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1. 由於好喝的燒酒太熱就會不好喝，通過將熱水注入酒壺，來降低水的溫度，就能調和出一壺不燙口的燒酒；但如果從壺中直接注入熱水，就會變成燙口的燒酒。. 如此酒精成分才不易揮發，口感圓潤又風味十足。. 2. 熱水和燒酒的溫度差可更無阻礙的自然對流 ...
以東京為例，包含知名燒肉店家六歌仙、敘敘苑、牛角都是許多觀光客指定必吃的燒肉店，可見日式燒肉已成為訪日觀光的必吃美食之一。東京的燒肉店約有4,000多間，加上近年來相繼興起的燒肉主題專門店，從小資族喜愛的平價燒肉放題，到高級和牛燒肉等各種型態，更讓東京成為全日本的燒肉激 ...
2023年7月6日 · 從食用方式上看，日式燒肉與韓國燒肉有著極大的不同，品嘗正統的日式燒肉時並不會將肉包到菜裡一起吃。通常是將烤好的燒肉沾以特製的日式燒肉醬汁直接吃，或是把燒肉當成料理，也就是日式定食中經常出現，與米飯一起享用的「燒肉定食」。
日本各地皆有屬於當地的特產品，這次讓我們將重點放在日本當地的「燒酒」。從北到南，由北海道至九州，日本各地皆擁有獨特的燒酒文化，即便你足不出戶或是滴酒不沾，在家中帶著幾分醉意，你也能漫遊燒酒的諸多產地，就讓我們盡快啟程，來趟感歎日本燒酒種類何其多，口味何其新奇獨特 ...
鐵釜. 整體來說可使熱量迅速傳達到每粒米上，能在短時間內煮完飯，與羽釜形式最像，能夠呈現出米飯自然滋味。 優勢：導熱性最佳. 劣勢：重量重. 銅釜. 方便塑形加工，能被製造出多層內釜，煮出來的米飯更帶有光澤，口感十分鬆軟。 優勢：導熱性穩定、不易生鏽. 劣勢：電鍍層隨時間而脫落. 碳釜. 烹煮方式可迅速鎖住水分，就算米飯冷了也相當美味。 優勢：導熱增加遠紅外線，可短時間均勻受熱. 劣勢：相對其他材質較脆容易摔破. 土鍋釜.
在日本坐穩咖哩專賣店龍頭的COCO一番屋，2010 年推出咖哩起士口味的湯包！咖哩可說是日本人排名前三愛吃的食物，當然在寒冷的冬天裡缺少不了這一味。平常沒攝取足夠蔬菜的朋友們甚至不愛吃菜的小朋友，放點高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯，肉類等，溶於15種香料及豬雞肉熬煮而成，香味十足 ...
2016年2月15日 · 正宗米燒酒BEST5. 日本米燒酒前五名大揭曉。. 口味清爽的米燒酒好聞又好喝，可兌水，配菜也是百搭，嚐遍這五種酒品，你便會對米燒酒留下深刻印象。. 正宗燒酒中也有易於入口的高人氣米燒酒。. 在此我將介紹五種品牌，其中包括人氣漸長的個性派傳統米燒酒 ...
