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蔡澜，1941年8月18日出生在新加坡，祖籍中国广东省潮州。父亲蔡文玄在邵氏兄弟创办的南洋影片公司任职，担任中文片发行经理和负责宣传。母亲洪芳娉先是教书，后来做了小学校长。因生在南洋，取名蔡南。
1915年（中华民国四年），袁世凯称帝，蔡锷在云南起义，率军北上，张澜联络川军师长钟体道立即响应，在南充宣布独立，全川继起声援，迫使袁世凯取消帝制。
香港四大才子. 香港四大才子指的是香港四名出色文人，分别为 金庸 、 倪匡 、 黄霑 和 蔡澜 ，四人各有所长，而且均为好友，也是腹中饱有文学之辈，因而合称香港四大才子。. 四人中，黄霑已因 癌病 于2004年逝世，当时是一件轰动香港的大事，金庸于2018年10 ...
金庸、黄沾、倪匡、蔡澜被称为香港四大才子。1989年黄沾、引引蔡澜、倪匡曾合作主持的电视成人节目《今夜不设防》,创造了香港同时段电视节目的收视奇迹。20年后，年近7旬的才子蔡澜重出江湖，依旧老当益壮。
他开过餐厅、美食城，推出过“暴暴系列”零食、酱料、茶饮等产品，主持过旅游饮食节目《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等，在国内美食节目《顶级厨师》等美食节目担任评委。
2018年10月30日，一代武侠小说泰斗金庸病逝，享年94岁。 蔡澜谈金庸： 跟他相比，我只是个小混混. 美食评论家，可能是蔡澜最广为人知的一个身份。 除了美食，蔡澜对新鲜事物的接受度很高，甚至比很多中年人还愿意尝试新鲜流行的事物。 比如他如今在微博上也保持着高频更新。 他曾说，“人生最好到处去旅行，如果不能够，从书本也可以。 “蔡澜见识广博，什么都懂。 于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。 ”这是金庸对好友蔡澜的评价。 蔡澜和金庸，结缘于《明报》。
蔡澜14岁在《南洋商报》发表第一篇文章，16岁离开新加坡，到日本留学专攻电影，幷在日本为邵氏电影工作。 之後在纽约、汉城、印度、尼泊尔各地流浪。
