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  1. 實習. 港式菠蘿包 (10-12個),腸仔包 (6個),叉燒酥 (12個) (共28件製成品) 示範:菠蘿皮,叉燒餡. 看似平平無其,你有否想過自製麵包比各大麵包店售賣/麵包機製作的成品更好吃。丹麥條同學實習包油,轆皮和摺疊酥皮,要做到層次分明,關鏈是掌握酥皮的摺疊 ...

  2. 可以說,“C'est Bon”一詞,除了「十分好」以外,亦代表了對食品的讚賞。. 而“Cake”一詞則源自19世紀的英國,代表傳統的水果蛋糕,其特性為耐存且“重量級” 之“甜品”。. 將“C'est Bon”及“Cake”結合,“C'est Bon Cake”便正式 生了。. “C'est Bon Cake”教授的 ...

  3. 實習:. 滑不溜口曲奇皮蛋撻 (直徑5.5cm x 18隻), 曲奇皮椰撻 (直徑6cm x 12隻) 詳情按此. 導師:. Lam Chi Fai. 日期:. 8 月 17 日 (星期六) 時間:. 2:00 PM - 4:30 PM.

  4. 林志輝 (輝 sir),擁有二十年以上製餅經驗,曾在半島集團任職,其後在美麗華酒店餅房任總廚,更被邀請到中國分別為酒店及餅店開拓內地市場。2004年擔任am730甜品專欄作者,「香港寬頻」和「東亞衛視」甜品節目主持,現任「私房蛋糕」教室導師。

  5. 如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排, 包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。

  6. 林志輝 (輝 sir),擁有二十年以上製餅經驗,曾在半島集團任職,其後在美麗華酒店餅房任總廚,更被邀請到中國分別為酒店及餅店開拓內地市場。2004年擔任am730甜品專欄作者,「香港寬頻」和「東亞衛視」甜品節目主持,現任「私房蛋糕」教室導師。

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