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2019年7月5日 · 東方紅食品有限公司被指於2014年12月至2016年1月間，訂購總值逾548萬的韓國高麗蔘後一直拖欠貸款，期間只歸逾43萬，餘款至今仍未歸還，韓國高麗蔘批發商日前入稟高院，向東方紅食品有限公司追討餘款逾505萬。. 原告韓蔘皇 (韓國高麗蔘)有限公司 ...
2018年8月1日 · 海關早前接獲舉報，到位於深水埗基隆街280號地下的裕昌參茸海味店購 買一盒價值2800元的韓國正官庄高麗蔘，惟經生產商核實為冒牌貨，該海味店及其經理涉因供應已應用虛假商品說明的高麗蔘作售賣用途，違反《 商品說明條例》被控，今日 (1日)在九龍城裁判法院被裁定罪名成立，分別被判罰款8000及4000元。 本報曾致電該參茸海味店查詢事件，惟職員以經理不在為由拒絕回應。 案情指，海關人員喬裝顧客，於2017年6月6日到深水埗裕昌參茸海味有限公司試購一盒韓國正官庄高麗蔘切蔘，海味店經理朱慶昌 (60歲)取出高麗蔘，並指是「正官庄切蔘」，而收據亦寫明是「正官庄」高麗蔘。
2016年5月18日 · 1. 不宜飲隔夜湯. 部分蔬果菜類湯料如雪耳本身含較多硝酸鹽，紅蘿蔔、白菜、蓮藕等含少量硝酸鹽，煮熟後存置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌危機，由於湯料已溶化在湯中，因此也不適合飲，煮好的湯最好即日內盡快飲完。 2. 避免常飲老火湯. 煮湯的時間 3 小時或以上稱為老火湯。 湯水煲得愈久，嘌呤（Purine）成分愈高，高尿酸、痛風及慢性腎臟患者都不宜。 湯料如魚或肉類久煮會形成劣質蛋白質，破壞營養亦生出有毒成分。 3. 藥材先浸後煮. 一般藥材清洗後，與已汆水除血水的肉食類，放入鍋內再加冷水同煮，水滾後用文火煮 1.5 至 2 小時便可食用。
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2018年11月23日 · 鄒榮昌說，製作豉油要先用鍋爐把黃豆煮熟，然後用竹篩將黃豆隔水，之後再與麵粉拌勻在室溫下發酵，約一星期後會變成一團「發酵璜」，其後倒入醬缸，加入鹽水後便進行生曬過程。 他續說，在天然陽光的環境下，豆中的天然胺基酸慢慢發酵並轉化為鮮味及香味，6個月後亦變成深褐色的豉油。 不過，為了讓豉油有更好的香味及豉味，他會抽出大缸的豉油再上盤生曬8至9個月，才正式把豉油入樽出售。 生抽VS老抽. 鄒續說，生抽與老抽成分大致相同，生抽主要以黃豆和麵粉爲原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖煮成，色澤較深。 他又說，生抽用途廣泛，家常烹調，用作醃肉會比較入味，亦可以點蘸；老抽一般用來給食品著色配色用，味道「咸咸甜甜」，一般很少單獨使用，多配以生抽使用，用作以炆食物為主。
2018年8月1日 · 材料. 金盞花乾花：50克. 初榨冷壓橄欖油／甜杏仁油：300克. 步驟. 清洗金盞花乾花後，吸乾水份或自然風乾。 把油及金盞花乾花放入容器。 油需浸蓋乾花，容器需蓋緊。 需浸泡約2至3個月，期間可上下搖動容器，令乾花均勻分佈。 晴媽媽2016年開設「晴媽媽手作工房」，與受濕疹困擾人士分享經驗。
2017年1月16日 · 1. 蓬瀛仙館齋廚 價格最低之選. 還有十多天才過年，可是蓬瀛仙館齋廚年初一的素菜，訂位已到下午三時才有！ 而且初一至十五並無電話訂位，要親身上門訂位，或即場等位。 480 個座位數目，是四大寺廟的素菜館中最多的，卻仍滿座，可見其受歡迎程度。 至於價格方面，七餸一湯的套餐，10 至 12 人用，由 $680 至 $920 不等，也是四大寺廟中最廉價的，而且白飯白粥任食，更強調每日小菜做到「即叫即煮即蒸」呢！ 地址：粉嶺百和路 66 號. 查詢電話：2669 3033. 營業時間：星期一至日11:00am - 4:30pm. 2. 圓玄樂農素食館 少鹽少油之選.
