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  1. 2021年6月23日 · 顧名思義,「生酮蛋糕就是基於 生酮飲食 的指導方針,所製作出來的高脂肪、適中蛋白質、低碳水比例的一種甜點。 因為材料中碳水化合物的含量低比較不容易造成血糖波動因此較不會妨礙減肥成效只要是正在瘦身減肥中的人不管你是正統的生酮飲食者還是低醣減醣飲食者甚至是一般人都非常適合適量的享用生酮蛋糕。 生酮蛋糕和一般蛋糕有什麼不同? 生酮蛋糕和一般蛋糕在外觀上完全一樣最大的差別在於生酮蛋糕把製作材料中的糖和麵粉換成甜味劑和其他油脂類原料的粉類。 所以基本上,許多蛋糕和甜點的種類都能做成生酮版本,口感上或多或少會有差距,不過現在許多食譜的配方都不斷改良,像是原本成分中就幾乎不含麵粉的起士蛋糕,以及使用低筋麵粉的磅蛋糕,生酮蛋糕都很容易模仿出相同的口感,有些成品的風味甚至不輸傳統蛋糕!

  2. 生酮蛋糕陷阱1. 脂肪含量高! 不少人都將生酮飲食與減肥相聯繫誤以為只要進食生酮蛋糕就不會肥但其實這個觀念並不正確。 Stephanie提醒大家,一般生酮蛋糕所用的材料都較高脂,加上份量也不少,所以整個生酮蛋糕的總脂肪量絕對不低! 「椰子粉、椰子油、牛油等都是高飽和脂肪的食材,飽和脂肪使血液更易凝結,增加患上血管硬化、中風、心臟病等疾病的風險 ,過量更會使血液的壞膽固醇上升。 「衛生署建議每天攝取脂肪所提供的熱量不應超過總熱量的30%;而飽和脂肪提供熱量更應在10%以下。 」所以大家在選擇生酮蛋糕時也要留意當中的脂肪含量,每次進食也以適量為佳,切忌因為是「生酮」就大量進食! ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 生酮蛋糕陷阱2. 腸胃敏感人士要小心!

    • |The Lob。位於中環的The Lob由網店Biancaa Bakery起家,是一間主打生酮飲食的cafe,除了有一系列低糖低碳的熟食,更為人熟知的是他們的無麩質生酮蛋糕和麵包。
    • |Infiniti C。Infiniti C是全港首間100%無麩質精品cafe,現時在尖沙咀、西環和中環分別設有4間分店,主打無麩質、生酮和純素飲食,除了提供一系列生酮和純素的熟食如三明治、無麩質意粉和All Day Breakfast等,更有一系列極Instagrammable的Keto蛋糕!
    • |Soulgood Bakery。Soulgood Bakery從網店起家,現時在尖沙咀K11 Musea設有期間限定店,主打流心巴斯克芝士蛋糕,招牌口味有鐵觀音、抹茶、金箔伯爵茶味及全港首創的CBD口味。
    • |Low Carbs Bakery。生酮飲食人士有口福了!Low Carbs Bakery以其生酮卷蛋和生酮千層毛巾卷蛋糕聞名,同時提供各式各樣的蛋糕,包括吉士撻、提拉米蘇、巴斯克芝士蛋糕等,就算是進行生酮飲食也能吃蛋糕過過口癮!
  3. 2019年6月18日 · 部落格中超人氣的的低醣生酮甜點食譜 : 1.簡單又不易失敗的爆紅蛋糕 : 低醣版抹茶巴斯克乳酪蛋糕. 2.酮友解饞飲品的好配料 : 生酮版咖啡凍. 低醣版抹茶巴斯克乳酪蛋糕. 生酮咖啡凍. 生酮烘焙作起來!! 喜歡我的文章記得按下面的訂閱,以及追蹤我的IG: 偽時尚料理部落格 的IG帳號 ,我們下次見~~ Thank you for stopping by and happy baking !! – Claire. Print Pin. 生酮版抹茶磅蛋糕. 5 from 7 votes. Prep Time 15 minutes. Cook Time 30 minutes. Total Time 45 minutes. Servings 1 個-長15公分的磅蛋糕.

    • Dessert
    • American
  4. 愛料理精選102篇簡易食譜做法與步驟有最新的低碳食譜|紅豆冰淇淋夾心蛋糕|生酮蛋糕低碳食譜|香橙果醬夾心杯子蛋糕|生酮蛋糕低碳食譜|低卡夾心果醬優格蛋糕|生酮蛋糕生酮食譜|皮蛋肉鬆蛋糕。. 以及生酮巴斯克乳酪蛋糕檸檬巴斯克乳酪蛋糕生酮 ...

  5. 這個生酮抹茶起司蛋糕 Keto Matcha Cheesecake 有著綿密的奶油乳酪口感介於輕乳酪與重乳酪之間有點類似慕斯散發著淡淡抹茶的清香搭配香脆的巧克力派底淨碳水只有3g! 只需要8樣材料,準備時間30分鐘! 4.60 from 127 votes. 列印 Pin. 準備: 30 mins. 料理: 1 hr. 總共: 1 hr 30 mins. 份量: 片. 材料. 需要工具. 6吋活底圓模. 巧克力派底. 84 g 杏仁粉 almond flour 馬卡龍專用杏仁粉.

  6. 2017年12月27日 · 生酮檸檬杯子蛋糕 Keto Lemon Cupcakes. 酸V酸V的檸檬加在甜點裡讓蛋糕甜而不膩再擠上檸檬奶油乳酪裝飾酸酸甜甜生酮檸檬杯子蛋糕就像戀愛一般的甜蜜滋味! 4.68 from 56 votes. 列印 Pin. 準備: 30 mins. 料理: 25 mins. 總共: 55 mins. 份量: 個. 材料. tbsp=大匙; tsp=茶匙. 蛋糕體 Cake batter.

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