糖尿病飲食指南 五大營養 相關
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全麥麵食+雞蛋或魚：含有蛋白質、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數碳水化合物的麵食，堪稱平衡膳食。 餅乾+乳酪+牛油果：選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪，既有助於降低膽固醇水準又可以保持血糖穩定。 蛋白質和脂肪有助於減緩葡萄糖的釋放，防止血糖猛升。 沙拉+蝦：吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、乳酪或豆類，再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。 注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。 高粱+西葫蘆：高粱富含膳食纖維和蛋白質，是有益健康的優質粗糧，還能降低癌症和心臟病風險。 蘋果+花生醬+黑巧克力：吃對甜點，同樣有益健康。 蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空，使血糖上升更加穩定。 花生醬提供蛋白質和單不飽和脂肪，既增強飽感，又有助控制血糖。
2022年1月10日 · 糖尿病患者飲食守則：食物升糖指數. 飲食對糖尿病的控制是有很大的影響，食物的『升糖指數』 (Glycemic Index、簡稱GI)、『升糖負荷』 (Glycemic Load、簡稱GL) 和『胰島素指數』 (Insulin Index、簡稱II) 都同樣重要。. 今次先與大家探討食物的『升糖指數 ...
糖尿病患者飲食守則：食物升糖負荷. 飲食對糖尿病的控制是有很大的影響，食物的『升糖指數』 (Glycemic Index、簡稱GI)、『升糖負荷』 (Glycemic Load、簡稱GL)和『胰島素指數』 (Insulin Index、簡稱II) 等都同樣重要。. 大致來說，碳水化合物含量高、但纖維含量低的 ...
糖尿病患者的飲食守則：食物的升糖負荷. 飲食對糖尿病的控制是有很大的影響，食物的『升糖指數』 (Glycemic Index、簡稱GI)、『升糖負荷』 (Glycemic Load、簡稱GL) 和『胰島素指數』 (Insulin Index、簡稱II) 等都同樣重要。. 上次已探討過食物的『升糖指數』，今期將 ...
蜜糖含64 卡路里、17 克糖、17 克碳水化合物、0.06 克蛋白質、0.04 克纖維，也含維他命和礦物質、包括鉀、鈣、鋅、維他命C和抗氧化劑，但所含的份量並不高，所以，不要倚賴蜜糖作為這些營養素的主要來源。 蜜糖與蔗糖 ( 又稱食糖、table sugar) 的分別是蔗糖完全不含維他命和礦物質，蜜糖的「升糖指數」 (Glycemic index、簡稱GI，代表吃入人體的食物，造成血糖上升速度快慢的數值) 較蔗糖稍低：蜜糖是58 而蔗糖是60，這顯示蜜糖如同其他碳水化合物會令血糖上升得快、雖並不如蔗糖這般快，但分別並不大。 糖尿病患者能否以蜜糖替代蔗糖呢？
碳水化合物：每日保證200 - 350克的主食，如米、面等含有豐富的糖類，是糖尿病足患者不可缺少的營養素。蛋白質：糖尿病足患者的飲食中蛋白質攝入量應比一般人要高，如60公斤體重的患者，每日應攝入蛋白質90 - 120克，才能保證每日需要。食物品種多樣化
(四)二型糖尿病和肥胖：現有的研究結果大部份都顯示間歇性斷食能令人的體重降低、減低血糖水平和空腹胰島素等水平、及減少對胰島素的阻抗(Insulin Resistance)，甚至有研究顯示有些糖尿病患者在醫生的指導下採用間歇性斷食能逆轉使用胰島素的需要。
