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2020年5月30日 · 【明報專訊】自疫情開始，不少人為減少出街，已養成購買凍肉、急凍食品的習慣。 惟大量「入貨」後，驚覺家中雪櫃的冰格不夠用。 部分人或會多買一個冰櫃以解決問題，但對於空間不大的家庭，或許換一個冰格容量更大的雪櫃會更實際。
2015年9月16日 · 消委會向其中8間網店訂購急凍食品，部分送抵時已解凍，甚至有急凍肉食滲出血水。該會指食環署去年至今年6月調查60多宗網店疑涉無牌經營食物業處所的個案，並提出11宗檢控。
2020年1月28日 · 有市民花費千元購買凍肉「儲糧」，坦言擔心疫情在港爆發，屆時難以入貨，「政府幫唔到你，唯有自保。 新型冠狀病毒肺炎疫情持續，本港今日（28日）有市民到超市搶購糧食及日用品，港九多間超市貨架空空如也。
2021年11月10日 · 【明報專訊】一名在英國某大學碩士畢業的青年，早前在網上應徵「搵快錢」工作時，應對方要求將沙田一單位申請按揭套現，連同父母積蓄約680萬元轉給素未謀面的騙徒，以參與凍肉買賣生意，其後他收不到對方答應給予的「佣金」，方知受騙報警。 警方拘捕一名戶口持有人，正追查幕後主腦。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載：
2022年10月23日 · 2022年10月23日星期日. 冷藏肉解凍4宜忌 食安中心：首選放雪櫃解凍 (14:54) 圖1之1 - 冷藏肉解凍宜忌（Canva圖片/明報製圖） 要將冷藏肉類解凍，如何保存肉的品質又安全衛生？ 食物安全中心表示，最近留意到網上有關冷藏牛肉直接在水中沖洗解凍的討論，提醒公眾像餃子等一口大小的食物可以不經解凍便烹煮，但生肉等體積較大的食品在烹煮前應妥為解凍。 為確保食物安全，食安中心有以下建議： 把冷藏食物放在攝氏0至4度的雪櫃內解凍是首選的方法。 由於在雪櫃內解凍需時較長，通常要解凍一夜，建議預先計劃好，並把生的食物與熟的食物分開擺放。 以流動的水解凍生牛肉。
2022年12月23日 · 今年12月31日起購買冰凍或冷凍食品，若是密封食物或飲品，膠袋不可以再豁免徵費，每個膠袋由現時5毫加至1元。明報電子平台組到深水埗了解凍肉店及街坊對膠袋徵費意見，有人稱一向會帶環保袋影響不大，亦有街坊說若沒帶環保袋「1蚊都要畀」。
2020年4月14日 · 豬價升破豬瘟高位 肉檔：不敢加價 「價錢太貴 市民無工開當然吃凍肉」. 圖1之1 - 北角糖水道肉檔新華園的陳老闆（圖）說，昨日活豬拍賣價接近47 . . . . . . （黃心悅攝）. 【明報專訊】自前年內地爆發非洲豬瘟後，供港活豬數量不穩，近期供應量又再 ...
