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2018年7月2日 · 2：常食 隔夜餸 易患胃癌及腸癌？ 答： 沒有研究指出會有，人們這樣說，全因蔬菜中有硝酸鹽，這物質本身無害，但在人體轉化成亞硝酸鹽，就有致癌風險。不過，蔬菜中的含量距離我們人體的劑量有相當距離，最緊要食時徹底翻熱，就沒有問題。
2018年4月13日 · 迷思1翻叮蔬菜會致癌？ 歐洲食品訊息委員會曾指出翻叮菠菜及其他綠葉類蔬菜，可能產生如亞硝胺的致癌物。 不過及後被港大學生去信推翻，反駁綠葉類蔬菜含有的硝酸鹽，需要在高溫及酸性等特定環境下，才能形成致癌的亞硝胺，暫時未有實質證據 ...
2018年2月22日 · 6種留不得的 隔夜餸 葉菜亞硝酸鹽危機 葉菜含有硝酸鹽，煮熟後放置過久，細菌分解下，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。據衞生署食安中心資料，亞硝酸鹽可引起正鐵紅蛋白血症（又稱藍嬰綜合症），而亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，形成致癌的亞硝胺。
2018年6月12日 · 關於網絡傳說謬誤，甚至認為「飯後馬上吃水果會致癌！ 」因為水果會在胃中發酵，產生有機酸，和正餐的食物一起消化，會在腸胃中停留太久，會引發腹脹、腹瀉。
2018年3月8日 · 食物環境衞生署食物安全中心早前（3月6日）確認，一批受李斯特菌污染的澳洲新南威爾斯州出產的哈密瓜，有四間本地進口商曾於本年1月1日至2月28日期間進口涉事哈密瓜。中心隨即聯絡該四間進口商跟進，全部確認曾進口受影響產品及已售罄。
2018年10月5日 · 不過日前本港食物安全中心日前於FB發文，呼籲市民切勿進食如鯇魚及大頭魚等的淡水魚生：「在一般環境下飼養的淡水魚，除了致病菌外，還可能帶有寄生蟲，例如可造成膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。
2018年4月6日 · 雖然風癩成因眾多，但基本分為急性及慢性兩種，前者是整個風癩過程在六個星期內發生，後者則指風癩持續六個星期以上，可能是由內在問題引起，如甲狀腺、紅斑狼瘡等。 醫生一般會根據患者的病發原因，再細分為以下四種風癩： 物理性風癩. 受精神壓力影響，以及環境氣溫的改變，如冷、熱、潮濕、乾燥等，都會引致風癩。 接觸性風癩. 皮膚碰到某類物質，如金屬、塑膠、塵蟎等，因出現過敏反應而誘發風癩。 敏感性風癩. 進食容易敏感的食物，如蝦、蟹、貝殼類海鮮、牛肉、酒精等，又或是藥物敏感，都屬於此類風癩。 免疫系統性風癩. 本身患有類風濕關節炎、甲狀腺等免疫系統疾病的人，特別容易患上此類風癩。 不一定是遺傳. 陸永太太 早前於個人instagram上載女兒身體起風癩的照片，指自己的風癩遺傳了予女兒。
