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2020年12月15日 · 在消委會聯同食物安全中心的測試發現，100款非預先包裝的蛋糕樣本中，逾4成（41款）屬「高脂」食物、2成半（26款）屬「高糖」食物，而當中近1成（8款）同時既「高脂」亦「高糖」，反映這類平日經常食用的甜點，存在其健康風險。
2018年4月2日 · 01 | 四粒蝦餃成碗飯. 平時吃一碗飯，感覺吃了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。. 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。. 不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油 ...
2018年11月9日 · 1. 飛機果定船頭？ 市面上有售兩種的牛油果，當中9成都是成本較低以船作運輸工具的「船頭」另一種則是成本高昂以空運為主「飛機果」。 牛油果因產地問題，一般供應商會選用成本低的船運方式，過程中為了保持食物新鮮，因此商家會把牛油果作急凍處理。 經急凍過後的牛油果也因此變成「死肉果」。 換句話說，即是減肥女士視為貴寶的牛油果營養價值，也因急凍而蕩然無存。 然而「飛機果」雖然也曾雪過，但在一般情況下不會把果肉雪壞，而且質素高的話更可保存一星期以上。 「船頭」及「飛機果」主要分別： 船頭：市面上一般超級市埸有售，價錢4-5個/$20。 切開後很多時果肉腐爛了會出現黑肉黑絲，保存期為2-3日。 飛機果：大型超級市埸及貴價生果舖有售，價錢十多元起一個。
2018年3月2日 · 東方新地. Mar 2 2018. 早前有生物科技公司利用生物毒性測試技術，檢測市面上29個品牌共68款牛奶飲品樣本，發現有12款牛奶不合格，未能通過生物毒性測試。 成因可能是與當中添加的化學成分或牛奶污染物有關。 建議市民盡量挑選添加成分較少的牛奶產品！ 撰文：Jac. 原文：Sunday Kiss. 2成牛奶毒性測試不合格. 水中銀 (國際)生物科技有限公司，在本港各大超級市場及兩個內地網上平台，選購29個品牌共68款牛奶樣本，利用魚胚胎進行毒性檢測。 包括急性毒物測試、慢性毒物測試及成分篩查。 3項測試均通過為「綠魚」；表現一般或不合格，則為「黃魚」及「紅魚」。
2018年4月24日 · 10款空肚不能吃的早餐. 升糖陷阱. 白麵包 114kcal/片. 精製食品，纖維量低，會快速分解成單糖，令血糖快升快降，胰島素亦會上升，容易疲勞和肚餓。 白粥 128kcal. 吃粥夠清淡？ 其實升糖指數很高，加快血糖上升，令人容易疲累和快肚餓，之後午餐分分鐘食更多。 冷壓果汁 160kcal/250毫升. 果糖極高，纖維相對原個生果少，建議原個生果，營養更高。 腸粉 223kcal. 雖然暖胃飽肚，但升糖指數也很高，配花生醬、豉油、甜醬，油和鹽分都高度致肥。 魚肉燒賣 245kcal/5粒. 少量魚肉混合肥豬肉、豬油搓成，熱量高，食5粒等於1碗飯。 致肥陷阱. 吞拿魚治 336kcal. 大部分加入高脂、高糖的蛋黃醬調味，很高卡，油浸吞拿油分高、脂肪亦高，可用鹽水吞拿或低脂蛋黃醬代替。
2018年4月18日 · Apr 18 2018. 近年唔少人喜歡食牛油果， 但識食亦要識揀，FB曾流傳一個行內人教大家分「飛機果」和「船頭」的帖子，據說市面上的牛油果因運輸成本高，所以會選用船運，但由於牛油果的保存期有限，因此在運輸前會先急凍處理。 但往往牛油果到達顧客手上時，果肉已經被雪死再無生命力。 所以一定要看看以下 行內人教你5個方法揀牛油果，不要再食腐果肉入肚了。 原文： more ｜撰文：Cheri 、Angela｜圖片：instagram、facebook | 編輯：venusos. 貪平食錯死肉果？ 行內人教你5個方法揀牛油果. 不想再經歷「食牛油果都講彩數」的日子，想把充滿維他命B6及單元不飽和好脂肪的完美牛油果吃下肚，一定要緊記以下5方法揀牛油果了! 1. 飛機果定船頭？
2018年7月2日 · 生活. 東方新地. Jul 2 2018. 近年講惜食，為了不要浪費吃剩的食物，好多人都會將隔夜餸留明天享用，又或者作為拿回公司作午餐。. 可是，原來不是所有食物都可以隔夜，尚營坊營養師游詩韻指出以下6種食品更是留不得，最好還是一餐食晒！. 撰文：東方新地 ...
