芝士焗開邊龍蝦 相關
廣告批發零售新鮮野生魚類、急凍海產、凍菜、蟹肉罐頭等，價錢優惠，歡迎食肆查詢。 精心搜羅各國優質魚類海產，包括三文魚、帶子、蟹腳等，新鮮空運抵港，信心之選。
搜尋結果
龍蝦伊麵 是 香港 一道 海鮮 麵食 [1] ，把經過上湯烹調的 龍蝦 放在 伊麵 之上，龍蝦的鮮甜汁液流入伊麵，令伊麵都充滿海鮮的滋味 [2] 。. 這道麵食一般稱為「龍蝦伊麵」或「伊麵燴龍蝦」，部分食肆則會把龍蝦拆肉成為龍蝦球，因而稱為「伊麵燴 ...
龍蝦伊麵 是 香港 一道 海鮮 麵食 [1] ，把經過上湯烹調的 龍蝦 放在 伊麵 之上，龍蝦的鮮甜汁液流入伊麵，令伊麵都充滿海鮮的滋味 [2] 。 這道麵食一般稱為「龍蝦伊麵」或「伊麵燴龍蝦」，部分食肆則會把龍蝦拆肉成為龍蝦球，因而稱為「伊麵燴龍蝦球」。 種類 [ 編輯] 這道麵食因為是否有加入芝士而分為兩類，只用上湯烹調的是「上湯龍蝦伊麵」 [3] ，如果在龍蝦上再加上 芝士 ，就會成為「芝士龍蝦伊麵」，如果龍蝦及芝士經過烤箱烘烤，就成為「芝士焗龍蝦伊麵」 [4] 。 因為龍蝦的成本較高，也有以相似烹調方法，但以 蝦 代替龍蝦的做法 [5] 。 供應 [ 編輯]
龍蝦科 （ 學名 ： Palinuridae ）是 甲殼亞門 十足目 抱卵亞目 無螯下目 中的一個 科 ，現存12屬。 與龍蝦科最接近的是 蟬蝦科 ，兩者同屬無螯下目。 龍蝦肉質鮮美口感絕佳，是十分貴重的海產。 龍蝦是 巴哈馬 最重要的出口食品。 [1] 命名 [ 編輯] 《爾雅·釋魚》裏記載龍蝦：「鰝，大蝦。 蝦之大者，長二三丈，須長數尺，若此之類者名鰝。 「龍蝦」一詞最早見於明 王世懋 《閩部疏》：「最奇者龍蝦，置盤中猶蠕動，長可一尺許。 其須四繚，長半其身，目睛凸出，上隱起二角，負介昂藏，體似小龍，尾後吐紅子，色奪榴花，真奇種也。 」中文「龍蝦」即源於此。 分類 [ 編輯] 該科現存12屬、約60種生物： [2] [3] Jasus Parker, 1883.
其他人也問了
中國龍蝦的外觀與波紋龍蝦有何不同?
龍蝦如何移動?
芝士是什麼?
芝士的最早證據是公元前二千年初期的 烏爾第三王朝 的 蘇美 楔形文本。 [4] 公元前2000年在埃及墓葬壁畫中描繪了芝士的製造。 [5] 阿拉伯傳說將芝士的發現歸因於阿拉伯貿易商儲存牛奶方法的步驟。 [6] 然而，芝士在蘇美人中已經是眾所周知的。 [7] 中國新疆 塔克拉瑪干沙漠 發現中國現存最古老的芝士，分析其中的蛋白質和脂肪，約為公元前1615年。 [8] [9] 2010年法國考古學家考古學家在位於 埃及 塞加拉 （Saqqara）的古城 孟菲斯 巿長卜塔邁斯（Ptahmes）之墓內發現了3200年前的芝士，經研究後確認該芝士固體殘渣，為全球最古老的芝士固體殘渣，有關研究已刊登在《分析化學》（Analytical Chemistry）期刊。
產卵時雌蝦腹部向內彎，尾扇及泳足張開形成一抱卵腔，以步足末端搔抓精莢把精子擠出，卵排出受精後黏繫於腹部的抱卵剛毛上，直到孵化為止。. 龍蝦的抱卵數隨體型而變化，以台灣東部海域產密毛龍蝦為例，頭胸甲長70公釐的龍蝦一次產卵約可抱12萬粒卵 ...
中國龍蝦（學名：Panulirus stimpsoni）龍蝦科 龍蝦屬的一種甲殼類動物，主要分佈於中國東南沿海及越南、泰國沿海地區。 [1] 形態特徵 [編輯] 中國龍蝦頭胸部略呈圓筒狀，腹部較為扁平，尾扇柔軟而半透明。體表呈青綠色。中國龍蝦的外觀、體色與波紋龍蝦相似，主要區別在於本種兩眼柄之間無鮮 ...
羅克福芝士 （法語： le Roquefort ），又譯 洛克福芝士 ，是 羊奶 藍芝士 的一種，產於 法國 南部的 蘇爾宗河畔羅克福爾 。 羅克福芝士與和產於 意大利 的 戈貢佐拉芝士 、英國的 斯蒂爾頓芝士 等並稱世界三大藍芝士（The Big Three） [1] 。 儘管其他地方也有類似的芝士出產，但是歐洲法律（ 歐洲原產地命名保護 和 法國原產地命名控制 ）規定只有在蘇爾宗河畔羅克福爾村的岩洞中發酵成熟的藍芝士才能享有羅克福芝士的名字。 羅克福芝士外觀呈白色，帶有強烈的鹽香味，手感濕軟而易碎，通體布有均勻的藍綠色紋路。 它氣味獨特，入口先感醇厚，繼而甘甜，再轉為煙熏味，最後化為鹹味留在口中。 羅克福芝士不帶外皮，外層鹹味稍重。
