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粽 ，又稱 粽子 、 糉 ，是 端午節 應節食品之一，傳統以 白米 為主的食品（另外也有用 小米 或 芋頭 、 玉米 、 高粱 等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有 豆沙 、 绿豆 、 红豆 、 眉豆 、 黄豆 、 腊肠 、 鹹鴨蛋 、 花生 、 栗子 、 玉米 ...
香港繁體. 工具. 南方粽（左）及北方粽（右） 紅豆糭. 粽 ，又稱 粽子 、 糉 ，是 端午節 應節食品之一，傳統以 白米 為主的食品（另外也有用 小米 或 芋頭 、 玉米 、 高粱 等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裏頭配料有 豆沙 、 綠豆 、 紅豆 、 眉豆 、 黃豆 、 臘腸 、 鹹鴨蛋 、 花生 、 栗子 、 玉米 、 冬菇 、 蝦米 、 豬肉 之類，並水煮或蒸熟。 中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀 西晉 周處的《風土記》，原與祭祀無關。 經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀 龍 、 伍子胥 或關於 屈原 相關傳說。 語源 [ 編輯] 大徐本《 說文解字 ．新附》中， 糉 字的解釋為「蘆葉裹米也」。 而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。
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2024年5月12日 · 直至現代，吃粽子已成為華人過端午節的標誌風俗，人們端午節常以粽子為禮物，粽子的品種、花色都日益繁富，形狀、用料和餡類亦按各地的飲食習慣和口味而有所不同 [66]，而粽諧音「中」，又有科舉高中的吉祥寓意 [94]。
粽. 粽 ，又稱 粽子 、 糉 ，是 端午節 應節食品之一，傳統以 白米 為主的食品（另外也有用 小米 或 芋頭 、 玉米 、 高粱 等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有 豆沙 、 绿豆 、 红豆 、 眉豆 、 黄豆 、 腊肠 、 鹹鴨蛋 、 花生 、 栗子 、 玉米 ...
红豆糭. 粽 ，又称 粽子 、 糉 ，是 端午节 应节食品之一，传统以 白米 为主的食品（另外也有用 小米 或 芋头 、 玉米 、 高粱 等谷物磨成粉），并用叶子包裹于其外，里头配料有 豆沙 、 绿豆 、 红豆 、 眉豆 、 黄豆 、 腊肠 、 咸鸭蛋 、 花生 、 栗子 ...
2024年5月12日 · 直至現代，吃粽子已成為華人過端午節的標誌風俗，人們端午節常以粽子為禮物，粽子的品種、花色都日益繁富，形狀、用料和餡類亦按各地的飲食習慣和口味而有所不同 [66]，而粽諧音「中」，又有科舉高中的吉祥寓意 [94]。
最為普遍的「燒肉粽」(台羅 : sio-bah-tsàng 客語 : ngiug zungˇ) 依做法、口味可分為蒸煮式的「北部粽」(頂港粽) 與水煮式的「南部粽」(下港粽)，俗稱「北蒸南煮」。客家裔的粽子可分為：糯米加入鹼水蒸熟的「鹼粽」與富客家風格的「粄粽」與「客家粽」。
