搜尋結果
2020年4月21日 · 為了吃得安心，在挑選食材時，既要追求品質新鮮，還要了解其營養價值、產地來源等資訊；即使價格稍貴，不少人對「本地直送」更是趨之若鶩。 只是，香港農業式微，大部分作物依靠外地輸入，要實踐「自產自銷」，真箇談何容易。
2021年6月10日 · 澳洲註冊營養師陸肇麟指出，燕窩是高蛋白質、低脂肪食品，泰國出產的燕窩蛋白質含量較高，而印尼出產的燕窩「唾液酸」成分較高。 有研究指出，燕窩的唾液酸成分有抵抗病毒、增強免疫力的功效；而表皮生長因子則有美顏功效。 然而陸肇麟表示，這些研究均是細胞研究和動物研究，到底在人類身上成效如何，科學界未有定論。 「不時吃一點沒有什麼問題，但毋須為它的潛在好處而經常食用，我覺得性價比不算太高，不要期望吃了之後會有什麼好處。 」陸肇麟說。 他亦提醒，市面上的一些即食燕窩產品，燕窩含量未必很高，食用反而有可能攝入大量糖分。 弄清產地 吃前洗乾淨. 燕窩一般分為「屋燕」和「洞燕」，前者位於專為燕子而建的人工建築，後者位於天然洞穴。
2021年10月10日 · 未來城市：祖堂地鬆綁 賣地以外的可能. 文章日期：2021年10月10日. Share. 資料來源：《香港新界「祖堂」土地問題歷史、傳統與法理》（2019）（受訪者提供）. 【明報專訊】上周出爐的《施政報告》提出構建「北部都會區」，其中一個加快土地供應的手段 ...
2024年9月22日 · 嘉道理農場種植茶樹廿載，為現時香港境內唯一仍有產茶之茶園。 最近他們與香港茶葉研製所合作，嘗試製作更多類型的本地精品茶葉。 香港與茶葉的故事能否發揚光大，還要視乎土地與人的取態。
銚子於17世紀已是日本頂尖醬油產地，著名品牌YAMASA醬油（ヤマサ醤油）、HIGETA醬油（ヒゲタ醤油）都被列入日本六大醬油廠。 兩家品牌商標均有「上」字，是當年獲江戶幕府認證為「最上醬油」（最優質醬油）的標記，屬必買手信。
2023年11月7日 · 土木工程拓展署回覆指，香港出產的花崗岩石磚曾出口至世界各地，包括內地華南地區、印度、美國三藩市等，而現存的廣州天主教聖心大教堂，就是以香港出口的花崗岩石磚建成。 土木工程拓展署礦務部土力工程師趙志勤指出，早期的石礦場普遍使用人力開鑿岩石，打石工人會按建築材料大小的需要，用鎚、鑿在石上開鑿石孔，再用楔子將石塊從岩體分離。 中期的石礦場採用爆破方式開鑿岩石，工人手持風鑽在岩體鑽孔，然後放置炸藥（黑火藥、硝化甘油）爆破。 由「揼石仔」到爆破. 而在20世紀初，混凝土技術日漸成熟，這種以碎石、水和水泥為原料混合而成的建築材料在塑形及生產成本上都較石磚優勝，因此愈來愈多建築工程採用混凝土，石礦場亦逐漸轉以生產碎石為主。 趙志勤說為了生產碎石，打石工人要用手鎚將岩石塊逐一鑿碎，即所謂的「揼石仔」。
2024年7月14日 · 海蛞蝓是單一食性，即每個品種只會進食特定食物來源，例如藻類、軟珊瑚、水螅等，普查可望刻劃香港海洋生態，「如果幾年之後，某地方只有一種，或者海蛞蝓甚至全部都沒有了，那就是說牠們食開的（食物）也沒有了」。
