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二十三款火鍋湯底食譜. 【龍膽石斑火鍋】【蕃茄粟米豬骨湯】【素火鍋】【 [火鍋湯底] 冬陰功湯】【椰青水雞鍋】【椰香沙爹湯底】【超簡單「麻辣火鍋」】【南瓜牛奶美人火鍋】【沙嗲火鍋湯底】【自家煮芝士暖烘烘火鍋♡】【日式甜豉油火鍋】【北海道 ...
- 沙嗲火鍋湯底食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享
6 调味後加入花生碎，即可用作火鍋湯底。. TIPS. 1.如想方 ...
- 沙嗲火鍋湯底食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享
- 大骨火鍋湯底。👩🏻🍳所需材料：豬大骨 200 g、薑 4～5 片、米酒 2 大匙、洋蔥半顆、切段玉米 1 根。👩🏻🍳大骨湯底做法：步驟 1：先將豬大骨汆燙 3～4 分鐘至變色撈出。
- 雞湯湯底。👩🏻🍳所需食材：雞骨架 600～800 g、洋蔥半顆、青蔥 2 根、薑片 3 片、西洋芹 1 根、紅蘿蔔半根、白蘿蔔半根。👩🏻🍳雞湯湯底作法：
- 海鮮高湯底。👩🏻🍳所需食材：蝦殼 20～25 隻、大白菜半顆、青蔥 1 根（切段）👩🏻🍳海鮮高湯底做法：步驟 1：中火在鍋中加入 1 匙油、加入蝦殼炒香。
- 柴魚昆布湯底。👩🏻🍳所需食材：柴魚 50～60 g、昆布 2 片、鹽巴 1/2 小匙。👩🏻🍳柴魚昆布火鍋湯底做法：步驟 1：無須清洗昆布，以廚房紙巾將昆布表面灰塵擦拭掉即可。
椰青水雞鍋／火鍋湯底。15分鐘超嫩滑雞肉 Carlina人妻料理 椰青水有益健康而且用途廣泛。可以煮菜，浸出嫩滑雞肉，冬天做火鍋湯底亦好清熱。食譜影片：https://youtu.be/NsP4w... 食材：椰青水、雞、杞子、蔥
- 和風豬肉蔬菜鍋。日式豬肉蔬菜火鍋 的作法，利用 日式高湯、醬油、味醂就可以製作日式火鍋的湯料，接著可以選擇自己喜歡的蔬菜切成絲一起煮，這樣可以加快加熱的時間，另外搭配火鍋肉片一起吃，用電烤盤 的作法很適合圍爐聚餐時，這樣做！
- 味噌千層白菜豬肉鍋。千層白菜豬肉鍋是豬肉火鍋 的其中一種做法，將韓國大白菜與梅花豬肉片重疊、切片，加入高湯，大白菜會吸收高湯的風味，是不需要沾醬就很好吃的 圍爐火鍋 做法，年夜飯一定要這鍋，高湯也可以自己做，這次來跟大家分享能自己做的 蝦頭味噌高湯，在味噌湯內加入炒過的蝦頭，湯頭會更有層次。
- 廣島味噌牡蠣鍋。廣島牡蠣8顆。豆腐半塊。鴻喜菇半個。大白菜1/4個。A醬汁：醬油5cc、鰹魚醬油10cc、米酒10cc、砂糖5g、日式鰹魚粉5g、水200cc。B醬汁：味噌20g、味醂20cc。
- 韓式海鮮年糕鍋。海鮮年糕鍋的做法，在首爾吃過一次非常喜歡，在年糕鍋內加入大量的海鮮，湯頭多了鮮味，是升級版的辣炒年糕，可以另外加麵一起煮，比較類似火鍋的做法，湯頭只要靠一個簡單的調味就能完成！
2018年12月17日 · 湯底可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。 但若是一開始就有鍋好湯頭，再搭配上新鮮食材，絕對就能讓你 ...
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其他人也問了
如何自製新鮮番茄火鍋湯底?
怎麼煮火鍋湯底?
日式火鍋湯底有哪些?
自製火鍋湯底的食材口味方向有哪些?
2018年2月5日 · 超簡單火鍋湯底-蔬菜高湯-排骨高湯 ， 我最愛吃蔬菜，所以火鍋湯底或是高湯總會用上一堆蔬菜熬煮，至少三種蔬菜熬煮出來的湯頭甜美又很健康而且也不油膩，也只加鹽巴不必再加冰糖會其他調味。 關於我、食譜著作 、 旅行日誌. 社群- FB粉專 、 Telegram 、 youtube 、 IG 、 團購產品. 邀稿、教學、團購，請來信 amanda751024 @gmail.com. 章節段落. 火鍋湯底食材. 蔬菜高湯-排骨高湯. 火鍋湯底食材. 使用食材任你挑選，白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、大白菜、高麗菜、洋蔥、番茄，愛加幾種隨你高興，冬天熬湯最方便了，有白蘿蔔、玉米、大白菜、高麗菜都是當季鮮美食材。 有時候懶得煮一堆菜，就這樣一鍋湯加少許肉片、魚片，再煮上一鍋白飯一餐就解決了。 蔬菜高湯-排骨高湯.
