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  1. www.zhihu.com › question › 543955239香港近 60% 食用油样本检出致癌物，食用含该物质的食用油会对人 ... 簡

    香港电台网站7月18日报道，香港特区消委会测试50款食用油，有47款样本检出1种或以上有害污染物，近60%样本检出基因致癌物环氧丙醇，当中两款样本的含…

  2. www.zhihu.com › question › 31193289哪种食用油比较好? - 知乎簡

    343,619. 45 个回答. 默认排序. 吃喝玩乐. 一名在奢侈品行业的超级吃货. 3 人赞同了该回答. 从健康角度看,橄榄油、亚麻籽油、 芥花油 （双低菜籽油）、牛油果油、 椰子油 、核桃油属于健康等级最高的油，其次是 紫苏籽油 、茶花籽油、菜籽油，再次是花生油、稻米油，最后是葵花油、 玉米油 和大豆油。 食用油推荐： 编辑于 2021-06-18 00:57. 知乎用户. 2 人赞同了该回答. 在国内多用的是什么样的油呢? 【菜籽油】 油菜的种植面积大，产量大，菜籽油的价格非常亲民。 菜籽油从油菜花找中提取，有一股特别的味道，南方的小伙伴们一定不陌生。 它富含单不饱和脂肪酸，烟点极低 ，不适合油炸和煎炒。 【大豆油 】

  3. www.zhihu.com › question › 19863369哪种常见食用油最健康？ - 知乎簡

    n-6过多（筛掉）： 玉米油、棉花籽油、花生油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油、大麻籽油、核桃油，葡萄籽油。. n-3少 (其他饮食补充)：稻米油、棕榈油、橄榄油 (Extra virgin)、椰子油、茶籽油、杏仁油，澳洲坚果油。. 健康比例：亚麻籽油、菜籽油 ...

    • 消委會食油推薦1
    • 消委會食油推薦2
    • 消委會食油推薦3
    • 消委會食油推薦4

  4. www.zhihu.com › question › 318689601到底应该怎样选择食用油？ - 知乎簡

    10 人赞同了该回答. 1 热量排名. 各种 精炼食用油 都并列第一名。. 因为脂肪含量均为99.9%，热量值均为899千卡/100克，没有什么显著差异。. 在所有食物当中，899千卡/100克是货真价实的热量第一名了。. 2 胆固醇含量排名. 所有植物油都排倒数第一名。. 因为植物油 ...

  5. www.zhihu.com › question › 543897125香港消委会表示近 60% 食用油样本检出基因致癌物环氧丙醇，食用 ... 簡

    香港电台网站7月18日报道，香港特区消委会测试50款食用油，有47款样本检出1种或以上有害污染物，近60%样本检出基因致癌物环氧丙醇，当中两款样本的含…

  6. www.zhihu.com › question › 35918224食用油有那么多种平时选择哪种比较好？ - 知乎簡

    109 个回答. 默认排序. 知乎-大咖来了. 194 人赞同了该回答. 谢邀，我是 中国工程院院士 、油菜遗传育种学家王汉中。 有关食用油的话题，我在参加大师课堂《 科学家讲科学 》节目中跟广大青少年科普过类似话题。 现在我用知乎的官方号跟广大知乎网友分享下食用油营养方面的相关知识。 我们先从人体营养元素开始谈起。 食用油作为人体三大主要营养素之一。 人体的最基本单元是细胞，细胞最外层的结构是细胞膜，细胞膜的主要成分是磷脂双分子结构，也就是说人体细胞膜大概70%以上都是由脂肪酸所构成的，所以它是我们身体结构所必需的组成部分，是不可或缺的营养物质。 食用油的两大功能，第一是 必需脂肪酸 的来源，第二是油溶性营养素的介质。 什么是必需脂肪酸？ 我们知道，脂肪酸分为饱和脂肪酸和 不饱和脂肪酸 。

  7. www.zhihu.com › question › 410052509你最推荐的十款食用油有哪些？ - 知乎簡

    富含欧米伽9的油脂：山茶油、芥花油、橄榄油、杏仁油，牛油果，芝麻油、昆士兰果、榛实、鳄梨、亚麻油、月见草油、硫璃苣油。 橄榄油一定要买 特级初榨 的，千万不要买调和油或者果渣油，仔细看配料表， 认准特级初榨橄榄油 。

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