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2024年5月20日 · 營養師教DIY減脂版漢堡，避開致肥陷阱！ 漢堡常見於日本食肆，可說是該國國民美食之一，一般由免治牛肉、洋葱碎、麵包糠製成，有些食譜亦會加入雞蛋、牛奶或麵粉；而新進駐中環的話題日式漢堡店，就標榜以100%純牛肉打成漢堡。
2023年5月21日 · 小滿湯水食譜︰粟米鬚扁豆淮山湯 功效︰粟米鬚能利水消腫及祛濕。扁豆健脾，有助紓緩腹瀉。鮮淮山能潤肺、健脾及補腎。材料︰粟米鬚 50克、扁豆 30克、鮮淮山 50-100克、水 2000-2500毫升 製法︰扁豆先浸20分鐘，粟米鬚及鮮淮山洗淨備用。
2024年5月3日 · 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成. 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 【材料】潺菜1斤、硬豆腐1磚、紅衫魚*2條、薑2片、鹽少許、油1茶匙. *紅衫魚可按喜好改為其他適合滾湯的魚，如鯇魚和鯽魚等. 【製法】 1. 潺菜及魚洗淨，用少許鹽醃魚15分鐘. 2. 用油熱鑊，先爆香薑片，再把魚煎至兩面金黃. 3. 直接將一壺煮滾的沸水加入鑊，煮10分鐘. 4. 用筲箕隔走魚骨. 5. 將硬豆腐、潺菜加入湯再煮沸，加鹽調味即成. 蔬菜及瓜果 相關報道： 通菜｜食通菜易抽筋？ 營養師解迷思：一般食用分量無影響【附洗通菜＋烹調貼士】
2024年2月26日 · 對比傳統糊餐只將已調味食物蒸熟、再用攪拌機打成糊狀，Bonbon餐在原有基礎上再調整稀稠度，把糊蓉製作成球狀，「我們希望外觀變成球狀吸引一點，起碼會有想嘗試意欲」。 主打醬汁的Bonbon餐亦融合「藥食同源」概念，使用淮山、紅棗、山楂及西梅等草本食材，不僅促進腸道暢通，強化消化功能，還具補血和增進食慾功效。 根據九龍醫院研究，病人進食100克Bonbon餐，較進食120克傳統糊餐可攝取更多熱量及營養（見表），尤其是蛋白質、纖維及鈣，同時會攝入較少的膽固醇和嘌呤。 九龍醫院言語治療師陳徵信稱，部分中風或柏金遜症病人會因腦部受創，影響舌頭或吞嚥肌肉的協調能力，進食較稀食物時反而容易「落錯格」，經評估後會建議進食Bonbon餐。 中風翁吃光 拍照「記滿足感」
2024年4月29日 · 高碳+低纖+蛋白質小吃 運動前後識食唔怕肥. 圖4之1 - 3大營養素--身體主要以碳水化合物、蛋白質和脂肪這3大營養素 . . . . . . （Golden Sikorka@iStockphoto/明報製圖）. 【明報專訊】編按：「運動前後應否進食？. 」是很多減肥人士心目中的疑問。. 有人認為空腹運動 ...
2023年1月2日 · 冬天不少人會吃羊腩煲和吃火鍋打邊爐，註冊中醫胡玘君表示，雖然冬天適合進食羊肉等溫補食物，但留意部分溫補食物的菜式油膩，加上冬天吃得多，會滯脾胃且令脾胃運化不好，容易導致脾胃虛弱，出現大便次數增加、且伴有未消化食物的問題。 她提醒，此時可適當進食有助調理脾胃的食物，例如蓮藕。
2023年5月24日 · 有人會轉呼拉圈希望減到肚腩，動作看似簡單，但姿勢不正確，有可能拉傷撞瘀。 中大體育運動科學系助理教授楊懌健接受明報電子平台組訪問，透過短片為大家解答有關轉呼拉圈減肥的迷思，並示範正確姿勢。
