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2023年11月5日 · 步驟1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切塊. 步驟2. 加入適量的清水及醋， 水的分量要蓋過所有馬鈴薯，浸泡10分鐘. 步驟3. 馬鈴薯冷水下鍋，以中火煮10分鐘，完成. 煮馬鈴薯小撇步： 1. 清水和醋的比例為5：1， 250毫升的清水要加入50毫升的醋. 2. 根莖類食材冷水下鍋，令食材味道更甜. 加醋為什麼可令馬鈴薯煮後不鬆散？...
2022年9月11日 · 「土生仔」面臨的族群難處，在大遷徙浪潮的移民社會中，屢見不鮮。 告訴大家一個有點熟悉、又有點陌生的下南洋的歷史，也出現了類似像「土生 ...
2019年3月4日 · 兩國為了爭奪「薯條的出生」的美名而爭吵不休，甚至還鬧到聯合國。究竟薯條是哪國發明的，我們可以從兩國薯條的歷史一探究竟。
2024年2月2日 · 薯餅對於許多人來說，是許多人在麥當勞必點早餐餐點之一，然而，近日便有網友發起活動，希望麥當勞能在上午早餐時段（10：30以後），仍可以 ...
2023年8月30日 · 此外蕃薯仔炊仔飯的炊蛋，也就是俗稱的茶碗蒸，更是當地老饕的最愛，加上醬油與肉燥的特有台式口味，讓日式小吃出生的茶碗蒸鋪上一層濃濃的 ...
2024年1月8日 · 馬鈴薯又稱洋芋，富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能，營養成分也非常豐富，含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等多種成分，更擁有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。 馬鈴薯料理相當多元，除了當成主食，很多人也會做成薯條、馬鈴薯燉肉，對此，農糧署分享一道食譜，零油炸、免開火，5分鐘就能做出好吃的馬鈴薯料理。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2015年12月28日 · 薯條的歷史. 談起薯條就不得不提到馬鈴薯。 馬鈴薯最早是祕魯原住民的主食，在西元1550年時，西班牙人將這種容易栽種、營養價值又高的植物帶回歐洲，更因為西班牙人在歐洲的四處征戰，跟著行軍的馬鈴薯也在歐洲各地播下了「塊莖」，至此開啟了歐洲的「馬鈴薯時代」。 馬鈴薯料理的流行，法國人扮演了重要的角色。...
