。 賣的都是柴米油鹽醬醋茶，全是店主吃盡苦頭、四出搜羅兼試食過的揀手貨，大都是有機、本土和公平貿易貨品，抗衡黑心貨。像台灣納豆蛋，雞隻吃納豆長大，蛋味濃，亦標榜低膽固醇；南丫島富榮醬料，沒加防腐劑，香味很天然。還有新鮮麵包、豆腐、豆漿和清潔用品，賣的人與吃到的貨品，都講良心。
曼谷泰國雜貨位於灣仔石水渠街，店子小小但包羅萬有，泰國來的飲品、醬汁、香料、新鮮蔬果及自製甜品一應俱全，亦可向店員請教煮泰菜心得，她們熱心回答，深受本地人歡迎。 撰文：楊淑英 攝影：胡淑儀 道具提供：Monsieur Chatté 查詢電話：（a）3105 8075、（b）2382 8327、（c）6701 1063、（d）2591 1236、（e）2382 3780、（f）2369 5074、（g）3158 0203
2024年5月19日 · 新聞觀看次數：4.1k. 港人北上消費已蔚然成風，據悉就連年輕一代不少曾經被分離主義洗腦的「黃絲」，都在大灣區吃喝玩樂中，發現中國大陸的進步，不禁為之瘋狂，紛紛加入北上消費大軍。. 港人在深圳逼爆商場，救活內地食肆；另一方面，香港本地 ...
2024年4月26日 · 環保署：超市預先包裝食物屬外賣. 超市已全面改回膠盒和膠蓋包裝壽司。. 【本報訊】有日式連鎖超市近日將堂食的壽司改以紙盒盛載，被戲言「壽司盲盒」。. 環境保護署日前指超市售賣包裝食品仍可用膠盒盛載外賣壽司。. 不過，說法被指與早前簡介 ...
2021年4月28日 · 有年輕人創辦零售社企，專門售賣將會或已過「最佳食用日期」的產品，包括食品、化妝品、保健產品等，並以低價賣出，希望可以減少浪費，並讓市民多一個廉價購物選擇。 Terence與數名同學創辦綠惜超市，專門售賣將會或已過「最佳食用日期」的產品。 （甘偉倫攝） 「呢件就未過期，仲有幾日先過期，就算過咗期都可以食。 」「Green Price綠惜超市」綠色的店面在鬧市中十分引人注目，裏面裝潢簡單，貨架上擺滿各式各樣的產品，價錢更較市價便宜。 但拿起包裝一看，就會發現原來是快將到期，甚至已過「最佳食用日期」。 「儲存得唔好 未過期都唔食得」 「因為正價買會好貴，又唔知好唔好食，喺度買咗試咗好食，之後再買就唔會咁浪費。
