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2024年5月11日 · 蓮香樓，風靡世界的飲茶文化開創者. 香港飲茶文化開創者、廣式月餅發明者、茶樓飲食的推廣者⋯，1889年創立於廣州的蓮香樓，百年來開創的獨特飲茶風潮，不僅擁有眾多名號，更爲香港、廣州飲食帶來極為深遠的影響。. 延伸閱讀： 7種香港交通方式遊遍香港 ...
蓮香樓 （英語： Lin Heung Tea House ），又名 蓮香茶室 ，是廣州 蓮香樓 在香港開設的分號，位於 香港 中環 威靈頓街 160-164號曾昭灝大廈內，樓高兩層。 歷史 [ 编辑] 香港第三代蓮香樓內貌. 位於街角的「蓮香」 霓虹燈招牌. 蓮香樓入口樓梯. 第一代蓮香樓於1927年8月10日在 英屬香港 中環 皇后大道中 開業 [1] ，到1980年遷至 威靈頓街 襟江酒家舊址，現時第三代蓮香樓在1996年遷至 威靈頓街 160號。 [2] 蓮香樓一度設有3間分店，分別設於港九。 其戰前粵式茶樓的獨特形象維持至今，已經深入民心，成為香港飲食文化的一部分。 電影《 花樣年華 》也看中「蓮香樓」的懷舊氣息，在1999年7月26日於該處開記者招待會，當時梁朝偉和張曼玉均有出席。
連香樓用蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎，而那種蓮蓉餡餅點從那時起，已定型為今天市面上見到的廣式 月餅 。 1910年（ 宣統 二年），一名叫做 陳如岳 的 翰林學士 ，因品嚐了連香樓的食品後，大讚其 蓮蓉 做得出色，故書「蓮香樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。 現時廣州蓮香樓門前金漆牌匾上的「蓮香樓」三個大字，是其手跡。 初期的蓮香樓只做早上的茶市，後來茶樓盛名遠播，開始做晚市，和包辦筵席。 同年，蓮香樓由當時廣州的「茶樓大王」 譚新義 收購重新集資，與 股東 們訂立《廣州蓮香樓合同》。 據合同上的資料，當時股東有122人，多數股東入2至3股，全部皆入股8股以下；而招股人共有9名，他們都是蓮香樓的老闆。
香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓， 香港. 6,192 個讚好 · 55 人正在談論這個 · 89,423 次簽到. 香港傳統酒家
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2024年4月2日 · 地址：中環威靈頓街160-164號地下及一樓. 開業日期：2024年4月1日起. 電話：3491 5855.
簡介. 蓮香樓月餅. 感恩金秋月餅，238元一盒，禮盒中有230克雙黃純正白蓮蓉月餅、125克伍仁鹹肉月餅、80克班蘭蓮蓉月餅、80克栗子蓉月餅分別2個。 雙黃純正白蓮蓉月餅榮獲2009年十強月餅、2010年金牌月餅之稱；伍仁由瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁等組成，鹹肉則是用燒酒和糖醃製冰肉以後，將油脂分解，因而鹹肉能肥而不膩，吃起來很香。 如今的月餅各式各樣，在健康等各種觀念的影響下，月餅更是層出不窮，如科技般日新月異，年年有新款。 為了迎合年輕消費者的需求，蓮香樓推出了一啖月月餅，包括了蛋黃班蘭蓮蓉月餅、純正白蓮蓉月餅、純正豆沙月餅、冬蓉餡月餅各25克，共12個，價值75元一盒。 遠銷國家. 從五十年代起，蓮香樓就被廣州市有關部門指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家。
2023年9月28日 · 歷經逾90載，如今的蓮香樓位於中環威靈頓街，佔據所在七層唐樓曾昭灝大廈的地下及一層，樓下設賣年糕唐餅的店面，樓上則為茶室。 店內保持著舊式茶樓的風貌，四周牆壁裝飾有傳統字畫，天花板懸吊著老式的風扇、鳥籠，地上擺著痰罐，穿著白色制服的夥計來往沏茶、倒水。 客人入店坐定后後可要求使用傳統的茶盅泡茶，挑選由小車推出的熱氣騰騰的點心，一品粵式茶樓的滋味。 The Lingnan tea culture has a long. history.
