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- 湯水 相關食譜 - 雅虎香港
2024年4月15日 · @黃潤波博士. 晚餐吃一煲有益的湯水，最好算一算湯料含營養價值及統計成分。 如膽固醇和脂肪的多少，含纖維元素是否多。 湯水的益是可預計出的。 這樣可避免脂類物質高，造成肥胖症等。 又有個別人士消化力薄弱便要小心衡量食譜， 去適應享「佳餚」的美食，可免過度脂肪和糖分、或是過高蛋白質。
2022年5月19日 · 一肉三用. 2022/5/19. 一年365天，我家的廚房都照樣開動着，每日三餐以至茶點，都是爸媽親自炮製。 煮食，是他們平凡生活中的細藝之一。 雖然二人煮食經驗豐富，仍不時有新發現，悟出新方法，餐桌上的菜式亦會偶爾更替。 西施骨，不是只可用來煲湯嗎？ 某天有個超市姨姨向爸爸推介說，西施骨的肉用來炒也好吃。 自此以後，我家幾乎只用西施骨來做豬肉菜式。 一塊西施骨，骨頭部分用來煲湯，瘦肉切片炒，連着筋的部分燜煮或煲粥，美味可口之餘，經濟又健康。 爸爸退休後，就成為家中的「買手」，除了確保廚房儲備充足，也會決定當晚的菜單，廚房裏的角色分工是這樣的：每天清晨爸爸就會外出採購食材，包括鮮魚、肉類、蔬菜，買回家後洗洗切切，把前期工作都準備好，媽媽上場便可即時烹調。
新年新開始 湯水滋補不可缺 熱湯養胃潤燥 別喝湯不吃肉. [2017-01-02] 明醫網 > 健康醫事. 冬天補一補，開春能打虎。. 寒冷的冬天，喝碗熱湯最好不過了，不但能驅寒，還可以滋補潤燥、養胃暖胃，有不少養生功效。. 如果喝湯的方法出現了錯誤和禁忌就會影響 ...
水魚燉花旗參湯. 材料：小水魚一隻，花旗參五錢、瘦肉12兩，生姜兩片. 製法：水魚劏後洗淨切塊，瘦肉切粒，花旗參切片，將三物連生姜放進燉盅內，隔水燉兩小時，放進適量食鹽，飲湯食水魚. 功效：滋陰增液，清熱補氣. 九型體質的飲食，已述其三，今說其四，說三道四，就是「陰虛體質」。 何知是陰虛體質，其一就是手足心熱，這類體質的朋友，多是工作狂，經常捱夜，體力透支，暗耗體內陰津，陰津不足，未能制火，火氣較盛，慢火煎魚，熏蒸肌膚，久而手足心熱。 我們常說「虛不受補」，多指此種體質。 素覺悶熱，喜歡清涼，一開冷氣，又覺難耐，馬上關掉，或需添衣。 這類體質，如進補品，口乾唇裂，甚或出血。 正確做法，兩腿走路，一方面投以滋陰，例如水魚，一方面助以清熱，例如花旗參。
2022年1月10日 · 今日的桑寄生雞蛋紅棗蓮子百合茶，可作湯水或甜飲更佳。夏日炎熱酷暑，如在陽光日曬下半小時便有雀斑點出現，可煲如下桑寄生小半碗(用魚袋盛載)，雞蛋(隨家人多少放下，先要弄熟去殼浸於桑寄生茶中)，蓮子百合各兩湯匙，煲一個半小時加入糖或 ...
製法：綠豆與薏米洗浸後，放入四碗水內浸泡二十分鐘，大火煮沸後改用中火，煮約三十分鐘，可略加少許冰糖甜食，亦可什麼也不加淡飲. 功效：清熱解毒去濕. 今日續談第七型的體質－濕熱體質。 這一型的體質，比較特別，是由水濕與火熱，相混而成。 羅文的名曲「激光中」說：「光加熱，等於火，火加歌，等於我。 」但於人體而言，濕加熱，卻變成濕熱，形成多類慢性病，極難根治。 中醫形容此種情況，叫做「如油入麵」，難捨難分，試想想麻油混入即食麵後，能容易將它們分開嗎？ 五百里滇池，奔來眼底，數千年往事，注到心頭！ 以上四句，一氣呵成，結構緊密，其實分別是來自一副清朝康熙年間孫髯翁的楹聯上下聯頭兩句，其聯長達一百八十字，懸於雲南昆明池大觀樓，人稱天下第一長聯。 上聯：
2024年5月21日 · @黃潤波博士. 覆盆子豬小肚湯<br>材料：覆盆子六錢、豬小肚一個<br>製法：豬小肚洗淨切件，用四碗水與覆盆子共煎成一碗水飲用<br>適用：腎陽虛夜尿頻密.
