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2018年11月28日 · 港式茶走 茶走是原汁原味的香港腔，意思就是奶茶不加糖。茶走源于香港的大排档，在一次客人要求奶茶走糖后，餐厅改以炼乳代替，广受好评，后来便将这种红茶+炼乳的组合简称为「茶走」。
2016年11月22日 · 奶茶也可以要求不加糖的“走甜”，但更高级的吃法是要一杯“茶走”，就是以炼奶代替砂糖和淡奶，口味更醇厚，还不像砂糖那样会使喉咙起痰。 后来在此基础上还衍生出了“啡走”、“鸯走”。 此外，柠檬家族也占了茶餐厅饮料单的半壁江山。 “柠乐”是柠檬可乐，“柠茶”是柠檬红茶，“柠七”自然配的是七喜，“柠水”当然就是简简单单的柠檬水。 好立克译作“呵沥”，而阿华田则简称“华田”，也可以参照上面“茶走”的方式叫一杯“华田走”。 “鸳鸯”是奶茶加咖啡，“黑白鸳鸯”则是用好立克拼阿华田，一般给不能喝咖啡的小朋友享用。 鸡蛋当然也是早餐菜单上的常客。 “太阳蛋”、“炒蛋”是通用术语，但“反蛋”大概很少听见，其实就是“反”过来两面煎的荷包蛋。 不愿意吃生蛋黄的，则可要求“熟春”。
2018年3月12日 · 在香港，我们将 “走冰” 取代 “去冰”，如果按这个方向去解释 茶走、啡走 的意思就大错特错啦。 茶走 是指奶茶中 不加糖 ，选择用 炼奶 代替，同理可得， 啡走 就是指用炼奶代替咖啡中的糖。
2020年8月4日 · 一句话概括味道的话，那就是不好喝。仔细一点说，真的一点甜味都没有，没有糖也没有代糖。茶味比奶味更浓，有种淡淡的苦味。像没有加糖的香飘飘。如果说优点，那就是没有反式脂肪酸？和同样号称“健康一点的奶茶”的元气森林比，糖会少一点但是脂肪和热量更高。
2023年3月18日 · 90个香港茶餐厅术语，史上最全！赴港游必学 2018-07-02 18:00 很多人喜欢吃“茶记”，即茶餐厅，茶餐厅中有很多粤语术语，你知道多少呢？《教你学粤语》粤语图书配套视频教程、音频教程。 仅售60元，邮费自理。上市半年就热销2000多册。
2016年4月27日 · 如果你在茶餐厅里听到有人说走冰，其实就是不要加冰块的意思。 因为这里的套餐提供的热饮是免费的，而冷饮就需要加钱。 所以在下单前，要记得跟服务员讲清楚饮料的要求，如走冰=少冰，走甜=少甜。 4.进阶版：飞沙走奶. 走奶你现在肯定明白了——不见奶。 飞沙呢？ 其实沙在茶餐厅里往往指砂（沙）糖，所以“飞沙走奶”的意思就是“咖啡，不加糖不加奶”，想要点斋咖啡的话不妨试试这个文艺说法。 5.走青. “走”跟上面所讲的走冰都是“不要”的意思，走青即不要葱，走辣即不要辣。 在一些粉面茶餐厅里，下单所讲的字眼可以非常省略，通常面底可以选米粉、河粉、粗面、面，配料可以选鱼蛋、牛腩、云吞、四宝、牛丸等等。 如果是鱼蛋河粉，我们就会省略至“蛋河”；如果是想要牛腩牛丸河粉的话，我们就会讲“丸腩河”，依此类推。
2018年2月26日 · 香港茶餐廳術語. 以前，喺茶餐廳做嘢嘅伙記，咩嘢地方嘅人都有，做嘢嗰陣重要係〔落單唔好急最緊要快〕嘅要求。 所以，基本上好多都唔會寫到正寫字架嘞，同時喺餐牌度亦會有好多錯別字，仲有係間間茶餐廳都可能會有唔同嘅叫法同寫法。 呢啲嘢，去得茶餐廳嘅，就真係唔好見怪嘞。 ＊＊. 以下內容只供參考，歡迎提供資料修正。 ＊＊. 飲品篇：[一般嘅嘢飲]. 6 ：可樂〔汽水〕. 7 ：七喜〔汽水〕. 8 ：芬達〔汽水〕. 9 ：忌廉〔汽水〕. 106 ：凍檸檬可樂〔06／106〕. 107 ：凍檸檬七喜〔07／107〕. 206 ：熱檸樂. 306 ：檸檬可樂加薑. 29 ：熱鮮奶. 9T ：奶茶[nine tea]. OT ：熱檸檬茶. C9 ：鮮奶〔西餐廳多用C〕. COT ：凍檸檬茶.
