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打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。
冬夜三数朋友，一炉围坐，杯酒在手，寒气全消。. 肉菜等食完，剩下沙菜汁用来 捞饭 或 捞面 ，仍极可口。. 这种食物，自己动手做来也很便当， 沙茶酱 有现成的可买。. 潮州 庵埠 内文里乡的 沙茶 做得最好，因为这里的乡民，有很多是南洋的华侨、侨眷 ...
亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的 浓汤 。. Assam是 酸豆 的马来词，经常用来带出汤料的酸味。. 亚三叻沙的用料包括切碎的 鲭鱼 丝，黄瓜、葱、红 辣椒 、 菠萝 、 生菜 、一般薄菏、叻沙薄菏。. 亚三叻沙通常配以 米线 或米粉上碟. 并且冠上“petis udang ...
阿杜打边炉是一家位于长沙市的餐厅，人均消费121元，营业时间为11:00-04:00 。网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科 百度首页 登录 注册 进入词条 全站搜索 帮助 首页 秒懂百科 特色百科 知识专题 加入百科 ...
糯米粉、粘米粉、澄粉，肉、笋、虾米、豆腐干、豆沙艾草或马兰头. 流行地区. 苏南、皖南、上海、浙江、江西北部. 目录. 1 历史渊源. 2 各地变化. 3 风味特征. 4 制作. 食材原料. 制作方法. 5 营养价值. 6 选购常识. 历史渊源. 播报. 编辑. 据考证，“青团”之称大约始于 唐代 ，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。 “相传百五禁烟厨， 红藕 青团各祭先”，这首《吴门竹枝词》诗说的就是人们在清明节吃冷食青团，并用红藕、青团祭祀祖先，其中所说“百五”，是指冬至过后105天为 寒食 。 顾禄 的《 清嘉录 》对青团有更明确的解释：“市上卖青团 熟藕 ，为祀先之品，皆可冷食”。
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是作为保温作用，并用来烫青菜。
111号打边炉(中关村店)是一家位于北京市海淀区中关村东路111号(京客隆旁) 的餐厅。 [1] 中文名 111号打边炉(中关村店) 地理位置 北京市海淀区中关村东路111号(京客隆旁) 开放时间 11:00-21:30 官方电话 17346587802 目录 1 推荐菜品 ...
