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2015年1月3日 · 花蟹是海蟹，所以本身就有鹹味，它全年都有，肉質鮮甜，清蒸來料理是最適合不過了。 難得利用元旦假期到碧砂漁港走走，買了活蟹當然就要儘快嚐鮮了。 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 花蟹. 3隻. 米酒. 少許（2瓶蓋） 老薑. 適量. 蔥. 一根. 白醋. 4大匙. 大鍋煮水放入蒸架。 花蟹以清水沖洗，剪去綁繩，腹部朝上放入盤中，加上 薑 片、 蔥 段及米酒置入鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸12-15分鐘即可。 螃蟹蒸好後，用刀將兩隻螯切下並用刀背輕拍使其微裂；用刀將蟹足尾端、蟹嘴、眼切掉；將蟹殼取下切下邊緣；去除腮、心，再將它們組合起來擺盤。 （所述部位詳圖示） 薑 醋水：螃蟹屬於涼性食物，將 薑 末、少許糖加入白醋扮勻佐食即可。
2021年9月29日 · 清蒸花蟹—新手0⃣️失敗. 喬伊廚房. 43 食譜 448 粉絲. 32 說讚 1 一起做. 秋日必吃—清蒸花蟹，秋天就是要到金山萬里去買肥美的花蟹，新鮮的花蟹，加入簡單的調味料蔥薑米酒，蒸一下就可以上桌囉，簡單又輕鬆～. #家常食材. #螃蟹.
清蒸花蟹料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清蒸花蟹—新手0 失敗、蒸煮花蟹、清蒸螃蟹（花蟹）、清蒸花蟹佐巴薩米克醋。以及螃蟹料理、三點蟹、清蒸螃蟹等相關料理做法。一起來做好吃的清蒸花蟹料理吧！
1）幫花蟹洗白白，用牙擦徹底擦乾净. 2）之後到解剖d蟹（過程都幾殘忍架>m<）, 首先斬左蟹鉗, 然後打開蟹蓋，清除蟹腮，最後斬開2邊，用水輕輕洗洗. 3）將滴乾水嘅蟹放入碟，擺靚靚，再加適量嘅鹽及白胡椒粉，最後拍碎獨子蒜頭，均匀鋪埋蒜蓉粒加少許油. 4）待煲水滾，大火蒸，10分鐘就可以開餐啦^^ 小貼士. 買蟹要揀腹部飽滿，實净的，為靚蟹哦！ 主菜. 蒸煮. 中式. 海鮮. 家族聚會. 花蟹. 朋友聚會. | 方太 - 蒜蓉蒸花蟹（簡易日常菜式） by eellaa | 靚太食譜天書.
2020年7月1日 · 阿布潘海鮮處理室｜清蒸花蟹🦀🥣準備材料薑片*2片、料理米酒10cc、水2杯(約500cc)👨 🏫前置作業🔸殺螃蟹時，以筷子從腹部中心點插入轉兩圈。
- 2 分鐘
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- 阿布潘水產
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2022年7月13日 · 料理步驟. 1. 將花蟹放進冷凍庫凍10分鐘或放進冰塊水凍暈，調薑醋醬：薑切末、放入糖、醋攪拌均勻. 2. 蔥用刀面拍一拍切段、薑切片，凍暈的花蟹解開繩子用刷子刷洗乾淨、背朝下擺入蒸盤中，放上薑片、蔥段、淋入米酒，取一蒸鍋將水燒開放入蒸盤 ...
清蒸花蟹. 花蟹 3隻 • 薑末20g • 糖4茶匙（依各人喜好增減） • 工研陳年酢8大匙（或白醋、依各人喜好增減） • 蔥3根 • 薑8片 • 米酒3大匙. Morgan. 塔香花蟹腳 (簡單料料) 花蟹 腳7~8支 • 食材: • 九層塔1小碗 • 辣椒1支 • 蒜頭1粒 • 薑1小塊 • 調味料: • 胡椒鹽1匙 • 米酒1匙 • 醬油1匙 • 黑醋少許. 15分鐘. 2人份. 潘俊霖的 (簡單料理) 焗烤黃金花蟹. 花蟹 4隻 • 薑片8片 • 蔥3棵 • 乳酪絲100g. Morgan. 火紅咖哩燴花蟹. 花蟹 • 米酒 • 椰漿 • 紅咖哩 • 水 • 魚露 • 糖 • 雞蛋. 1小時. woody屋底下的廚房. 清蒸花蟹佐巴薩米克醋.
