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2024年1月10日 · 大閘蟹蟹肚要朝天放入鑊內隔水蒸，記住不要拆開捆綁大閘蟹的繩結！水滾後蒸15-20分鐘，視乎大閘蟹的大小而定，若果7-8両可能需要蒸20分鐘或以上。 先放紫蘇葉，2塊已經足夠。（圖片來源：新假期編輯部）
2024年1月10日 · 不過相信好多人都未必知道如何分辨大閘蟹的公乸、大閘蟹產地、蒸蟹方法、拆蟹竅門等。. 今次邀請到有147年歷史的「永利威」第5代負責人程師傅，為大家講解一下大閘蟹的知識和食蟹要訣。. 買到靚蟹返屋企，都要識得食先得㗎！. 立即購買. 大閘蟹 ...
2023年10月26日 · 港人湧深圳超市狂掃大閘蟹. 在這個大閘蟹的季節，雖然香港有很多餐廳和商店推出大閘蟹的優惠或套餐，但最近有不少港人則決定北上食大閘蟹，他們選擇在深圳的大型超市內大量購買大閘蟹，而這些大閘蟹的價格要比香港便宜許多。. 比如，陽澄湖大 ...
其他人也問了
大閘蟹要蒸多久?
大閘蟹有膏嗎?
程師傅為什麼要賣大閘蟹?
尚選大閘蟹多少錢?
2023年11月13日 · 【大閘蟹套餐一】約四両公 (5隻) KLOOK 送約三両乸 (2隻) + 包一套大閘蟹工具：只需 $388 (平均: 每隻$55；原價 $874) 【大閘蟹套餐二】約五両公 (8隻) KLOOK 送約三両乸 (2隻) + 包一套大閘蟹工具：只需 $838 (平均:$83.8；原價 $2,071)
2019年10月17日 · 紫蘇葉水煲滾後，就可放入蒸架，將洗乾淨的大閘蟹反轉，大火蒸20分鐘就完成。 切記不需鬆綁，而且蟹肚要向天，就可以避免蟹膏流走。 3.食後驅寒薑茶
2022年10月17日 · 而蒸煮時間大約15分鐘便可，但若然係7-8兩嘅大閘蟹就要蒸多5分鐘，以確保大閘蟹徹底蒸熟。 大閘寒性質寒涼 餐後要飲用薑湯驅寒 由於大閘蟹性質寒涼，過量食用會容易對脾胃造成影響，所以食大閘蟹過後最好就係飲返碗薑湯去驅寒暖胃，同時有助 ...
2020年10月21日 · 這次利寶閣推出2小時任食大閘蟹 放題 ，每隻大閘蟹均由 日本 直送，隻隻膏腴豐滿，每隻公蟹約重4兩，母蟹則約重3兩，肉質肥美，十分足秤！. 客人更可自選烹調方法，有凍食、清蒸、花雕蒸、鹽油焗4款做法可選，種種都能突出大閘蟹的鮮甜香氣 ...
