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2019年10月8日 · 蒸肉餅、蒸水蛋、蒸雞……今次就示範一個健康簡單的蒸餸——蒜蓉蒸鮮魷，15分鐘就有得食。攝影、攝錄：李偉軒、詹郭敏 剪接：吳宇峰 場地提供：city'super 去酒樓食點心，除了蝦餃燒賣，有時也會點蒸排骨、牛柏葉、蒸鮮魷等，原來自己煮蒜蓉蒸鮮魷也很
2019年1月24日 · 出版： 2019-01-24 20:14 更新：2019-06-04 04:21. 過時過節，有鮑魚食好像特別豪氣，鮑魚的做法不少，但當中以清蒸最為容易！. 但眾所周知煮鮑魚很骯髒，煮之前要先徹底擦淨，很多人都因為覺得難以清洗而對煮鮑魚有所卻步。. 究竟如何清潔最好？. 以下會為大家 ...
2024年2月6日 · 星級大廚分享蒸魚8大秘訣 【陳皮蒸鮑魚食譜】鮮甜味美 幾個步驟令肉質更彈牙！ 【新手入廚】煎魚6大秘訣 魚皮完整肉質嫩滑 【蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜】清蒸健康家常菜 粉絲索汁香辣惹味
2021年2月19日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-02-19 12:06 更新：2021-02-19 12:07. 蒜蓉粉絲一向與蒸海鮮最夾，除了蝦、扇貝外，其實也可以配貴妃蚌。. 貴妃蚌外型像蜆，但比較大隻厚肉，而且處理起來也比蟶子、象拔蚌等簡單。. 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌只需15分鐘就可完成，肉質爽彈，亦 ...
2018年2月7日 · 撰文：韓詠儀. 出版： 2018-02-07 12:00 更新：2020-05-29 10:18. 下班後又累又餓，回家做晚餐最重要的是「快、靚、正」！. 這道蒜蓉開邊蒸蝦只需15分鐘便做好，撒上芫荽或蔥花裝飾，紅綠相映，賣相吸引。. 清甜的鮮蝦配搭香噴噴的蒜蓉和豉油，送飯一流 ...
2022年5月30日 · 原來自己煮蒜蓉蒸鮮魷很容易，有人以為魷魚難處理，其實不然，魷魚仔連切都不用切，只需將魷魚筒與魷魚鬚分開，去除墨膽和內臟即可，比原隻魷魚更為簡便。 坊間的蒜蓉蒸鮮魷，會以豆卜或粉絲墊底，因為兩者都盡吸蒜蓉汁，更添滋味。 然而豆卜經油炸比較膩，粉絲看似健康實則熱量也不低，建議不妨用芋絲取而代之。 芋絲出名是高纖食品，澱粉質低，每100克約含少於20卡路里，因著高纖維能使飽腹感延長，是低卡飽肚的代表。 【蒜蓉蒸鮮魷食譜】15分鐘健康蒸餸 簡易處理魷魚仔配低卡芋絲！ 蒜蓉蒸鮮魷食譜. 葱爆牛肉. 這道菜材料簡單、味濃香口，爽脆的京葱成功吊出牛肉香，用來佐飯實在惹味不已！ 一條京葱很長，有綠色和白色部分，但香味集中於白色莖部，所以通常只取白色部分來用，並撕掉較硬的外皮就可。
2022年5月5日 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝這道菜，近日忽然成為網上熱話，獲網民熱捧，有人甚至開Post大讚：「發明扇貝蒸粉絲條友值得攞諾貝爾獎！ 」近6千人讚好，認真誇張。 到底這個菜式有何魔力？ 除了一般的蒸扇貝之外，有海鮮愛好者認為近年新興的橙色扇貝「高貴海扇蛤」吃起來更扇貝，想學的話不妨參考蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜。 留言勁誇張 蒜蓉粉絲蒸扇貝可令希特拉停戰！ 蒜蓉粉絲這個組合，配海鮮絕對冇得輸，當中最高人氣的，相信非扇貝莫屬。 日前有網民就在討論區開Post說：「發明扇貝蒸粉絲條友值得攞諾貝爾獎！ 」他的帖文相當搞笑，指自己本身是無神論者，吃過蒜蓉粉絲蒸扇貝後，不得不驚歎造物主的偉大：「口味成個配搭已經屈機，最絕就係個殼啱啱好盛住啲粉絲，個分量又啱啱好，扇貝呢種生物係咪天生用嚟俾人蒸粉絲？
