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2021年1月19日 · 日本市售豆乳的種類. Picture courtesy of pixta 日本市售的豆乳製品，依照日本農林規格（簡稱：JAS）可分為「豆乳飲料」、「調整豆乳」、「無調整豆乳」這三種，而這些分類主要是取決於「固態大豆量」的多寡。 所謂的固態大豆量就是去除水分之後的固態大豆含量。 豆味由深至淺的排序，就是無調整豆乳 > 調整豆乳 >豆乳飲料。 無調整豆乳則如此名，不添加任何調味料於原料的大豆裡頭，在此飲品當中其 「固態大豆量須為8%以上」 。 想要十足攝取大豆營養的人、不害怕濃厚豆味的人 ，最適合飲用無調整豆乳。
2023年2月1日 · 日本豆漿豆奶蛋白質較高 味樂1杯=2.5隻蛋. 「日本味樂有機特濃豆漿」的蛋白質含量最高，每100毫升有6克蛋白質，若以一杯250毫升計算，飲一杯便可攝取15克蛋白質，即達2.5隻雞蛋的蛋白質含量；而「維他奶鈣思寶燕麥豆奶」的蛋白質含量則最低，每100毫升有1.5克蛋白質，飲用一杯250毫升的話可攝取3.75克蛋白質，接近半隻多雞蛋的蛋白質。 日本品牌的豆漿豆奶蛋白質含量較高，最高和最低蛋白質含量的豆漿相差4.5克，一隻雞蛋約有6克蛋白質，即相差三分之二雞蛋的蛋白質含量。 （Pexels） 豆漿、豆奶、豆乳有什麼分別？ 市面的大豆飲品大致可分為豆漿、豆奶及豆乳，即使大家都是由黃豆製造而成，但不同的製造方法會直接影響其營養成分及味道。
2020年5月29日 · 根據日本農林規格（JAS規格），將豆乳分為下列三種： 豆乳／無調整豆乳. 「成分無調整豆乳」指的就是單純從大豆榨出來的無糖豆漿，沒有添加任何東西，「大豆固形分（豆漿去除水分後剩下的大豆量）」在8%以上的豆乳。 調整豆乳／調製豆乳. 調製豆乳是在無調整豆乳中「加入糖或鹽、植物油等調味料製成」或「大豆固形分6%以上」的豆漿。 豆乳飲料是在調製豆乳中又添加「果汁或咖啡等，再進行調味」、「大豆固形分4%或2%以上」的豆漿。 人氣豆乳排行榜. 無論是在便利商店還是超市，都可以找到眾多口味的豆乳飲料，其中又以「龜甲萬（キッコーマン）」推出的豆乳最為多變，截至2020年2月17日，200ml的小瓶豆乳（含豆乳飲料）共有35種口味。
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2020年8月17日 · 父母總希望嬰兒健康成長，為子女挑選最好的嬰兒配方奶粉。 消費者委員會今日（17日）出版的新一期《選擇》月刊，檢測15款預先包裝嬰兒配方奶粉，發現全部樣本均驗出污染物氯丙二醇（3-MCPD），根據聯合國、世界衞生組織、歐洲食物安全局的報告，長期每日攝入過量的3-MCPD，會損害腎功能和影響雄性生殖系統。 此外，消委會又指，3-MCPD以氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）的形態，以及基因致癌物環氧丙醇（gylcidol）以縮水甘油酯（gylcidyl esters,GE）的形態存在於棕櫚油和嬰兒配方奶粉等食材上，而環氧丙醇具有基因毒性及致癌性，會以縮水甘油酯（GE）存在於食物，消委會在是次檢測有9款樣本檢出GE，當中包括meiji及雪印。
2020年8月17日 · 為了BB健康成長，父母在為小朋友揀選 奶粉 時都會特別小心，因為對於嬰幼兒來說，奶粉是BB的要營養來源，影響極大。 消費者委員會 今日（17日）出版的新一期《選擇》月刊，檢測了15款預先包裝嬰兒配方奶粉，發現全部樣本均檢出污染物氯丙二醇（3-MCPD），而當中則有6款不含具可 致癌物 縮水甘油脂的奶粉。 這次研究亦測試了奶粉中的重金屬、塑化劑等含量，當中有5款奶粉安全性評分達到5分滿分。 Photo from MamiDaily. 消委會檢測的15款預先包裝嬰兒配方奶粉，售價介乎250元至539元，檢測發現全部樣本均檢出污染物氯丙二醇（3-MCPD），而當中9款奶粉樣本則含具有基因毒性及致癌性的縮水甘油脂（GE），含量由每公斤1.1微克至29微克，但所有樣本均符合歐盟的上限規定。 延伸閱讀：
